“刘芒师傅这菜已经做好了吗？”安迪问道。
“嗯做好了。”刘芒点点头。
“可是……这刚才雕刻的豆腐花呢？”安迪心里有些奇怪更有些失望。
一开始刘芒雕刻的豆腐玉兰花实在太漂亮了按理说成品应该更惊艳才是没想到出来的效果居然是这样。
“啰那不是吗？”刘芒指了指安放在根雕上的豆腐团回道。
根雕上的豆腐团表皮金黄形同鸭蛋说不上难看但也说不上好看。
“怎么回事？豆腐雕刻的玉兰花炸过后就成这样吗？那还不如不炸呢。”
“是啊这落差未免也太大了一点。”
台下的观众们开始议论纷纷起来。
“刘芒师傅你这是表现佛家‘静看花枯荣淡视云卷舒’的意思么？”看到现场的气氛有些尴尬安迪打了个圆场。
“呃不是。”刘芒摇摇头一脸茫然：“我根本没往那上面想。”
“来啦！老刘要开始装逼了！”台下的林萧兴奋道。
“装逼？装啥逼？”旁边的五眼一脸诧异。
“等着看就好了！”
“刘芒先生现在可以品尝了吗？”巴萨德问道。
“暂时不行这道菜还差最后一道工序。”
“什么工序？”
刘芒笑了笑提着水壶走到桌前将水壶中滚烫的汤汁从食雕顶部的开口倒入进去。
“现在……是见证奇迹的时候了。”
扛着摄像机的摄影师马上将镜头对准盘中的食雕来了个定格的大特写。
“好了。”等壶中的热汤倒完后刘芒停下手站在一旁静静等待。
“好像也没什么变化嘛。”等了一会安迪心里想到。
“刘芒先生？你在等什么？”过了大概五分钟巴萨德忍不住了问道。
“嘘！”刘芒将食指放在嘴边比了个噤声的姿势：“听……你听见花开的声音没有？”
“花开的声音？”巴萨德一愣马上竖起耳朵。
刘芒将热汤倒入后整株食雕变得水汽氤氲像是笼罩在一片如纱般的雾气中。
等到雾气消散后一滴水珠从豆腐团上滴落掉入盘中发出一声‘滴答’的脆响。
“没反应啊？”巴萨德一脸诧异。
“动了！动了！”可接着观众席里的一位观众喊了起来。
“动了！豆腐团动了！”更多的观众惊呼出声。
巴萨德凑上前去当他仔细朝食雕上的豆腐团看去后表情立刻在脸上凝固了：“这……这怎么可能？”
食雕上摆放的豆腐团微微颤抖着好像被什么无形的力量在引导慢慢的膨胀开来。
“靠！这是怎么一回事？”台下的五眼张大着嘴能塞下一个拳头。
“老刘实在聪明啊！”林萧感慨起来：“他那个南瓜做的根雕里面是空的而豆腐团下方肯定预留了细小的孔洞。等到南瓜中的热汤从孔洞中渗出浸湿豆腐后豆腐团自然就开始膨胀了。这和贺东临将炸过的豆腐泡入清汤一样。只不过这种方法见效比较慢但更有视觉效果。”
“老大就是老大真服了！”五眼想了想啧啧赞叹。
在大厅观众此起彼伏的惊叹声中放置在根雕上的豆腐团越变越大最后到一个临界点时一下裂开刘芒开始雕刻好的玉兰花重新展现在众人眼前！
“哗！”巨大的喧哗声响彻大厅虽然暂时还不清楚原理但很多人都不由自主的站起身热烈鼓起掌。
“花有重开日人无再少年。我这道菜的意境就在此了。”刘芒微笑起来。
盛开的玉兰点缀着半截枯枝显得那样生机勃勃宛如一幕活生生的情景动画。
“刘芒师傅你……你能告诉我这……这是怎么做到的吗？”安迪激动的说话有些结巴了。
“好的。”刘芒取过一双筷子将一朵玉兰花从食雕上取下来。
“看到没有？这里还有一个孔。”
摄影机拉近了。果然在放置玉兰花的孔洞处里面还有一个牙签大小的孔正往外汩汩冒着清澈的汤汁。
“我雕刻的豆腐花经过油温炸制后里面的水分完全被逼了出来这才会蜷缩成一团。当我放置在这个孔洞上等它重新吸饱从洞中冒出的汤汁后自然就会再次开放。这和大家自己泡发干木耳是一样的原理。”
“原来如此！”经过一讲解众人明白过来。心里对刘芒更是佩服起来。
能将平时常见的物理现象运用到菜品中制作出这宛如变魔术般的一幕这等奇思妙想远不是一般人能做到的。
“刘芒先生你能告诉我花有重开日人无再少年是什么意思？”巴萨德走上前来问道。
“哦意思这样的……”刘芒用白话文将这句古诗的含义重新翻译了一遍。
“花有重开日人无再少年……”巴萨德嘴里翻来覆去的念叨了两遍：“好美……真的好美！这就是中华文化的魅力吗？”
“尝尝吧巴萨德先生等泡过头就影响口感了现在正是好时候。”刘芒提醒道。
“好的……好的……”还在失神的巴萨德拿起筷子从食雕上夹起一朵豆腐花送到嘴边。
豆腐花外层的花瓣带着丝丝的韧性这是因为炸过之后又经汤汁浸泡后的效果。
里面的花瓣很软很嫩口感上有丝丝的清甜。配合着清新的茶香令整个人都清爽起来。
“非常美妙的滋味！”巴萨德品尝完一朵豆腐玉兰花翘起大拇指：“能见识到这样的菜品我深感荣幸。”
【叮！悬赏任务完成奖励情绪值100万点兑换值1000点圣厨之心感悟500点。当前进度5565/10000】
厨神空间美妙的提示音在刘芒脑海中响起。
“刘芒师傅我也能尝尝吗？”一旁的安迪早就按捺不住了。
“当然可以了。”
“刘芒先生你是一个有绝佳天赋的烹饪艺术家这届的世界厨神大赛你会来吗？”巴萨德又问道。
“暂时还不知道。”刘芒耸耸肩：“看心情吧。”
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