“什么？”</p>
白清芳拍了下桌子。</p>
一听柳巷月说风来阁主打的菜系也是海鲜，她立刻重视了起来。</p>
这家风来阁，恐怕是来者不善。</p>
在清河市不好好发展，跑他们临江市抢生意来了？</p>
这还得了？！</p>
“还调查到了什么？”白清芳问道。</p>
“由于对方是在清河市崛起的，咱们的消息过不去，查不到太多有关风来大酒店的事情，我只知道风来大酒店打造的药膳，噱头很足，跟食丰集团合作之后，更是推出了速食药膳，现在整个临江市，各大商场和小卖店，都是他们的产品和广告。”</p>
嘶……</p>
跟食丰集团一起打的广告？</p>
这是个劲敌啊！</p>
“同志们，可得重视起来了，这是个强有力的敌人，对咱们龙秀而言，威胁很大。”白清芳敲了敲桌子，说道，“既然风来阁主打的菜系也是以海鲜为主，那这就是摆明了来跟咱们抢生意的，这样吧，小王，小马，晚上你们带着部门的员工，去风来阁吃饭，尝尝他们的饭菜如何，回来大家伙讨论一下，如果确实有独特的地方，咱们也要做出应对，怎么最大化的将咱们的顾客留住，是现在的重中之重。”</p>
“白总，您说咱们要不要封锁他们的供货渠道？”柳巷月问道，“之前咱们的对手，再怎么来势汹汹，不都被咱们压下去了吗？哪怕做的菜品有特色，招牌打的响亮，但是临江市就这么大点地方，他们站不住，就坐不牢，供货链再一断，他们就知道低头退出。”</p>
“不行。”</p>
柳巷月的话刚说完，郑昌龙就立刻说道：“我听说风来大酒店背后的供货链是上于村，而风来大酒店的老板就是上于村人，根本不是用的外面的供货渠道，他们有一套属于自己的完整产业链和供货渠道，咱们没法从中作梗，想要在这里面做手脚，除非咱们能打入上于村内部，但这根本不可能，人家这是自产自销，本来就占据了先天的优势，难不成你还能封路，让他们无法从清河市运货到咱们临江市来？那估计市里相关部门都得介入，一旦曝光了，对咱们龙秀的名声不好。”</p>
“再者说，人家跟食丰集团关系不简单，搞这些旁门左道，万一遭受到食丰集团的针对怎么办？凭咱们龙秀的实力，或许能跟风来大酒店对抗对抗，但绝对不是食丰集团的对手。”</p>
是啊是啊。</p>
闻言，不少人都纷纷点头。</p>
白清芳没做声，只是眯起眼睛思考了良久，这才拍板道：“这样吧，还是晚上的时候，小王和小马带着部门的人去风来阁尝尝饭菜的质量如何，如果真是一个对手，那咱们就想办法竞争，如果竞争不了，咱们就想办法加大宣传，同时学习他们的营销策略，把海鲜这一块稳住，至少咱们也得想想，多推出几款招牌菜来。”</p>
“是，是，白总所言极是。”</p>
下面的人，不少人附和道。</p>
“可是。”柳巷月皱了皱眉，仍是有不同的意见，“咱们龙秀发展这么多年，无论是服务水平，还是饭菜质量，包括咱们的价格，都已经磨合到极限了，完全符合现在临江市的标准，很难去突破现有的模式，想要做变化，那几乎是让咱们龙秀，推翻之前的所有，从头再来。”</p>
“恩，恩，柳经理说的也在理。”</p>
闻言，下面的人，又有不少人附和道。</p>
“推翻就推翻，从头再来就从头再来。”白清芳沉吟良久，蓦地说道，“咱们龙秀的企业文化是什么？服务，创新，奋斗，特色。既然咱们的服务水平无法再提升，创新理念无法再提高，那咱们就应当继续奋斗，发挥咱们的特色。咱们的特色是什么？是海鲜，各式海鲜在咱们店里，都有多种中西方餐饮的理念在里面，像是法式焗蜗牛，日式海鲜寿司，中式的海鲜锅，都是咱们龙秀的特色，也是能够吸引回头客的重要菜系。”</p>
“既然，风来阁能用药膳吸引住顾客，咱们或许也可以尝试尝试，不说咱们一定能做出让顾客们满意的药膳来， 但咱们要学会融会贯通，你们想想，风来大酒店是靠药膳火起来的，现在突然搞海鲜是因为什么？这是他们提前研究了咱们临江市的餐饮市场环境，知道咱们临江市的市民都喜欢吃海鲜，所以他们才搞海鲜。”</p>
“所以，他们搞海鲜，那咱们就搞药膳，咱们来主导并改变临江市民们的饮食习惯，打对方一个措手不及。”</p>
“可是，咱们就是做药膳，也未必做的比风来大酒店好啊，再者说，对方就是做药膳的，如果咱们的药膳做成功了，顾客们开始接受药膳了，那不是正中人家的下怀吗？”</p>
“谁说咱们一定要正儿八经的药膳了？”白清芳说道，“本身，传统的药膳现在就已经很少有人会做，市面上现有的药膳，都是改良过的，跟正常的家常菜没什么区别，咱们龙秀的厨子都会做，所以说，结合这个，咱们尝试一下，将药膳融入海鲜之中，有没有效果，我不敢保证，但就凭咱们经营这么多年，积累下来的顾客数量和口碑，也绝对不是风来阁能够跟咱们比较的。他们才刚刚来到临江市，脚跟还没站稳呢，哪怕他们搞海鲜，能吸引多少顾客？咱们有的是时间做调整。”</p>
“一会儿通知后厨那边，所有厨子，从今天开始，月薪翻一倍，主厨再多加一万！”白清芳说着，又一拍桌子，“让厨子都认真起来，多研究一下怎么增加新的菜品，只要做得好，薪水还能继续涨！”</p>
先给厨师们增加薪水，奖励制度到位了，不愁研究不出新的菜品来。</p>
反正，白清芳经营龙秀这么多年，对员工向来很好，尤其是在涨工资这一方面，从来就没有做过半点昧良心的事。</p>
这也是龙秀酒家能迅速发展起来的原因。</p>
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