目送马车离去, 爱丽丝多少有些惆怅：她将要有4年时间待在远离家人的地方, 亨利也快要搬去伦敦，以后要来看她次数肯定不会太多。她已经将策划书写好, 交给亨利了, 今后他只要按部就班的经营公司, 利润可能会减少，但亏本是不可能的。要占有一个独有空白市场，需要上下打点的地方也很多，这项开支包括在成本里；包括汤姆·勒弗罗伊将来进入下议院的必要开支, 爱丽丝也跟亨利商量了，有一个绝对的“自己人”在下议院里是非常必要的，奥斯汀家的资源并不差, 从黑斯汀斯先生这个方面来说, 就是一个有力的支援；再加上必需的金钱支持, 汤姆想要进入下议院就只是时间问题了。
乔治牧师即将去巴斯疗养, 她希望爸爸能够更长命一点，能够看到他的子女们都有了自己的事业。爸爸是个善良的人，知识渊博, 但没有太大的野心，安于老婆孩子热炕头，赚钱不多够养家, 没什么经济头脑, 就是普通民众的水平, 走运在总有几个有钱又慷慨的亲戚, 不然可没法养活9个孩子。
妈妈心地也很善良，接受过淑女教育，对乔治牧师肯定当初是有爱情的，他俩可以算得上门当户对，志趣相投。但妈妈毕竟总是在家里打转，是个典型的家庭妇女，想要她有多高的觉悟也不现实，能做到现在这样，爱丽丝就觉得她已经很不错了，不能有太高要求。
哥哥们各有各自的优点和缺点，但也都心地善良，这是本质上的最大优点，光是这一点，兄妹之间就少了很多可能的争端，家庭氛围很好，爱丽丝最喜欢这一点。
至于姐姐们，凯茜就随她去吧，家里以后不差钱，她花费又有限，肯定能养活的起她；简，结婚的幸福小女人，以后有了自己的事业，就更好了。
她琢磨着什么时候能去伦敦看望亨利和简，巴斯可以到冬天过圣诞节的时候过去，顺便泡泡温泉，冬天泡温泉一定很惬意。
她还在出神，贴身女仆梅丽碰了碰她肩头，示意她该进去了。
亨利和小黑斯汀斯出发的很早，一起床就走了，会在路上停靠休息的时候吃早餐。黑斯汀斯先生出去散步了，戴尔斯福特还没有到吃早餐的时候，爱丽丝问今天还有鹌鹑蛋吗，有就煮上2、30个。
女仆一会儿回来回话，说鹌鹑蛋有，已经在煮了，过几分钟就好，问她早餐想吃什么。
“生菜、甘蓝切丝，番茄切片，黄瓜、莴苣、胡萝卜去皮切小粒，土豆煮熟切小块，玉米粒加奶油煮熟，苦菊只要里面的嫩芯，欧芹只要嫩叶，一勺黑芝麻炒香，一小勺黑胡椒粉，一小罐沙拉酱，一小罐番茄酱。做好了之后将所有的食材全部单独用盘子盛放，然后端上来。热饮备一壶热可可，一壶热咖啡，一壶加热过后冷却的鲜牛奶，一小罐稀奶油，一小罐白砂糖。”
女仆一边点头，一边拿本子和铅笔记下来。
“先生早上不能吃培根或者其他的肉食，给他准备几片烤面包片，不要烤的太过了。给我单独煎两根培根，两片腌牛肉。再做两只水煎蛋，煎的嫩一点。”
戴尔斯福特之屋现在只有两个主人，早餐的量不大，品种倒是不少。黑斯汀斯先生回来之后，洗了手，拿了盘子，挑了一些蔬菜，几只鹌鹑蛋，撒上黑芝麻、黑胡椒粉，沙拉酱拌一拌，就是一份健康营养的蔬菜沙拉。想吃培根，但被爱丽丝否决了，说他早餐不能吃肉，动物脂肪吃多了会积存在血管里，会造成高血脂，对血管和心脏不好，正餐可以吃一点新鲜牛肉和鱼肉。
没过几天，爱丽丝就制订好了新菜谱，9点早餐时间不变，吃蔬菜沙拉、烤面包片、培根、水煮蛋；推迟到晚上8点的正餐比较丰富一点，菜色多到8道，包括水果沙拉，只是量小；下午1点这一顿加量，吃水果布丁、烤乳鸽或是烤鹌鹑、煎鳕鱼排等等，有时候也只吃鸽子汤或是鸡汤。
下午茶从晚上提前到下午5点，喝中国红茶，配牛奶和糖，茶点品种也很多，轮流来，每天3、4种。
每周大概招待两次客人，有专门从伦敦来的，也有住在附近的乡绅或来度假的贵族，戴尔斯福特之屋以前没有女主人，招待客人多数都是马马虎虎，现在，爱丽丝可以算的上是代理女主人，黑斯汀斯先生要男女管家都向爱丽丝汇报，爱丽丝无法解决或无法决定的，再去问他。
