第32章 第三十二章

    看着武大婶哀痛的神情,柯采依心里也不好受。人有什么别有病,没什么别没钱!有病又没钱的时候最凄惨。

    “婶子不必如此。”她将地上的红薯装进袋子里,冲武氏夫妇道:“这些番薯我都要了,你家就只有这些了吗?”

    武大叔闻言着急说道:“还有还有的,你要的话我现在就回家给你拿来。”

    “那好,有多少我都收了,你拿过来我给你一起算钱。”

    武大婶当场红了眼眶,夫妻俩对她千恩万谢,急忙忙赶回家拿红薯。

    周巧丫得知柯采依收下了武大叔的番薯,感慨道:“武大叔一家也是个可怜的,他的小女儿最近病得厉害,听说每天都要花上不少汤药钱。家里就大叔一个能干活的男丁,日子真是艰难。”

    居然是为了女儿的病!柯采依顿时对这对夫妻的印象又好了许多,问道:“你觉得武大婶这个人怎么样?”

    周巧丫不解道:“婶子手脚勤快,人也特别和善,小时候还常常拿东西给我和哥哥吃。你问这个做什么?”

    “我想我们的摊子需要再招人了。”柯采依手里不停地搅拌着粉芡,笑着说,“你想想看,到时候摊子上要再添新品,我们两个人哪里忙得过来,我想再招一个人,专门负责洗碗打扫。”

    “所以你就想到了武大婶?”

    柯采依点了点头:“旁的要求倒没什么,最重要的是手脚要勤快,人要老实。我看武大婶挺合适的。”

    周巧丫乐道:“太好了,婶子现在家里正紧缺钱,肯定会乐意来干活的。”

    周巧丫做完粉条就马不停蹄地去问了问武大婶,她毫不犹疑地当即答应下来,并赶去了柯采依家,握着柯采依的手,双眼含泪就要跪下。

    柯采依忙扶住她,受宠若惊道:“婶子使不得。”接着告知她在食档要做的事情和工钱待遇,武大婶连连点头,一点意见也没有。

    家里已经快要揭不开锅了,现在只要能让她挣钱,多少都愿意。

    自从柯采依说要收番薯后,陆陆续续有人你一点我一点的拿过来卖,她还顺便收了不少鸡蛋。在城里买的话基本上要一文钱一个,在乡下收可以两文钱三个,至于收鸡蛋做什么?

    柯采依决定在自己的酸辣粉小食档再加上一个鸡蛋灌饼,想想以前她每天上班的时候来不及做早饭,都会在街边的小吃摊买上一个鸡蛋灌饼,里面涂着浓郁的辣酱,夹着培根或者火腿,再来一片脆嫩的生菜,咬一口感觉人生都圆满了。

    这日柯采依卖完酸辣粉后,将摊子收拾妥当,让周巧丫在原地守着,自己去了铁匠铺找铁匠师傅定做一个平底锅。老铁匠不愧是经验丰富,一听就明白她的想法。打铁师傅身兼多艺,还会砌灶台,在城外挖了一堆湿泥土,很快就在她的灶台旁边又砌了一个,架上平底锅等变干就可以用了。

    隔了两日,食客们来到“柯记酸辣粉”时就发现这个摊子有了变化,一边两口大锅冒着滚滚热气,一边又架起了个长方形的平底锅。

    食客瞧了半天,忍不住问道:“小老板,这个新锅是要做什么使得?”

    此时柯采依手里正在案板上卖力揉着面团,她将揉好的面团放在一旁醒面,接着笑嘻嘻回道:“这是本食档最新推出的新品——鸡蛋灌饼。”

    食客面面相觑道:“鸡蛋灌饼?从未听过这种饼。”

    “所以才叫新品啊,客官要是酸辣粉吃不够的话,不妨来一个鸡蛋灌饼,外酥里嫩,保证能填饱肚子。”

    “听着有趣,多少钱一个啊?”

    “五文钱一个,如果你买酸辣粉加鸡蛋灌饼套餐的话,只要十文。”

    分开单买要十一文,合着买还能省下一文钱,对于有钱人来说不算什么,但是对于普通人来说省下一文两文确实有很大的吸引力,于是不少食客纷纷喊着要来一套。

    “好嘞,客官请先去坐着,稍等一会儿。”

    柯采依将油烧至七分热时,慢慢倒入碗里的面粉中,搅拌均匀就成了暗黄色的油酥,油酥最好做成流动状的液体,才好刷在面饼上。

    做好鸡蛋灌饼的关键是让面饼起泡。她将醒好的面团,分成一个个大小均匀的剂子,按压成牛舌状的长条薄饼,刷上一层油酥。再将有油酥的这一面对折,按压成面饼。

    紧接着在锅里刷上一层油,将擀好的面饼摊上去,不一会儿面饼中间就鼓起一层白白的泡,这时用筷子轻轻挑破一个小口,将混着葱花的蛋液灌进去。再轻轻转动一下面饼,让蛋液可以在饼内均匀地流淌,这个过程可以清楚地看见蛋液在面饼中间滚动的样子。待到两面煎至金黄后,刷上一层酱料。这是她用本地的大豆酱为底酱,再加了一些辣椒、肉沫炒出来的秘制酱料。

