王袖的直播间中,水友们一个个屏住了呼吸。
看美食节目,有一点不好,那就是容易看饿。
特别是遇到美味而又令人惊奇的食物。
屏幕前面的水友们却又无法吃到时,那种难受还真不是人能忍的。
“老头,快吃啊”
“赶紧吃了,吃了秀哥上”
“会说话的,多发一点弹幕,别让我们的秀哥冷场”
“课代表呢,赶紧起来吹几个彩虹屁压压惊,我感觉这一场秀哥要凉了”
弹幕发放时,王袖也一直盯着对面。
视野中,梁老先生好奇地打量着袁荣。
“这是”梁老先生问。
厨师袁荣,年纪25岁,京都人。
京都厨艺界的精英,善于在食物原有的基础上做出改进
他自信地走到梁老先生旁,抓起刀叉,将烤鸭轻轻一划,分成了四份。
他将四份鸭肉放在各个小碗中,再推到每个裁判面前。
“这是我创作的结果。”
袁荣说道“我的烤鸭和一般的烤鸭不同,在烧烤之前,我用钢针把烤鸭的所有肌腱打碎了。”
“没有肌腱相连,烤鸭的肉质会变得非常松散,腌制时,酱料也能更容易地渗透进去。”
“而这一切都是昨天做好的。”
“实在难以想象的话,你们可以想象一下猪排的做法。做猪排时,需要动手敲打五花肉,将肌肉全部打烂,只有这样,做出来的猪排才够有味道。”
袁荣非常自信。
毕竟,昨天他选择了鸭子。
鸭子相比鹅来说,体型更小。
而他只用五分钟便完成了杀生、拔毛等工序。
剩余的十分钟,袁荣使用钢针顺着鸭肉表面的毛孔插进去,然后将所有的肌肉全部搅烂。
这么复杂而又耐心的工序被他完成了,他岂能不骄傲
袁荣直直地盯着裁判,就差一句,快来吃吧。
“哦,原来是这样”
梁老先生将到手的肉,又放了回去了。
惊奇的秘密已经知道了,他觉得自己也就没有必要去试吃了。
袁荣面色有些难堪。
他已经把烤鸭分成了四份,就是指望裁判能够一人吃下一小碗,然后因为肚子不饿,淘汰所有的其他选手。
这也是他的策略之一。
现在裁判们一个个都不去吃,袁荣有些不悦。
他忍不住发问道“裁判,你们为什么不吃”
“大家动动口啊,味道肯定和别人的不一样”
梁幼森老先生转过头。
其余裁判各自抓起筷子尝试了一小口。
袁荣一直盯着裁判们的脸,希望出现惊人的一幕。
他等得很焦急,只是裁判们好像并没有想象中的那么满意。
半分钟后,裁判苏晶妹率先开口。
“肉质虽软,酱料也已经彻底汇入鸭肉中,只不过鸭子最美味的部位鸭皮被破坏了。”
“因为内部的脂肪粒彻底和肌肉混合,在高温的烘烤下,脂肪粒将肌肉炸得太熟。”
“太熟会导致外面较软,内部较硬,所以这烤鸭尝起来,更像是裹着一层鸭皮的猪油渣”
这话一说完,袁荣直接变色。
裁判的嘴实在太刁了。
这道菜,他在家里尝试着做过。
家族里面的长辈们一个个都表示赞同,现在却被98届的厨王一贬到底
这个结果,他无法接受。
“何先生,您呢”
“说说您的看法啊”
袁荣祈求时,何金磊只是淡漠地看了他一眼,随口说道“你被淘汰了。”
一瞬间,袁荣泄气了。
他把最后的希望放在了最后一个裁判崔纽身上。
“崔先生,您呢,说说您的看法”
崔纽,崔先生。
人称料理界的博士,对各种食物有着自己独特的看法。
他夹起了一口鸭肉,在嘴中嚼动了几下,最后吐了出来。
“若是用化学反应来形容你这道菜,只能说催化剂加得有些过火了”
“挑断鸭肉中的肌腱确实是好方法,只是肌纤维混乱之后,你的鸭肉变成了无主的碎肉,它是化学反应的反应物。”
“而酱料,则是你的催化剂。”
“在酱料的作用下,在高温的烘烤中,脂肪粒和酱料将会快速结合,碰撞剧烈的火花。”
“因为反应太过剧烈,你的肉已经烤得太熟了。”
“在火候的控制上,你已经输了半截。而另外半截,则是酱料反客为主。”
“这两点除外,你说你的鸭肉是用钢针搅碎的,所以我在这肉中吃出了浓浓的铁锈味”
“记住,我们是来吃烤鸭的,而不是来吃酱料,或者其他东西的,所以你被淘汰了”
一瞬间,袁荣面如土色。
他竟然被淘汰了。
这场比赛开始后,裁判没说着要淘汰多少人,除了令他们满意的选手外,其他人全部都要淘汰。
情况越来越严峻。
原本准备好烤鸭,让裁判品尝的选手们有些退缩了。
谁都不知道下一个遭殃的,会不会是自己
裁判席上。
梁幼森一个一个扫视周围,目光中隐隐有些失望。
他是来送钱的,没想到这一百万还真的送不出去。
那他对这场比赛也就失去了兴趣。
看向了何金磊和苏晶妹。
梁老先生开口道“小磊、小苏、没什么特别好看的话,我就先回去了。”
梁老先生本来就是来挑刺的,可是现场的水平实在太次,连给他挑刺的机会都没有,实在令他提不起兴趣。
何金磊有些难过,苏晶妹也不好说些什么。
就在这时,王袖用火钳夹起了炭火中的那一团泥疙瘩,置于金属盘子上,接着他又顺便往上面浇了一丝冷水。
呲呲呲呲
青烟冒起。
疙瘩表面快速冷却着。
这时,王袖慢悠悠地举起手,“裁判,轮到我了”
王袖刚刚站起来,却有两个声音将其打断。
“不,下一个应该是我”
“裁判,先看看我的烤鸡”
张冰和关雅同时出声。
王袖看了一眼她俩,最终坐了下去。
女士优先,既然两人要先去尝试,那他也就不抢了吧
梁老先生看向了何金磊。
何金磊点头后,指名王袖道“那下一个就是138号选手吧”
这一瞬间,弹幕再次炸开了。
等王袖做菜,等了两个小时,现在终于等到了谜底揭晓的那一刻,水友们也很开心啊。
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