第31章 第三十一章

    柯采依的这个酸辣粉食档刚刚开张,生意就这般热闹,看得周围的摊主实在眼热,旁边一个卖干货的老板也被这香味吸引,忍不住要了一份,直接端着回了自己摊位吃,嗦了没两口就暗暗赞道生意这么好果然不是没道理的。

    闻着味道而来的食客一拨又一拨,柯采依脚不沾地一直忙碌到申时,就把今儿准备的红薯粉条和浇头全部卖了精光,还有不少客人眼巴巴地等着,却被告知已经卖光都不禁高声抱怨起来。

    “小老板,这才什么时辰啊,还早的很咧,咋就卖光了?”

    “我可是你的老熟客,听说你食档开张,特地走了两条街过来的,就等着今天来尝尝咧,我不是白跑了。”

    “白等了那么久,我还没吃到赠送的辣白菜呢?”

    因为食档第一天开张,所以柯采依确实准备得少了一点。不过这些老熟客也不能得罪,她忙双手合拢,向着不满的客人赔了个笑脸道:“真的对不住各位大叔大哥,今儿是我的不是,准备得太少了。放心,为了补偿大家,明天来的食客照样赠辣白菜一份。”

    这还差不多,看柯采依诚意满满的样子,食客们也只能无奈地散去。

    柯采依和周巧丫见东西已经卖光,便将家什器物收拾了一下,再去菜市场采买了一些短缺的食材,照旧搭牛车往家去了。回去的路上,周巧丫一路上兴奋地叽叽喳喳说个不停,对未来的日子充满了期待。

    回到家后也没法立刻歇息,柯采依稍作整顿,又忙着继续做红薯粉条。按照计划,她和周大青分工合作,她带着周巧丫上城里卖酸辣粉时,周大青就在家专心磨粉、洗粉,待她们回来后就可以开始做粉条。周巧丫一见到哥哥,就忙不迭地告知他今儿食档的生意情况。那夸张的语气和神情,看得柯采依在一旁发笑,周大青听闻买卖做得好也喜不自胜,做起事来愈发有干劲。

    三个人快手快脚地将红薯粉条做完,柯采依就从今天做买卖的钱袋中取出二十个钱递给周巧丫:“巧丫,这是今天你的工钱。”

    周巧丫瞪大眼睛,摇手道:“不行不行,你已经给我哥工钱了,我怎么还能要钱呢?”

    柯采依不由分说地抓住她的手,将钱直接塞进她的手心:“你哥是你哥,你是你,你今儿一整天帮我端盘刷碗的,我怎么能让你白干?”

    周巧丫咬着嘴唇犹豫地看向自己哥哥,柯采依见状笑道:“看你哥干什么?你如果不收下,那我以后再也不好意思叫你去帮我了。”

    周大青知道再推辞反倒不美,也笑了一下:“你就接着吧,以后定要用心干活,不可以偷懒。”

    柯采依又凑到周巧丫的耳边轻声道:“你听我说,女人手里一定要自己有点钱,有钱才能不受别人摆布。”

    周巧丫闻言这才重重点了下头,轻声道谢,手心里的钱攥得紧紧,心里感到一片热乎乎的。她要把这些攒起来,以后再买东西就不用问爹讨要了。

    送走周氏兄妹后,柯采依关起院门,兴致勃勃地开始算起账来。她将钱匣里的铜钱仔仔细细数了个遍,今天一整天竟然卖出去近八百文,八百文啊。

    这还是第一天出摊准备得不够的情况下,红薯本来也不值几个钱,一碗酸辣粉的成本更是远低于冷吃兔,这桩买卖果然有赚头。

    柯采依看着堆成小山似的铜钱,乐不可支,觉得自己离致富的梦又近了一步。她想着等再攒上一些就去换成银子,收起来更方便。

    摆摊卖酸辣粉自然不能再像以前卖冷吃兔那般三天打鱼两天晒网了,毕竟摊位每天都是花了租金的。第二日再去摆摊时,柯采依根据前日的情况,多准备了一些粉条和浇头。这次不用大声吆喝,她的摊位才刚刚准备妥当,就有食客三三两两上门了,其中既有昨天遗憾没吃到所以早早赶来的,也有难忘酸辣粉那味道来回味的。

