孩子是天真但敏锐的。冬冬这个一岁多的小娃娃还不能真切的理解发生了什么，但是知道父母一定是通过了什么重大的决定。忽然就变了脾气，父母谈论事情的时候，会小手托着下巴静静的听着。有时候还会童言童语的插句嘴，真真的可人！
周澜清年前把帐都归拢了，存货尽量出清，也不再收购山货了。前些日子，跟岳父岳母说了打算，老两口竟意外的开明。岳母规劝香叶目光看长远些，男人有志气是好事，不要哭哭啼啼的拖后腿。岳父跟周澜清了解了林安城的情形，毕竟是做了一辈子小生意，是很有些精明的打算的，提了好多建议。开春后，澜清把之前熟识的几个大主顾介绍给了吴守业，生意的一些关键和谈判的技巧也也不藏私。大舅哥自是万分感激的，连大嫂常氏都难得的给几个笑脸。
澜清把林安城的面馆转了个遍，大致都是做这几味。三鲜面，鸡丝面，虾子面，羊肉面，还有做成蝴蝶形状的蝴蝶面，可浇头就这几种。为什么一开始就冲着开面馆去呢？这澜清自己本身于做饭就有天赋，父母去世后，长跑江湖，还在酒楼后厨帮过工，算是半个行家。而且这面馆投资小，有店面也行，没有支张桌子就可。适合小本经营。澜清的拿手好货就是这酸笋面，靠山吃山，永安县盛产竹笋，祖祖辈辈都吃这个，富贵人家不稀罕，百姓家谁也能用这笋子做出几个菜来。澜清腌制的酸笋更是一绝。
开面馆的想法，小两口是一拍即合。香叶是个立整人，还能帮着打下手。省的在家闲不住。现在唯一头疼的是找什么路子把酸笋运出去。酸笋是腌制品，保质期长，不用担心变质腐烂。就是找个什么门路呢？在林安城买笋腌制，代价太高，也不如本地采的新鲜。
春雨淅淅沥沥，缠缠绵绵下了几日。澜清准备了十几口半米高的缸子，把竹笋洗净，切成均匀的长条。正忙活着配料呢！冬冬迈着小短腿进来了，“爹爹，吃糖的，不要辣椒！”
“好嘞！给我们冬儿做个甜笋好不好！”澜清随口敷衍女儿一句。一会儿忽然灵光乍现，大叫“娘子，娘子，冬儿真是个小福星啊！”
“我听得见，那么大声干嘛！”香叶不解的说。
“娘子，你想我们从来都只是吃酸笋，从来没吃过甜笋，辣笋，你说要是做成多种口味，如何？”周澜清两眼放光，抱着女儿转圈圈，逗得冬冬咯咯大笑。
“试试啊！又不费什么事！那就做成甜辣，酸辣，酸甜三种口味如何？”
“好，就依娘子的。”
家里辣椒，白糖，白醋都是现成的，澜清把姜蒜拍烂备用，小米椒切碎。切好的竹笋焯水后平铺晾着。先做酸辣口的，热油浇在小米椒上，香气被激的四溢。姜末蒜末，再加适量的盐均匀的裹在笋片上，装进罐子，凉白开加入白醋，倒进罐子里，密封。又将其他两个口味的调制好，装罐密封。
两口子都累的不轻，澜清还是细心给冬冬做了碗香喷喷的虾仁鸡蛋羹，香叶去村口打了一海碗鲜牛奶，煮开了，热热的牛奶进肚子，浑身暖乎乎的。
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