白清芳很快就安排好了每个人的任务。</p>
当天晚上，龙秀酒家就带人去了风来阁，订了个包间。</p>
尝了几道菜，确实有独到之处。</p>
与之，在风来阁二楼的办公室里，李风来和秦菲菲正在对话。</p>
“今天来的这些客人，有认识的吗？”李风来呷了口茶，问道。</p>
“恩，虽然大多数都是临江市民，但还是有不少同行混在其中，想来探探咱们的底。”秦菲菲笑了笑，说道。</p>
开业当天，秦菲菲就放下了手头的工作，从清河市赶到了临江市，这也是李风来安排的。</p>
毕竟，李风来做餐饮还是年头短了，经营理念有了，但是经验不足，对餐饮行业的这些同行们，没什么了解，这一点就不如秦菲菲。</p>
秦菲菲在山外山做了多年的经理，人脉广，认识的同行也多，开业当天把秦菲菲喊来风来阁，就是为了看看开业当天来吃饭的食客里面，有多少同行混在里面，想探探风来阁的底。</p>
“二楼‘风雅间’的客人，就是龙秀酒家的两个经理，王志斌和马文忠。”</p>
秦菲菲说道，“他们带来的人，应该都是他们部门里的员工，龙秀可以说是咱们在临江市发展的最大一道坎。”</p>
“恩，我刚到临江市的那几天，也调查过了，知道这个龙秀酒家。”李风来点点头，“他们点了多少菜？”</p>
“咱们店的招牌菜和特色菜，他们都点了。”</p>
秦菲菲继续说道，“龙秀酒家主打的就是海鲜，咱们在临江市也做海鲜，肯定会被龙秀酒家认为是竞争对手，他们这次来，不光是探探咱们的底，主要还是来尝尝咱们的菜好不好吃。”</p>
“老板，您可能有所不知，龙秀酒家的厨师，实力很强，除了从上京请来的大厨，还从霓虹、M国、意大利等国，请来不少国外的名厨，各式菜系都做的相当好，无论是鲁菜，粤菜，日料，韩料，西式，都可圈可点，实力很强。”</p>
“最主要的是，他们善于模仿和学习，拿捏其他酒店的菜品精髓，拿捏的很到位，基本上，任何一家酒店推出的菜品，不出半个月，他们也能做出一模一样的来，而且在这基础之上，还能超越和创新。”</p>
“哦？这么厉害？”李风来闻言，眉头一挑，笑道，“让你说的，我都想把龙秀酒家的厨师给挖过来，上咱们这干活了。”</p>
“我也想啊，可是难啊。”秦菲菲也笑笑，“龙秀的老板，白清芳，是个很精明的人，她对员工非常好，薪资这方面从来都是开高价，尤其是给厨师，开的价最高，所以，龙秀的员工都对白清芳忠心耿耿，就是挖一个采购部的小主管都非常困难，更不用说挖厨子了。”</p>
“我就这么一说，挖人墙角还不至于。”李风来咧嘴一笑道，“龙秀酒家的菜品，价格如何？”</p>
“还算亲民，不过龙秀主打的还是中高端市场，能去龙秀酒家吃饭的人，大多也都是有钱人，而且，他们有分级制度，多种VIP贵宾卡和贵宾包间，包括套餐，适应各个消费阶层的人群，像是龙秀酒家的一号店，这就是他们的总店，去吃饭的都是临江市有头有脸的人物，二号店的档次稍微低一点，三号店就是亲民类型的，平价菜系，但是他们的所有菜品，三家店都是一模一样的，除了价格上不一样和厨师不一样以外，在味道上几乎没有太大的差距。”</p>
“我以前还在山外山的时候，也去过不少酒店和饭馆探底，尝过他们的招牌菜，龙秀酒家的招牌菜，就很特别，三家店的味道基本上没区别，可见他们的厨师实力有多强，但是价格的差距，却迎合了更大的受众群体，这也是龙秀酒家不怎么打广告做宣传，但是去消费的顾客却非常多的原因。”</p>
“厉害。”李风来也由衷的赞叹一句。</p>
大约两个小时后，龙秀酒家的人离开了风来阁。</p>
临走的时候，还打包了几道菜。</p>
第二天，白清芳就开了会，在会上询问王志斌和马文忠。</p>
“你们昨天去风来阁，尝过他们的菜，觉得如何？”白清芳问道。</p>
“味道上没的说，跟市面上大多的饭馆不一样，他们做的菜，偏淡偏甜，倒是很符合咱们临江市民的口味，而且主打的菜系里面，海鲜居多，尤其是用扇贝做的菜品非常多。”王志斌说道，“其中有一道菜，让我记忆深刻。”</p>
“什么菜？”白清芳好奇问道。</p>
“扇贝炒鸡蛋。”</p>
“扇贝炒鸡蛋？”白清芳的语气从好奇，变成了狐疑。</p>
这不就是一道非常普通的家常菜吗？</p>
他们龙秀酒家，任何一个厨师都会做这道菜。</p>
而且，他们选用的扇贝，都是野生扇贝，肉质鲜美肥厚，鸡蛋也都是山鸡蛋，营养丰富，而且，他们在一年前就创新了这道菜，会在扇贝炒鸡蛋做出来之后，再浇上一勺厨师特别调制的浓汤，那味道，简直没的说，到现在都是龙秀酒家卖的最好的一道菜之一。</p>
这有什么值得记忆深刻的？</p>
“难道这道菜还能做出花来不成？”白清芳觉得有些可笑。</p>
“不是，白总。”王志斌挠了挠头，有些尴尬道，“风来阁做的扇贝炒鸡蛋，确实不一样，它里面应该是加了药材。”</p>
“我能尝的出来，风来阁做的扇贝炒鸡蛋，跟咱们做的最不一样的地方，就是人家在里面加入了药材，而且，人家用的也不是扇贝，而是加工后的干贝。”</p>
“干贝味甜，药材味苦，搭配上鸡蛋的清香，混合一起的味道，很特别，而且融合的很好，一道菜吃饭，非但不会觉得太腻，也不会觉得味重，谈不上很下饭，但是却很开胃，尤其是吃完这道菜之后，明显能够感觉到小腹有些微热，这应该是其中融入药材的原因。”</p>
“如果我猜的没错，他们加入的药材，应该就是药膳的配方，也就是说，咱们昨晚上讨论的，将海鲜结合药膳这个办法，可能……可能风来阁也是这么想的，而且人家早就研究出来了。”</p>
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