    等正式到了饭点,客人更是络绎不绝,柯采依手法飞快地在锅灶前忙碌着,周巧丫应接不暇,连柯采莲也不得不上场为客人端碗了。别看她年纪小小,不过端着粉碗走得稳稳当当,嘴巴也甜。每次为客人端上一碗酸辣粉,还照着姐姐教的话,奶声奶气地说道:“客官,请慢用。”圆圆的眼睛,肉乎乎的脸蛋,脑袋上扎着两个小髻,一副乖巧的模样惹得客人十分怜惜。

    连着卖了几日酸辣粉,柯采依这个“柯记酸辣粉”小食档在东市街上渐渐有了点名气,酸爽过瘾的酸辣粉成了这条街上独一份的景色,不少人闻名而来,还有一些城里人直接端着家里的碗来买。

    柯采依一边卖着酸辣粉,一边顺势推销了一把干粉,她教了教食客买回家怎么泡、怎么煮,倒是也卖出去不少。

    柯采依这酸辣粉食档的买卖越来越火热,自然在绵山村也传了开来。村民们时不时看见周大青挑着红薯去磨浆,柯家的小院子里也时常晒着一排排的红薯粉条。村民们好奇归好奇,倒也不是那没脸没皮的,知道这是别人家的手艺,不好去探听,更何况柯采依也没有藏着掖着。她早就给里正和几位族老送上了精心制作的红薯粉条,连相熟的牛大娘家和张广家里也送上了一些,一副大方的模样倒是叫人家挑不出毛病来。

    其实柯采依的想法很简单,在这个人情社会,不怕一万就怕万一,现在和里正他们打好关系,以后有事要办才好说话。

    这日,天有点阴沉,时不时飘洒点雨滴,柯采依便没有做粉条。灶膛里燃着大火,两口锅里都在咕嘟咕嘟冒着热气,肉类的浓香从厨房飘了出去。她趁着锅里还在炖着,走到院子的菜地里随意掐了一把绿油油的萝卜嫩苗,刚刚冒出头的嫩芽口感鲜嫩,最是好吃。

    等到其他菜都做好了,最后再拍点蒜,下锅快速翻炒一下,清爽的炒萝卜苗就出锅了。

    “来了,上菜了。”

    柯采依下厨一向动作快,她端着一道道菜上了桌,板栗烧鸡、香辣蹄花、大蒜炒腊肉和清炒萝卜苗摆了一桌子。

    “还有...还有最后一道汤。”周巧丫端着一大盆莲藕排骨汤急急地放上桌,一放下就摸了摸耳朵,实在烫得不行。

    周大青探头望着满桌子的菜,吞了下口水,惊叹道:“这么多菜,你也忒客气了,我们几个人随便吃点不就好了?”

    柯采依招呼大家一起坐下,笑嘻嘻道:“生活就是需要点仪式感,这是为了庆祝咱们酸辣粉的生意取得了个开门红,必须吃点好的,怎么能马虎了事。再说,吃不完的话待会儿就打包回去给你爹尝尝。”

    “他啊今儿没准又上哪家喝酒去了,都找不到人。”周大青一脸无奈,挠了挠太阳穴,小声道:“你给我们付工钱,到头来还要你请吃饭,我都不好意思了,应该我们请你才对。”

    柯采依偏了偏头,不在意道:“我就喜欢下厨做菜,你不让我做菜我还难受得紧呢。”

    接着又说:“这是我前几日做的米酒,酿到现在刚刚好,这酒不醉人的,有宴哪能没有酒呢。”

    柯采依执着酒壶为周大青和周巧丫一人倒了一杯,见柯均书和柯采莲也举着杯子一脸期待地看着她,笑道:“你们小娃娃现在还不能喝,喝水吧。”双生子闻言嘟嘴放下杯子。

    柯采依举起杯子,和周氏兄妹碰了碰杯,笑着说:“希望我们以后生意越老越红火,干杯。”

    她一口饮下甘甜的米酒,便招呼大家开吃。香辣蹄花煨了一个多时辰,猪蹄轻轻咬一口整块皮都能脱下来,里头的猪蹄筋更是炖得软烂无比,炖出来的那层胶质还微微有点黏嘴,放了辣椒,又带着一丝丝的辣味,一点儿都不会油腻。

