第317章 完美变身蛋拌饭

    鸡汤冻,以鸡翅和鸡腿,经过煎烤之后,放入水中熬煮,然后放入冰中冷冻后凝固而成。不过在熬制鸡汤的时候,王庸专门用蔬菜,以及海带熬煮,改良三次之后,才确定下来最终的汤头配方。

    “米饭准备得怎么样了”王庸开始询问。

    “米饭已经蒸熟,随时可以出锅”魏延回答道。

    几乎是一个时辰之前,她就已经开始忙碌,先是淘米,然后放入加了白炭的布包。在米饭里面放炭,的确有点让人不习惯,但效果却是真的好。之前已经尝试过两次,蒸出来的米饭是纯粹的米香,闻不到半点异味。

    最初王庸打算用竹筒饭作为原料,后来发现这样效果会更好。布袋里面的白炭,可以把米饭里面的杂味吸附走,把米饭最原始的清香,完全呈现出来。

    蒸饭的米,加水浸泡一个小时之后,才上屉开始蒸。蒸的时间也需要讲究,否则也不会蒸了两次,才找到最佳的时间。一份完美的吃食,绝对不会是随随便便就能做出来的,细节方面越愿意投入,那么收获的美味,自然也就越发的完美。

    就说这米饭,烹饪就要消耗两个小时。后世有电饭煲,不过要做出最完美的火候,还需要守在蒸屉这边查看。比如说后世的电饭煲,放久了,最底层可不就出现一层锅巴了么

    上面的米饭虽然没什么影响,水分不均匀才是关键。既然是完美,那么自然不能有瑕疵,后世的人们生活节奏很快,工作、娱乐和恋爱占据太多段时间,于是只能压缩吃饭和睡眠的时间。

    然而在吃食的要求上,却是两极分化自己烹饪的,越简单越好,不要浪费时间;出去吃的时候,却是要求厨师的厨艺越高越好,否则感觉对不起自己花出去的小钱钱真正让厨师绝望的是,吃客还要求上菜速度越快越好

    想想后世,若是我直播的时候,若是烹饪这道饭食,估计期间不知道要和水友说上多久的段子,才能让他们坚持看两个小时王庸在心里吐槽道。

    花了两个多小时,才能制作出一个蛋拌饭,估计很多观众都要直接骂娘了想要简单的容易随便在煮好的米饭里面舀一碗,打入一个生鸡蛋,加点酱油拌一拌就好若还嫌麻烦,买一包拌饭料,撕开直接洒上去,立刻搞定至于味道呵呵

    “鸡蛋开始翻炒”米饭既然已经可以出锅,王庸开始翻炒鸡蛋。鸡蛋没什么好讲究的,打入碗里搅拌均匀。锅子用油轻轻刷一遍,然后开小火把蛋液倒进去。翻炒成鸡蛋碎,然后起锅备用。

    这个过程并不困难,不过如何做到均匀火候,就很考验厨师的眼力,以及对火候的了解。就那么一个鸡蛋碎,王庸也练习了十多次,才找到诀窍。

    “切丁”王庸把鸡蛋起锅,翻入碗中,鸡汤冻已经端了过来,里面用竹篾已经分成了若干小方块,然后用勺子舀起来,放入鸡蛋里面。整个扣入刚刚舀出来的米饭上面,撒上一些葱花,便是变身蛋拌饭

    “刚才,那是错觉吗”魏延揉了揉眼睛,“我似乎看到鸡蛋扣下去的瞬间,整个蛋拌饭,出现了一道若有若无的光芒”

    “你应该是看错了,我没放荧光粉进去”王庸闻言当即开启了玩笑。

    “这是什么意思”魏延有点懵,荧光粉是什么东西,能吃吗

    “没什么,把东西端出去把”王庸敷衍了一下,不过这米饭真的不能等,本来就是趁热吃最香,继续放下去,口感多少会受到影响。

    三分钟后,这几份变身鸡蛋拌饭,就直接送到了众人的面前。此刻已经到了午饭时间,甚至比正常午饭时间,晚了大概两刻钟左右。

    “花了那么长的时间,就做了这个”夏侯惇不敢置信的看着碗里的饭食,然后想去了什么,当即拉过王庸的手臂看了看。

    绷带还在,不过伤口其实已经不算什么,治疗烫伤的药物很有效果。夏侯惇看的也不是以前的的伤势,主要是检查一下,王庸烹饪这个菜肴,是否受了什么新伤。

    “没事吧”夏侯惇关切的问道。

    “这个,其实真的没什么难度,就是浪费了点时间”王庸笑了笑,“趁热吃”

    “哈哈,花了一个时辰烹饪出来的饭食,我认为不会那么简单”鲁肃大笑。

    “乍眼看上去,就是鸡蛋拌饭,以葱花作为点缀的确有点平平无奇,但这样的东西居然要花费一个时辰,那肯定不简单我更好奇的是,这上面那些如同汤汁一样东西,到底是什么,是不是这道饭食的关键”鲁肃端起饭碗,仔细查看了一下后,看向王庸。

    “一点小东西,提前制作的”王庸笑道。

    “居然还卖关子不过这上面还有一些没有完全融化的部分,看情况应该是某种肉冻,根据这碗饭的情况,应该是鸡肉熬制的汤冻,不知道是否正确”鲁肃仔细看了看,然后询问道。

    “你不去当美食家,实在是太浪费了”王庸还能说什么,鲁肃的确了解美食。和荀彧纯粹喜欢吃不同,他更乐衷于评价美食为什么美味。

    “我曾经也想过,干脆当一个专门的美食家”鲁肃也顺着王庸的话,开了个玩笑。

    “鸡汤冻,应该是之前就做好,然后冷冻起来的。但你的确是用了快一个时辰来烹饪,所以我是否可以怀疑,真正值得你浪费时间的东西,是这个米饭”鲁肃继续评价道。

    “正确,的确是这样”王庸点头,鲁肃的眼光的确狠毒辣。

    “这个米饭我看看不错,米饭的饱和度很好,不会显得太干,也不会显得很湿润。要蒸出那么好的米饭,并不容易,没想到居然从米饭入手,看来这鸡蛋和汤冻,也不简单,具体,还是要吃过才知道”鲁肃又夹起了一些米饭,然后仔细查看。

    “啰嗦那么多干什么,直接吃了就是了”于禁可感觉不到这些,他不缺乏耐心,但美食当前,他却是懒得慢慢评头论足。

    于是夹起一筷子,直接放进嘴巴里面,然后就这样,直接呆滞在那里

    为了保证作者君的稳定更新,请保持投dg食yue

    推荐都市大神老施新书:
本站所有小说均来源于会员自主上传,如侵犯你的权益请联系我们,我们会尽快删除。
蛋疼小说网,免费小说,免费全本小说,好看的小说,热门小说,小说阅读网
版权所有 https://www.danten.net All Rights Reserved