“你不懂，临江市的市场环境，咱们算是新来的，根本摸不透这边的市民都爱吃什么，好哪一口，直接推药膳的话，万一浪费成本怎么办？”</p>
前几天刚跟秦菲菲解释了，这下可倒好，还得再给关珊珊解释解释。</p>
“所以，干贝肯定不能断，得是这边分店的重要食材之一，也方便咱们以后推广药膳提前做经营，干贝这东西好啊，能做的菜品多了去了，只要咱们往里面融合一点药膳的配方，大家伙吃着好吃，就有回头客，有了回头客，咱们再推出药膳，那多容易啊？”</p>
“再说了，咱们村现在最多的就是干贝，肯定得利用起来啊，光村里的农家乐和风来大酒店，也用不了这么多干贝啊。”</p>
“说起这个。”关珊珊点点头，突然问道，“为什么不给香元府和董经理那边提供干贝了？”</p>
“谁和你说的不提供干贝了？”李风来有些懵，也不知道关珊珊现在是怎么回事，听风就是雨的，连忙解释道，“不是不提供干贝了，是不提供猴头菇和青蟹了。”</p>
“等养殖基地建成，这些东西肯定就没法提供了，得根据市里的安排来，投入到哪些渠道，投入到哪些市场，投入的份额和数量是多少，得有上面的人做决定，就不能咱们想提供多少就提供多少了。”</p>
“你要知道，咱们村的这些食材，可不是市面上这些，咱们村的质量最好，还都是野生的，随便提供给哪家饭店，都能成为人家店里的特色，立马就火起来。”</p>
“所以，得兜着点，这是好事。”</p>
李风来一点点的给关珊珊分析利弊，“所以啊，有约束，也是好事，有约束，才能左右市场，控制起来，不至于突然某一天，让整个市场氛围乱起来。”</p>
“但是，干贝是咱们村产量最大的一种食材，所以该提供给谁提供给谁，我上次和秦哥说的也是这样，青蟹和猴头菇没法提供了，但是干贝还有，而且在养殖基地没建成之前，青蟹和猴头菇还能继续给香元府那边提供，你想哪去了？”</p>
“你是不是觉得，这些东西都不给香元府了，咱们自己拿来用，甚至宁愿运送到临江市这边的分店来，都不给香元府和扬帆海鲜市场，会让人在背后说闲话？”</p>
“不是不提供啊，人家扬帆海鲜市场，也有自己的育苗池和生产链，工艺跟咱们上于村的一模一样，都是田静手把手传授的经验，人家自己也生产着干贝，不需要咱们提供，再说香元府，一家饭店能吃得下多少干贝？一天最多也就能消耗十七八斤的干贝，一周才多少？一个月多少？没有那么多量，给人家提供过去干嘛？”</p>
“那你要这么多干贝做什么？”</p>
“研究药膳啊！”李风来两手一摊道，“我不是和你说了嘛，咱们现在做的药膳，是利用药膳的配方，和猴头菇结合起来制作的，但是猴头菇的数量就那么些，产量不算高，成长周期又太长，所以才要换一种药膳，我就想到了用干贝，毕竟咱们村就干贝最多。”</p>
“但这玩意怎么才能完美的结合在一起，得研究啊，你还指望一道菜就研究明白了？那不得十几道，上百道？直到有客人吃了之后说好，真好吃，那咱们才能推出啊。”</p>
“消耗的多，所以我需要的量就多，这么浅显的道理，你还不懂了？”</p>
说着，李风来一叉腰，又道：“你就别来添乱了，赶紧收拾收拾，回去吧，村里没了你不行。”</p>
“你这话说的，村里没了我不行，难道没了你就行了？”关珊珊气哼哼道，“你知不知道？村里人知道你跑到临江市开分店来了，心里都慌了，你现在是村里的主心骨，你一走，村里人都不知道下一步该干什么了。”</p>
“所以，你得留下来稳住军心啊。”李风来赶紧道，“分店是没办法的事情，计划推到这一步了，不开不行，你以为我想开分店啊？我现在一家酒店，一家医馆，已经忙的不可开交了，而且养殖基地的事情同样刻不容缓，你还别忘了，还有明月坊的分部呢，等明月坊分部建成了，我还得跟着秦老去学雕刻呢。”</p>
“但是，既然要开分店了，咱们就得好好做，往好了做，咱们的扇贝，可是野生资源里，质量上等的存在，哪怕就是做成普普通通的家常菜，都不是一般的餐馆能比的，这几天，我在同街的好几家饭店都尝了尝他们的厨师做的菜，说实话挺一般的，就是陈阿姨做的都比他们做的好吃。”</p>
“所以啊，咱们有着先天的优势！”李风来还颇为骄傲的拍着胸膛说道。</p>
“啧啧，瞧瞧你，还豪横上了，真这么好的话，那我也就放心了，明儿个我就订车票回去，你自个在这边好好的，可别委屈了自己。”关珊珊笑道。</p>
“行行行，都是成年人了，说这话干嘛，不知道的还以为你是我妈呢。”李风来摆摆手，“晚上吃什么，不能让你白跑一趟啊，今晚我下厨。”</p>
“正好，我这几天已经有了一个想法，做一道菜，你先尝尝试试。”李风来突然咧嘴一笑。</p>
“好啊你，想拿我给你做实验啊！”关珊珊也故意装作生气似的，小指头戳了戳李风来的脑门。</p>
“那你这几天，除了在附近观察其他的饭店，就没有研究研究临江市的餐饮行业吗？”蓦地，关珊珊想起什么，问道。</p>
李风来经常把知己知彼，百战百胜这样的话挂在嘴边，她寻思着李风来既然这么有干劲，这么有想法，肯定对临江市的餐饮行业已经拿捏的很到位了，才敢做出这种决定。</p>
谁知，李风来却说道：“没研究，但是调查了一下，临江市最大的酒店，叫龙秀，一共开了三家，都在临江市，算是本土名气最大的酒店了，很多婚庆，生日，宴会，酒会，都在龙秀酒家承办，而且，听说他们雇的厨子也不简单，上京请来的大厨。”</p>
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