王屠户每天杀一只猪有半只是送集市上的饭馆里的剩下半只一天下来也剩不了多少了。
小草照例花了六文钱买了一只猪头今天的猪肚和猪大肠她也坚持给了四文钱猪血王屠户却说什么也不要钱了。
摸摸怀中六哥给的银角子她又割了两斤五花肉两斤后腿肉要了一副猪大骨。王屠户惊讶地看着她道：“今天家里来客人居然买这么多肉？”
小草也不解释只笑着道：“嗯要招待比较尊贵的客人不能太寒碜！”
把买来的食材放上余海推着的独轮车她又领头走进市集里的一家米粮铺。一进铺子就听里面吵吵嚷嚷的大人的叫骂声小孩的哭喊声热闹得很。
小草站着听了一会儿原来是米粮铺家的小孩淘气不小心将水洒在一袋糯米上。米粮铺的老板连忙抢救糯米还是被打湿了十好几斤。大家都知道米如果淋了水了即使晾干也会全粉掉的。这十七八斤糯米卖是没法卖了！
掌柜一家每月靠着这小小的米粮铺也只是能勉强维持生计一下子损失了十七八斤糯米那可是一百多文钱呢掌柜能不心疼吗？打孩子又舍不得只能臭骂一顿出出气。
“掌柜大叔这湿掉的糯米我出三文一斤卖不卖？”小草看着突然出声道。
她的声音不大店里的嘈杂声却因此戛然而止。掌柜看看小草又看看她身后跟着的大人轻声道：“小姑娘米过了水之后可就不好吃了……”
“不好吃不代表不能吃啊？掌柜大叔你这米反正也没法卖了不如便宜卖给我吧！”小草甜甜地笑着。
米铺掌柜刚想说什么他家娘子却一拉他的袖子站出来道：“小姑娘这糯米平时是要八、九文一斤的你全要的话最少五文钱一斤否则我们不如留着自己吃了！”
米粮铺掌柜又急又气看着自家媳妇干着急。他媳妇却狠狠地瞪了他一眼一副“你要敢说话老娘跟你没完”的表情。
小草耸耸肩道：“既然这样的话掌柜娘子就留着自己吃吧！爹我们去那边的米粮铺看看吧……”
米粮铺掌柜忙甩开自家媳妇拦住父女俩的去路道：“别走啊！三文就三文！一共是十九斤糯米是湿的再给你们去掉一斤……”
小草见掌柜的还算实诚付了五十四文让爹把糯米搬上车又问了面粉和大米的价格觉得还算公道便又买了十斤面粉和五斤大米。在米粮铺一下子就用去了一百三十多文。
还好今天生意不错光卖卤菜就赚了二百多文再加上六哥给的二两的碎银子小草花起来也不觉得手软。
从米粮铺出来小草又到杂货铺补充了家中为数不多的调料尤其是一咬牙买了半斤白糖今天卖卤菜的钱全部花出去还不够呢。不过想想这些调料至少能用上半个多月能替她赚上好几两银子呢。小草立马高兴起来。
女儿花钱如流水赚到的钱还没焐热呢就又流出去了。余海丝毫不过问就连买被水浸湿的糯米他连吭都没吭一声。
回来的路上还是小草笑着问他：“爹我买被水泡过的糯米你为啥不阻止一下啊？”
推着女儿一脸满足的余海笑着道：“我们家草儿买的一定是有用的。爹知道你不是乱花钱的孩子再说了即使糯米在你手上没有用也不会浪费的。粉了的糯米煮粥也比豆面豆饼好吃多了！”
小草笑了笑道：“谢谢爹的信任我还真有打算呢！六哥说要我帮忙做一桌菜招待客人我想着做些特别的。他救了我咱可得帮他长长脸。我准备用糯米做珍珠丸子香糯可口晶莹剔透无论视觉上还是味觉上都顶呱呱的！客人一定喜欢。糯米磨成糯米粉还可以用它做甜点……还有还有做猪血糯米糕也不错！”
余海看到女儿瘦瘦的小脸上洋溢着自信的光彩心中又是高兴又是自豪——那个曾经以为养不大的女儿能够为他为这个家分担了呢！
回到家小草便开始拟定菜单张罗食材了。珍珠丸子需要小的蒸笼这种简单的竹器活自然难不倒余海。他顾不得喝口水就开始砍竹子根据女儿的要求编起蒸笼来。
做珍珠丸子需要咸蛋黄小草敲响了钱家的大门毛氏从里面出来。她看到小草有些诧异地道：“小草啊？怎么这时候来婶子家啊？”
小草直接问道：“钱婶你们家有咸鸭蛋吗？能卖我几个吗？”
虽说冬天鸭子下蛋量减少但鸭蛋并不是那么畅销主要大家都不太喜欢鸭蛋的腥味。为了方便保存毛氏就用粗海盐把鸭蛋腌了起来连吃带卖还剩下一些来。
