现在川菜生机勃勃,在全国攻城略地,哪怕小县城呢,也能找到川菜的身影。
反观鲁菜,除了一些私房菜馆之外,一些名菜都成了别家的招牌。
比如原来京城叫得响的那些经典鲁菜,现在人家归拢归拢,成了京帮菜,脱离了鲁菜序列。
所以跟川菜相比,鲁菜真有点日暮西山的感觉。
说到这里,老爷子感慨连连“那群老货恪守着规矩,什么传男不传女,什么传内不传外,不仅让一些做菜的手法失传,连招牌菜都成了别家的了。”
鲁菜失传的很多,哪怕现在拿得出手的一品锅,也是一群厨师根据文字记载以及口口相传的做法摸索出来的。
具体的配料对不对,火候行不行,全都两眼一抹黑。
也幸好早些年太爷爷离开京城来到林平市,所以徐家菜相对来说比较完整。
至少太爷爷会的那些,老爷子全都没丢下。
“叮有新的主线任务出现,详情请点击面板查询。”
徐拙心里咯噔一声。
他真是后悔跑过来问麻婆豆腐的事儿。
现在好了,来活儿了。
虽然还没看任务详情,但是听到主线任务四个字,徐拙就知道难度绝对不小。
趁着老爷子感慨的时候,徐拙进入系统,点开任务面板。
主线任务爷爷的心愿。
任务详情爷爷一直忧心鲁菜没落,得不到认可,请宿主努力,在京城开一家鲁菜餐厅,完成爷爷的心愿。
任务要求所开的鲁菜餐厅要在五环内,营业面积不低于3000平方米,日流水不低于10万元。
任务奖惩任务成功,宿主购买四合院的任务难度将会降低一半;任务失败,爷爷会带着遗憾离开。
任务时限十年。
任务提示努力挣钱。
看完之后,徐拙一阵恍然。
刚绑定系统的时候,就做过一个爷爷的心愿的支线任务。
那会儿是确定继承人。
没想到现在又蹦出来一个。
真不知道老爷子有多少个心愿。
这个任务的难度,比买四合院的难度还大。
因为四合院只要攒钱就行了,不需要做其他方面的努力。
但是这个任务,可是在京城开饭店,手艺不好的话,根本别想在京城站稳脚跟。
而且还要求必须在五环内,营业面积不低于三千平米。
得到锅塌技法的时候,徐拙还在夸系统仗义。
现在
狗系统我与你势不两立
不过虽然心里不爽,但是这个任务也必须得做。
这可是老爷子的心愿,也是降低四合院那个任务难度的关键,所以无论如何,徐拙也不能放弃。
“爷爷,以后我要是把咱们家的饭店全都卖掉去京城开饭店,你会不会骂我”
为了试探老爷子的态度,徐拙问了这个很容易挨打的问题。
结果出乎徐老板预料,老爷子不仅没生气,反而非常支持“好啊,只要你的技术达到我的要求,咱们这边和省城的房子全卖掉都没问题。不过你要手艺不精,还是别去那边丢人了。”
有了这话,徐拙就彻底放下心来。
虽然一时半会儿达不到老爷子的要求,但是只要有这句话就行。
他可不想等以后想去京城时候,家庭反而成了自己的羁绊。
“你要去京城的话,我跟你干娘也去,我别的做不好,给你当个厨师长还是绰绰有余的。”
老爷子表态完毕后,没想到魏君明也表达了自己的意思。
徐拙握了握拳,这还不错嘛,已经得到两个人的支持了。
而且根据系统的尿性,这任务难度非常高,但也不是没有可能完成。
说不定系统想要自己整合所有菜系,开一家融合型的饭店呢。
假如饭店后厨真是魏君明徐文海这一类已经闯荡出名声的名厨,想要在京城打开市场绝对会非常简单。
甚至不用怎么宣传,光靠他们的名头就能吸引到不少厨师。
另外要是顺利的话,扬州那边再参与一下,开饭店不就跟喝凉水一样简单嘛。
想到这里,徐老板顿时变得信心满满。
“小拙,你在这傻乐什么呢准备在梦里开饭店吗”老爷子见徐拙在那傻笑,忍不住出口询问。
八字没一撇的事儿呢,至于这样吗
徐拙清醒过来,也没理老爷子,洗洗手就去准备今天要用的食材了。
“小拙最近怎么了感觉比以前勤快了不少。”魏君明看着徐拙忙碌的身影,有些好奇。
以前他教徐拙的时候,这货佛性得不行,对什么事儿都不上心。
怎么几天不见,他居然开始考虑去京城开饭店的事儿了
受啥刺激了吗
老爷子也不知道是什么原因“大概是因为恋爱了吧,于家那丫头不错,鬼精鬼精的,跟小拙挺般配。”
两人溜达着出去,坐在外面开始聊天。
徐拙则是一直在厨房忙着。
闲下来的时候,他还练习了一下许久没有练过的刀工。
甚至还拿了一块豆腐,切了一盘豆腐丝,惊得后厨的人面面相觑。
这刀工,简直了
就这还是他肩膀不舒服,刚贴上止痛膏呢。
这要是肩膀恢复了,绝对能切出来可以穿针眼的豆腐丝。
十一点的时候,李浩把老罗两口子请过来吃午饭。
正好让两人尝尝他们自己做的豆腐。
老罗来的时候没有空手来,给徐拙端了半盆热豆腐。
热豆腐就是豆花凝固没多久就捞出来装进豆腐模具中,刚刚成型就取出来。
这种豆腐也就比豆腐脑略硬一点,比压好的豆腐软嫩好多。
切一碗浇上一勺辣椒酱或者韭菜花酱,再撒上点酸豆角沫,淋上点芝麻香油,用勺子挖着吃,味道别提多美了。
徐拙小时候有走街串巷卖热豆腐的,现在倒是很少能见到了。
接过老罗递过来的盆子,徐拙端到后厨,开始琢磨这玩意儿该怎么做。
现在店里没有辣椒酱,也没有韭菜花酱。
不过店里有辣椒油,浇在热豆腐上味道应该也不错。
至于酸豆角沫,虽然店里没有,但是店里有酸笋酸萝卜等一系列泡菜,剁碎了比酸豆角沫还好吃呢。
他试着给自己做了一碗,尝了尝味道,顿时瞪大了眼睛。
这味道,也太好吃了吧
。
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