    为了做好鸡蛋灌饼,她提前准备了一大盆清炒土豆丝和生菜,夹上一片生菜和一把脆生生的土豆丝进去,轻轻一卷,用油纸一包,一个蛋香四溢的鸡蛋灌饼就可以享用了。

    果然不出柯采依的预料,她的鸡蛋灌饼一经推出后,食客们几乎是人手一个,甚至还有不少客人来不及吃酸辣粉,直接拿着厚实的鸡蛋灌饼边走边吃。

    周巧丫看着食客们大快朵颐的样子,捏了捏抹布笑道:“采依,我感觉这两天的客人好像越来越多了。”

    在她们身后坐着刷碗的武大婶也抬起头乐道:“可不是嘛,看见角落里坐着的那几个人吗?都是在码头那边搬货的伙计,也都跑这里来吃了,因为咱们姑娘的手艺太好了。”

    武大婶对这个份工作满意得很,只需要端个碗刷个盘子,不仅有工钱拿,还包一顿午饭,吃得比家里都好。以前女儿的病几乎掏空了家里,现在她每日的工钱足够给女儿买药,还有剩余可以补贴家用,想到这里她做起事愈发卖力。

    柯采依看着也倍感欣慰。

    “这什么东西啊!呸。”

    这时一个食客突然把筷子往桌上一扔,朝地上吐了一口唾沫,怒气冲冲地嚷道:“你们的酸辣粉里竟然有偷油婆,这么脏能吃吗?”

    那男人嗓门很大,这一嚷起来顿时吸引了所有人的注意,站在他身后本来正在收拾桌子的周巧丫立刻靠了过去,弯下腰道:“客官,有什么不对吗?”

    男人捡起筷子用力敲了敲碗边,斜着眼睛看她:“你看看你看看,这黑黑的是不是偷油婆,粉汤里有虫子,你们就拿这种东西招待客人?”

    周围的食客一听一下子骚动起来,犹疑地放下了手中的筷子。

    周巧丫端起碗一瞧,果然看见一只乌黑油亮的偷油婆漂浮在汤里,翅膀铮亮地反光。这种状况她还是头一次遇见,不知所措地抬头看向柯采依。

    柯采依放下手中的面饼,快步走了过去,就着周巧丫的手探头一看,原来是蟑螂。

    不应该啊,她用来煮粉条的汤头是每日现熬的,所有的食材都是由她亲自把控,就是为了保证食物的新鲜干净。不过做吃食买卖遇到这种情况也并不算少见,看着周围食客怀疑的眼神,为了不让事情闹大,她只好耐着性子,赔笑道:“客官,我给你再换一碗,今日这顿不收你的钱。”

    “嘁。”那男人翻了翻眼皮,阴沉着脸色道:“换个屁,你那汤里都煮过虫子了,谁还入得了口啊?”

    他话音未落,和他同桌的一个大爷突然捂着肚子“哎哟哎哟”叫唤起来,眉头紧皱一副很痛苦的样子。

    “你看,这肯定是吃你们的东西吃坏了,开始闹肚子了。”那男人立刻站起来,冲着周围提高嗓音道,“各位兄弟快别吃了,这酸辣粉有问题啊。”

    柯采依心也提了起来,急忙冲那叫唤的大爷问道:“客官,你怎么了?哪里不舒服?”

    大爷手紧握成拳头,伏在桌子上,眉头紧皱地喊道:“茅厕...茅厕在哪里?”

    一旁的周巧丫急忙忙给他指了个方向,他捂着肚子立刻奔了过去。

    为什么是那男人吃到了虫子,却是他旁边的食客拉肚子呢?

    柯采依心里起了几分警觉,眼前这个男人看上去来势汹汹,但几乎不敢正视她的眼睛。她再次端起那碗有问题的粉碗,仔细瞅了一会儿,根据她以前多年在外面吃饭碰到的雷,如果是在她的汤锅里浸泡过的话,这只偷油婆绝对不是现在这个样子。看它四肢俱全的样子,好像是刚刚扔进去的。

    难道这个男人是来讹诈的?

    “真是世风日下,无奸不商啊。”那男人还在对着周围的食客高声喊话,那嗓门似乎恨不得整条街上的人都听见,“竟然拿这种肮脏的东西给我们吃,要不是今天我发现了,大家岂不是还被蒙在鼓里?”

    周巧丫脸色难看极了,着急地扯了扯柯采依的袖子,低声说道:“采依,现在咱们怎么办?”

    柯采依安抚地拍了拍她,对着他憋出了个笑脸道:“这位客官请放心,如果是我们的责任,我们一定会负责。待会等那位客人回来,咱们就去找大夫瞧瞧,让他看看这汤里到底有什么,还有是为什么闹肚子。”

    那男人冷声一笑:“哼,你以为这样就可以逃避责任?我还要告到官府主事那里去,不给你点颜色瞧瞧,不知道自己错在哪里?”

    “你要告谁?”

    那男人正说得慷慨激昂的时候,一个沉稳的男声从身后传了过来。
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