“我这是新琢磨出来的盐水鸭在锅里蒸一蒸再浇些卤水就可以吃了。”余小草此次来的主要目的就是来推销盐水鸭的自然不会放过这样的机会。
“盐水鸭？小草你又琢磨出新方子了？”周子旭风尘仆仆地从外面走进来后面跟着县令家的公子。
余小草笑着跟他打招呼：“三少你一大早的这是从哪儿来呀？”
周子旭应道：“还能从哪来？当然从码头施工现场回来了？咱们的作坊已经建到紧要关头我这几天都亲自在工地当监工呢！”
“辛苦你了！”余小草对这个前世不过初中生年纪的少年内心里产生一种敬意。龙生龙凤生凤老鼠的儿子会打洞皇商的儿子做起生意来不要命！
周子旭还略带稚气的俊脸上笑容满面：“咱们的作坊能早点完工再辛苦也是值得的！你知道吗小草？光蚝油的订单我就收到两百多份！蚝油还没生产已经订出去五千多罐。很多都是南方知名的大酒楼预定的呢！”
“周小老板真是生意兴隆啊！不知老夫有没有这个口福帮你们珍馐楼品鉴余丫头带来的‘盐水鸭’？”眼睛一直盯着半拉盐水鸭的袁斯年见俩人聊起生意经来有些不耐地开口道。
袁允曦捂脸——这样理直气壮地讨嘴吃除了他爷爷也没有谁了！此时的他恨不得不认识这个一见到吃什么脸面都不顾的老人。
周子旭跟袁允曦也算是至交好友了对于袁爷爷的脾性他也算摸得清楚了闻言脸上挂着一副真诚的表情：“袁爷爷您就是不在小子也会请您这个美食界的泰斗来帮着长长眼的。以后珍馐楼引进新菜品一定要先过您这一关。”
袁斯年被三少捧得满心舒服他大马金刀地往厅中一张桌子上坐定抚着胡须眯着眼道：“丫头还不赶紧把盐水鸭呈上来？”
周子旭看看天色这不晌不午的刚吃过早饭也没多久啊就开始午餐？他能够理解袁爷爷迫不及待的心情连他都很期待品尝盐水鸭的味道呢。不过也得容人家准备准备不是？
“袁爷爷哪能让你坐大厅啊？小子有一间预留的雅间还望您移步……”
“不是说所有包间都提前预定出去了吗？怎么？周掌柜你这是看不起老夫咋地？”袁斯年脱下大儒的外衣就是一嘴馋的固执小老头。
大掌柜陪着笑道：“袁院长那间雅室是我们东家歇脚的地方概不外定的……”
“外定？那些外人能跟老夫相比吗？我们家允曦可是跟你家少爷穿一条裤子长大的！我是允曦的爷爷自然也是你们东家的爷爷！我能是外人吗？”袁斯年吹胡子瞪眼睛。
周三少忙假意骂道：“就是嘛！以后长点心吧袁爷爷可不是外人！！以后可不能这样了！”
“爷爷！”袁允曦见自家爷爷还要说什么忙皱着眉向他使了个眼色。
袁斯年翘着胡子瞪了自家孙子一眼一马当先地朝着二楼而去。
“这老爷子越老越跟顽童似的！”吴公子笑眯眯地看着老先生健步如飞的背影似是感慨地道。
袁允曦却对周三少歉意地道：“子旭我……”
“老爷子说的对咱俩谁跟谁？外气的话就甭说了一起尝尝小草的新手艺！我先陪小草去后厨待会儿咱哥几个好好喝两杯！”周三少拍拍他的肩膀不以为意地道。
余小草撇撇嘴一群小屁孩喝什么酒？真当自己是大老板了？不过她只在心中腹诽一下倒也不会白目地说出来。
“三少你去招待你的客人后厨我自己去就行！”珍馐楼小草来的最多的就是后厨。毫不夸张的说她闭着眼睛都能找到。
周三少却笑道：“没事都是自家兄弟！掌柜的上壶好茶！”
周三少带余小草去的是后院最里面一座秘密厨房里面除了王大厨和他信任的弟子外其他人一概禁止出入。也就是说这是珍馐楼最秘密的所在！
周子旭见小草手中还拎着两只鸭子便知道她今日有意传授盐水鸭的制作之法故引她到此处。
王大厨见小草来了就跟见到师父似的亲近中带着些敬意。他的嫡传弟子也目光灼灼地看着小草心中无限感慨：真是人不可貌相这不足十岁的渔家小丫头居然是支撑了半个珍馐楼的珍品菜式的创造者。如果不是亲眼所见他真不敢相信。