戴尔斯福特上下20多个仆人，每天的事情也是一大堆，小到客房的床上用品是否要更换清洗，大到客人要留宿，什么都要管起来，确实很累人。爱丽丝花了一个月的时间将家里从上到下的事情先捋了一遍，再将男女管家应该负责的事情重新分配下去，她只负责看支出账本、给钱，以及人事权。
贝克尔夫人虽然教过她怎么管理一个家乃至一个庄园，但她一直没有实践的机会，现在可以好好学以致用了。她在戴尔斯福特不是真正女主人，只是来学习几年就走了，男女管家也犯不着给她下跘子，都挺配合的。她也明白“水至清则无鱼”，对一些小小的中饱私囊的行为装看不见，比如采购多报一些账，这属于默认的潜规则，只要不太过分贪婪，她也没打算抓个典型。
还要管家给他们手下的仆人制订了新的休假计划，本来仆人们除了管家之外，一个月有两天休息时间，都是轮班错开，现在爱丽丝安排他们一个月休息4天，可以分开休息，也可以一次性休完4天，他们可以回家看望父母或是出去玩，这个不管。比如雅各布就可以一个月回家一次，在家能待整整3天。仆人们倒是都觉得不错，毕竟能少干两天活还拿一样的钱，谁不愿意呢。
只有一项，她交待的事情要好好做，要是有什么事情交代下去但有人拖拉不好好做，那就别怪她不客气了。
每天上午，是爱丽丝的学习时间。吃过早餐之后略事休息，黑斯汀斯先生就要开始工作，口述回忆录的工作陆陆续续一直在做着，都是用打字机打出来的，已经写到第二卷。
爱丽丝中途插进来，经常就他提到的某个事件询问，黑斯汀斯先生就会停下来，为她从头到尾讲述这个事件的起因经过结果，然后叫她自己去看相关的书籍。
口述告一段落后，稍事休息，秘书告退，黑斯汀斯先生接着开始给爱丽丝上课。
他的文学素养也很高，因为眼界开阔阅历多广，对很多事情有自己的独特见解，对文学作品的鉴赏力极高，虽然他少年时期因为家贫，没有完成本来应该完成的高等教育，18岁就进了东印度公司远离家乡，但自学能力太强了，几十年不断学习进步，又有高朋益友，确实堪称是一代人物。
爱丽丝又从头看了黑斯汀斯案件的卷宗。早先她只是简单浏览了一下，没时间让她从头到尾细看。又花了好几个月的时间，将前后7年的各种卷宗看完了。政治人物总是难免会有政敌，政敌从他的人品、私德，一直攻击到他做出的军事决策，罪名可以说是五花八门包罗万象，要是只看罪状书，只怕要认为沃伦·黑斯汀斯是什么罪大恶极的顶尖恶人了。
其中有关她的姑姑费丽达菲亚和伊丽莎表姐的一些资料，可算是让她真正弄明白了奥斯汀家为什么会跟黑斯汀斯先生联系到一起。
乔治·奥斯汀和费丽达菲亚·奥斯汀是姐弟，爱丽丝的祖父威廉·奥斯汀娶了寡妇丽贝卡·汉普森，丽贝卡跟前夫有一个儿子威廉·汉普森，带到了奥斯汀家；丽贝卡再婚后生了4个孩子：早夭的儿子汉普森、长女费丽达菲亚、儿子乔治、次女利奥诺拉。丽贝卡生下次女后病逝，威廉·奥斯汀几年后的1737年病逝，此时费丽达菲亚7岁，乔治6岁，利奥诺拉4岁。
幸而奥斯汀家有个有钱亲戚，接了三姐弟过去养育，对乔治用心培养，出钱让他去牛津大学念书，给予两个侄女良好的教养，但因为姐妹俩没钱，20岁的费丽达菲亚不得不远渡印度次大陆去寻找合适的丈夫，因为那儿有很多找不到合适的白人妻子的有资产的男人。
到了印度没多久，费丽达菲亚就跟泰索·汉考克结婚了，汉考克跟同事沃伦·黑斯汀斯的关系非常好，黑斯汀斯几年后也结婚了，两家一直来往密切。等到黑斯汀斯的妻子连同小女儿先后病逝，他决定将儿子送回国内，于是费丽达菲亚安排乔治·黑斯汀斯回到英兰，送到刚结婚的弟弟乔治牧师家里抚养。但小乔治在奥斯汀家过了一年多，就因为喉炎不治病逝。
收到儿子夭折的信之后，沃伦·黑斯汀斯也只是哀叹病魔的无情，以及他自己的不幸，并没有责怪乔治·奥斯汀没有照顾好孩子。后来，还为费丽达菲亚和汉考克的女儿取名伊丽莎，跟他早夭的小女儿同名。这也就成了政敌攻讦他的理由之一，认为用亡女的名字为朋友的女儿取名，这太暧昧了，汉考克被戴绿帽而不知，愚蠢；黑斯汀斯跟朋友的妻子勾搭成奸，无耻。
