等孙朝辉和卢天明走后刘芒看着吧台上的一叠人民币发呆。
本来这道‘老蚌怀珠’刘芒准备收500块的这是今天刘芒买甲鱼的价格。
可孙朝辉和卢天明死活不依说这个价钱简直是侮辱这道菜品。
“老板你知道为什么那么多菜品会没落吗？就是因为现在不懂行的食客太多口味能力下降。有些菜品卖不贵利润低这才没人去做更没人愿意传承下去了。”
对此刘芒也不好反驳于是孙朝辉和卢天明俩人凑了一大叠现金直接扔到吧台跑人了追都追不上。
“不行不能再这样下去了。”刘芒心里莫名的一阵烦躁。
菜是做了不少可他并不是想挣钱而是想感悟‘圣厨之心’好早日能兑换到厨神空间的菜谱让李若男醒过来。可现在每天都做无用功真是白白浪费时间。
“主人你不要急。圣厨之心感悟是需要机缘的并没有那么容易。”小宝安慰道。
“好吧。”刘芒收起桌上的钞票走到门前。
“老板你这里是饭馆吗？”
“是的。”
进来的是一个年轻男人打着领带穿着一套廉价的西装身上背着一个双肩包手里拖着一个旅行箱凌乱的头发垂在额头显得有些疲惫和憔悴。
“有什么吃的？”年轻男人将手里的箱子靠在吧台放好问道。
“现在只有菜包饭你要吃吗？”刘芒想了一下回道。
“多少钱一份？”
“30一份。”
“那好给我来一份。”
“行请稍等一下先喝杯茶吧。”刘芒倒上一杯热茶送到吧台上。
“老板麻烦你快点我还要赶时间。”年轻人端起杯子喝了一口说道。
“嗯我会很快的。”刘芒走进后厨将今天上午从空间里采摘的蔬菜拿到案板上又从冰箱中取了一小块猪五花肉从灶台边取下一根广式香肠。
菜包饭说是一道菜其实也是一道主食。全国各地有很多做法比如说东北菜包饭海南菜包饭等而刘芒对于菜包饭的记忆则来自于他的母亲。
记得小时候刘芒的母亲因为要照顾自家的生意一忙起来就会做给他吃。用新鲜的菜叶烫软包上炒制的隔夜剩饭既当菜又当饭。
“我也好久没吃过了多做一点吧。”刘芒心里想道。
空间出产的白菜取下外面的菜叶用刀尖挑去里面粗的筋络然后用开水烫软。
五花肉和广式香肠切成石榴籽大小的丁韭菜、红椒切成小段青豆、芹菜丁焯水备用……
“嗯还是太单调了一点。”刘芒咂巴了一下嘴：“小宝帮我从湖里逮上几只大虾过来。”
“好的主人。”
很快三只还犹自跳动的大虾就出现在刘芒的手里。
刘芒用剪刀剪开虾尾去除虾线取出里面的虾肉。
“这是好东西不能浪费了。”
小宝捉来的是淡水虾个头挺大的每只都有半个巴掌大小虾头中的虾黄刘芒可没放过小心的用剪刀挑出放在一旁待用。虾仁则切成和五花肉一般大小的丁。
一切准备妥当后刘芒将锅架在灶上烧热后放入少许的油先将五花肉丁放进去翻炒等到炒出油脂后再依次放入广式香肠虾仁、各色蔬菜虾黄、最后放入中午吃剩的米饭。
调味的话刘芒放入了盐和胡椒还特别加大了酱油的用量让炒出的米饭呈红褐色闪烁着一层晶莹的油光。
米饭炒好刘芒把烫好的菜叶平铺在砧板上用勺子将米饭放在上面包成类似春卷的模样最后用小葱捆扎。
“老板还要多久？”一杯茶喝完外面的年轻人催促道。
“你是准备赶车对吗？”
“是啊我10点的火车。”
“10点？”刘芒看了看墙上的钟：“时间足够了我这里到火车站只需半个小时门前的公交车10分钟一趟。”
“哦好吧。”
包好的菜包放入盘子刘芒拉开蒸箱的柜门放入进去开始蒸制。
有些人吃菜包饭喜欢裹上新鲜菜叶但刘芒现在用的是白菜如果生吃的话会有股青气不是特别适口还是稍微蒸一下比较好并且也能通过蒸汽让米饭和菜叶的味道融合口感比较润一点不会那么干涩。
蒸制的时间并不需要过长五六分钟足以刘芒掐准时间很快就端了出来。
“你喜欢吃辣不？”
“喜欢不过不要太辣。”年轻人回道。
“明白。”刘芒取过一罐红油在每个蒸好的菜包上点上一点。
“请慢用。”
“哇……”等到这道‘菜包饭’端到吧台年轻人一愣。
鹅黄的菜叶、青翠的香葱、鲜红的辣油、这三种颜色搭配得恰到好处给人一种视觉上的愉悦感。
“刚从蒸箱中拿去来有点烫。”刘芒提醒道。
“噢……”年轻人点点头用筷子夹起一个菜包吹了几口气后送到嘴边咬了一口。
“好吃！真好吃！”一口咬下后年轻对这道菜制作时间稍长的抱怨顷刻间就烟消云散了。
外层的菜叶很脆咬在嘴里有‘嘎吱嘎吱’的响声里面包裹的米饭很香有股米饭特有的香气而暗含在里面的虾仁、香肠粒、和其它的蔬菜则丰富了口感再配上辣油微微的辣感让每一次牙齿的咬合都给人极大的满足感。
年轻人几口就将一个菜包咽下肚马上又夹起一个。
“你慢慢吃时间有的是。”刘芒又送上一杯水忍不住提醒道。
“老板我不是赶时间而是你做的‘菜包饭’实在太好吃了。我在老家也吃过很多菜包饭可从没有吃过味道那么好的。”年轻人嘴里含糊不清道。
“你是北方人？听口音好像是长白山一带的？”刘芒问道。
“是啊我老家在长白山脚下的白河市。”年轻人抬起头回道。
“白河市？那牛角镇你知道吗？”刘芒一愣问道。
白河市不正是自己上次参加《荒野大冒险》时去过的那个城市吗？
“知道啊我就住在牛角镇边上。”
“噢……”
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。