“哎呦！你瞧你来就来呗还带什么礼物？”王大厨接过小草手中的鸭子开着玩笑。
“呶！中午给你东家加菜的！如果能相中的话再谈其他的！”余小草把手中半只盐水鸭塞进王大厨手中。
王大厨凝眉看着手中的盐水鸭心道：这不会是普通的风鸭吧？余姑娘出品怎么可能不是精品？其中定有玄机！
“还等什么中午？胖子我已经迫不及待了！枫儿拿去蒸上……余姑娘还需要其他工序吗？”王大厨虚心请教道。
余小草摇摇头道：“蒸鸭子的汤汁不要倒掉放在一起味道更足！哦对了！鸭子只有半只荣轩书院的袁院长还等着品尝呢！”
余小草不得不提醒王大厨一声免得他把盐水鸭全留下袁院长那老头还不把她给记恨上了？老小孩老小孩！人老了就得哄着！
鸭子本来就是卤熟的蒸上两刻钟就能上桌了。如果此时谁误入雅间定会看到这样诡异的一幕：还不到饭点儿一群人围坐在桌旁虎视眈眈地盯着桌上唯一的一盘菜——盐水鸭就像一群狼围住一只可怜的小白兔一样。
“老夫就不客气了！”到底是人老脸皮厚袁斯年率先拿起筷子夹起一块雪白的鸭肉放在口中缓缓地咀嚼着。他嚼得很慢眼睛微微眯起来就连胡子好像都飞扬起来。
“外形饱满体肥皮白肉质细嫩紧密食之酥香回味无穷。”久久袁斯年才在众人期待的目光中缓缓睁开眼睛嘴唇轻轻嚅动着似乎在回味着盐水鸭的美味。
王大厨在袁斯年的评价中往自己口中送了一块鸭肉尝过之后也给出“皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中肥而不腻瘦而不柴”的高度评价。
包括袁允曦在内的三小只虽然没有两人精湛地品评却用实际行动来表示对“盐水鸭”的赞赏。
袁斯年见几个家伙都快要把本来就不多的鸭肉吃完了也顾不上回味了一箭双雕地夹住最后两块鸭肉在大家眼红的目光中优哉游哉地品尝着最后的美味。
余小莲看着这些所谓的贵人为了一块鸭肉差点没大打出手心中对于有钱人的幻想彻底破灭。心道：一把年纪了还不如我家小弟来的矜持有教养呢！
“余姑娘这盐水鸭的方子还按以前的旧例卖给我们吗？”大掌柜只尝到一块鸭肉心中念念不忘。以后珍馐楼增添上“盐水鸭”这道菜后还能少得了他这个当掌柜的？
余小草看了周三少一眼淡笑不语。
周子旭经历了烧鸡的热销之后自然知道这道菜的价值。他心中很清楚有了烧鸡和盐水鸭后珍馐楼绝对是“日进斗金”毫不夸张。而这两道菜的方子全都是眼前这个淡然而又灵动的少女所创。以后说不定还有更多新奇而又美味的方子。要想长久合作自然要放长线钓大鱼。这么看来一个方子三百两还真不太能拿得出手。
“我有一个提议小草你看行不行！”周子旭毕竟是做大事的很快有了腹议。
余小草看着他嘴角依然是淡然的笑轻声道：“三少请说！”
“这盐水鸭和烧鸡就算小草你以方子入股以后每卖一只烧鸡或盐水鸭就分你一成的利润。分成可以月结也可以一年结一次。你觉得呢？”一只烧鸡一成的利润就是五钱比余小草预期的分成多了四倍。由此可见周三少的诚意。
在座的没有不知道珍馐楼烧鸡的销量的一只烧鸡分五钱一天按最低五十只计算一个月下来就能分七百多两银子一年下来……就是袁斯年这样视金钱如粪土的大儒也不由暗暗抽了一口气。
余小草也不是贪得无厌之徒她笑着摇头道：“三少你太客气了！！烧鸡的方子已经卖给你了你赚多赚少都跟我没什么干系。我虽是一介农家女‘诚信’二字却是能做到的！”
袁斯年抚着颌下美髯轻轻地点了点头。一年数千两银子的进项说推就推了这绝非一般人能够做到的。这余家的家教果然非同寻常有姐如此余舤的品格也绝对差不到哪去。袁斯年心中不由升起再收一个关门弟子的念头。
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