    这会儿正是板栗成熟的时节,新鲜的板栗用刀划一个小口子,在沸水中稍微煮一会儿,就很容易剥去栗衣了。一个个饱满的板栗和童子鸡一起煨,板栗吸收了肉汁,它的甘甜也渗入到鸡肉当中,都无需放太多调味品,靠着板栗的自然甜味,这道菜就让人回味无穷。

    “采依我真是对你的手艺佩服得五体投地。”周巧丫啃着蹄花,有点口齿不清道,“这感觉好像是过年了,不对,唔我过年都没吃过唔这么丰富的菜。”

    柯采依给俩娃娃一人盛了碗莲藕排骨汤,叮嘱他们慢点喝,接着笑了笑道:“过年要是你来我家,还有更丰盛的呢。”

    周巧丫一听笑眯了眼。

    几个人埋头苦吃了一会儿,填饱了肚子后,吃饭的速度也慢了下来,柯采依趁着这个机会开口道:“其实,我觉得现在咱们这个酸辣粉食档还缺了点什么。”

    周氏兄妹闻言一怔,不解地问道:“现在生意这么好,每天来的客人忙都快忙不过来了,还缺点什么?”

    她抿嘴一笑:“周大哥,我想问你,你吃一碗酸辣粉吃得饱吗?”

    “其实一碗粉是有点不够,我每次都要再啃两口饼子。”周大青有点赧颜,接着似乎明白了,“你是想在食档再卖点东西?”

    “就是这个意思。”柯采依一说到吃食眼睛就亮亮的,笑着说,“这两天我观察了一下,来咱们食档的大部分都是男人,他们的食量比较大,常常吃一碗粉还不够,没有那种饱腹之感,所以我想在咱们这个摊子上再卖一点主食是不是比较好。”

    周巧丫立刻问道:“什么主食?馒头大饼吗?”

    柯采依摇摇头道:“当然不是,我们要卖自然要卖一些不一样的。其实我心里已经有了几个点子,还在考虑中,就想先问问你们的看法。”

    周大青点了点头:“我觉得可行。城里那些做工的人更多的是想要吃饱,接着才有力气干活,如果我们有一些能饱腹的食物的话,想必会吸引更多的食客。”

    周巧丫夹起一块腊肉,笑眯眯打趣道:“你是老板,当然你说了算。”

    “不过。”周大青放下筷子,皱眉道,“眼下更重要的问题是,我们的番薯快要用完了,看来需要再收一些才是,要不然做不了多少了。”

    柯采依撑着下巴点了点头,这倒是个问题。

    没想到隔了两日就有人上门送红薯来了,那个中年男人穿着单薄的短衫,背上满满的布袋似乎快要把他的腰压弯了,身后还跟着一个瘦弱的妇人。

    那男人站在院子门口,微微躬着背,冲着柯采依拘谨地说道:“我是住在周大青隔壁的,姓武,听大青子说你这里在收番薯?”

    柯采依点了点头,看着他们的样子,又招呼他们道:“武大叔、婶子,进来再说吧。”

    他们这才走进了她家院子,武大叔解开布袋,将番薯倒了几个出来给她瞧了瞧:“你看看俺这番薯咋样,能不能收?这都是今年刚挖出来的,新鲜得很。”

    柯采依蹲下身子翻了翻,这些红薯个头都不是很大,甚至有点干瘪,颜色也不算很鲜艳。其实红薯虽然很容易养活,再贫瘠的地也种得出来,但是没有充足养分的补给,也种不出来品相好的红薯。

    武大叔见她不太满意的样子,好像特别怕她不收,压低声音说道:“这些番薯本来都是要留着过冬吃的,但是没办法,家里的小孩生了重病,日日要吃药,真的急等着用钱。听说你这里收,就想着能卖点算一点吧。”

    一说到这里,旁边的女人顿时眼中含泪,眼神里充满哀痛,梗着声音道:“小姑娘,求求你收下吧,价钱低一些都没关系。我知道我家番薯可能不算好,但是我们真的是没办法了。”毕竟除了她估计也没什么人会去收番薯了,大多数人种来都是自家吃的。
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