“有啊！小草你要几个啊！咸鸭蛋可是要一文钱一个的哦！”毛氏的性子就是这样从不来虚的直截了当地道。
小草点点头她就喜欢这种直爽的性子不要钱的她还真不好意思要呢。她从荷包里掏出十个铜板递过去道：“钱婶先给我来十个以后有需要还来婶子家买。”
毛氏从罐子里捡出十一个鸭蛋放进小草的篮子里笑着道：“我们家钱武今儿早上又跑你们家要嘴去了我们家也没什么好东西就多给你一颗鸭蛋吧！”
毛氏这人虽然嘴不饶人却也不是个爱占便宜的。钱武早上跑人家家里吃了两条糟小鱼正好值一文钱所以多给了一枚鸭蛋。
小草也没有推辞谢过毛氏回到家里把菜单在脑子里又过了一遍。六哥的客人是北方人无肉不欢爱吃辣……有了！下午时候跟爹一起去捞条大一点的鱼做成“水煮鱼片”鱼头还可以做成“剁椒鱼头”！
再加上珍珠丸子就有三样不错的菜了。还有什么比较特别的菜呢？小草绞尽脑汁……对了！不是买了五花肉了吗？她记得周婶家晒了些梅干菜向她借点回来做“梅菜扣肉”！
四样菜都是荤菜怎么也得来个荤素搭配才行啊！可是这个时节哪里有什么新鲜的蔬菜啊？小草朝着院子里在正午阳光中舒展叶子的青菜苗看了一眼打心里不舍得这时候祸害它们。实在不行的话就掐几片大一些的叶子做一碗“青菜蛋花汤”好了。
一会儿去豆腐坊买些豆干回来炸成油豆腐用老卤卤制一下一盘“卤豆干”就出炉了。要不……再来一盘“糖醋白菜”好了毕竟这时候的食材有限。
突然她脑中又闪现出“京酱肉丝”这道她本身很喜欢的菜这个时代应该没有吧？做出来一定新奇又好吃就在脑中把“剁椒鱼头”这道菜从菜单中删去。
四荤两素一汤再加一个主食——糯米红薯糕两个人的话绝对绰绰有余！
下午的时候还是小莲带着小石头去码头卖糟鱼余海做好蒸笼后就带了小草给配制的“鱼饵”去捕鱼去了。他领了个很重要的任务那就是要带回一条至少五斤重的鱼回来最好是青鱼。
柳氏忙着收拾小草带回来的猪头和大肠什么的打算晚上之前卤出来。来串门的方氏见她一个人忙不过来也卷起袖子帮忙。一忙起来一家人都恨不得自己多生两只手出来。
小草的任务就是睡午觉第二天一早还要起早张罗饭菜呢。
果然天不亮的时候小草就自动醒过来。她爬起来的时候见柳氏已经在厨房忙活开了她要把早饭提前做好让孩子爹和女儿吃得饱饱的再出发。
做珍珠丸子要剁肉馅好在需要的量不多柳氏麻溜地“嘭嘭嘭”几下子就给剁好了。小草把肉馅调好味在手心压薄里面裹上半个鸭蛋黄团成肉圆子在滚上糯米上笼蒸上两刻钟。
水煮鱼片稍稍麻烦点儿而且要热着吃小草便把前些日子给爹煎药的小泥炉带上到时候放上几块木炭在略带冰冷的海风中吃热热辣辣的水煮鱼一定很够味！
六菜一汤一主食小草娘俩忙了快一个时辰才搞定。今天依旧是余海推着独轮车车上不但放着今天要卖的卤菜还有六哥预定的一桌菜。
一路上小草都坐在独轮车上捧着两个带汤水的篮子防止路上洒出来。那她一早上可就白忙活了！
到码头的时候六哥已经等在那儿了。他请客的地方是市集上看起来最好的建筑——林家菜馆。说是最好的房子也不过三间半新的泥瓦房而已。六哥把菜馆里唯一个包间给包了下来又特地让小草给弄一桌菜足以看出他对客人多么重视。
六哥所要接待的是靖王府的一个管事靖王掌管着国内大部分海运这次海运负责的是南粮北调。
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每逢过年胖五斤发现自己恐怕胖的不只五斤。
今天网购的打底裙到了打开一看好肥的裙子觉得肯定不合身。回到家脱掉棉衣一试……
结果……结果……
穿着正正好……
正好……
好……
情人节快乐！没有情人的苦逼孩纸只有老实地待在家里码字……
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