等到伊丽莎长大，黑斯汀斯又赠送给教女巨款，还在汉考克去世后，时常资助费丽达菲亚母女生活费用，也不怪就连东印度公司的人都认为他们是情人，直到费丽达菲亚带着伊丽莎回到英兰，黑斯汀斯有了情妇，这件事情才渐渐没人提起了，因为他的情妇嫉妒心极为强烈，费丽达菲亚再回到印度，就没能见到几次黑斯汀斯。
关于姑姑为什么又回到印度，有一件离奇但又在情理之中的谣言也被记录下来了。有人说，汉考克去世后，费丽达菲亚试图将当时只有14岁的伊丽莎嫁给黑斯汀斯，因为在印度，儿童新娘并不少见，伊丽莎嫁给有钱的黑斯汀斯，她们母女就不愁将来的生活费用了。
爱丽丝看到这份文件，简直惊呆了：没想到伊丽莎表姐差点也成了少女新娘！不过这份记录从另一个方面证明了伊丽莎不是黑斯汀斯的亲生女儿，否则费丽达菲亚不可能想到让女儿嫁给黑斯汀斯。辈分之类的勉强可以不在乎，但血缘关系一定不会乱来的。
*
上午上课，下午吃过午饭后，就是爱丽丝的自由支配时间，处理家事都在早餐之前完成，下午通常会睡个午觉，3点起来换衣服出去骑马1小时，回来洗个澡换衣服，陪黑斯汀斯先生吃下午茶，然后由不同的家庭教师教授她法语、击剑，后来又在午饭之前找人教授她射击；晚上吃过正餐之后，弹弹琴，或是打惠斯特牌，每天日程都安排的十分紧密。
跟雅各布的联系只在每天下午骑马时间。雅各布大概是学徒，男管家教他如何成为一个好的男仆，男仆分很多种，普通男仆和贴身男仆不是一个档次，贴身仆人是除了管家之外，仆人里的上等人，最终进阶就是经过进修之后，成为管家。普通男仆大多是做粗活的，比如雅各布现在就得在马厩刷马，马夫只管添加草料、检查马蹄铁、马鞍马具这些，最累最脏的刷马、清理马粪这些体力活，都是打杂男仆做的。
爱丽丝有一天看到雅各布在刷马，就问他：“你学刷马学了多久了？”
雅各布老老实实的回答：“两年。”12岁之前太小了，没力气，个子也不高，都够不到马背，长高长壮了，才能好好干体力活。
“还学了什么？拼字有继续学吗？”
“学了，惠特克先生亲自教我认字，我现在能自己看报纸了。”惠特克先生是男管家。
“会骑马吗？”
雅各布小心的看了看四周，点点头，“会的。”
“惠特克先生不让你学骑马吗？”
“他没说不让我学，只是——科特不想让我学会骑马。科特是马夫。”
“我会让科特教你骑马，以后你陪着我骑马。”
女仆也分好几种，贴身女仆、家务女仆、缝纫女仆、厨房女仆，爱丽丝要缝纫女仆给她缝制几套男装，出去骑马的时候穿。
也给雅各布添了几套新衣服，毕竟是要陪着她外出骑马的陪伴，穿的太破烂了可不衬她。雅各布在戴尔斯福特的地位有了微妙的改变，大部分时候他还是个普通男仆，但他是除了梅丽之外，跟爱丽丝最亲近的仆人。
对于雅各布得到了爱丽丝的青睐，自然有人看不顺眼，但说起来，雅各布也就是个14岁的孩子，他们本来就认识，年龄也相近，爱丽丝对他亲近也实在是非常正常的一件事情，男女管家都认为，等到爱丽丝离开戴尔斯福特，多半会将雅各布带走的。主人十分喜欢爱丽丝小姐，雅各布将来又会离开，实在也不能算上是竞争对手，所以雅各布除了听几句冷嘲热讽的话，也没有什么人整他。
雅各布跟着爱丽丝出入的最大好处就是，他终于可以放开了吃了。14岁的男孩刚步入发育期，胃简直就是个无底洞，之前是不敢吃，怕被嫌弃干不了什么活，吃得却比别人多两倍。现在爱丽丝发话了，别饿着他，想吃多少都可以，戴尔斯福特每周要用这么多钱购买食物，哪里就少了他的这一份？
终于可以吃饱的感觉非常好！
个子也长得很快，6月底还没有小黑斯汀斯高，等到年底12月初，就窜了大概1英寸。跟小黑斯汀斯差不多高了。
他每个月回一次家探望父母，他的父亲是个木匠，他是家里的长子，下面平均两年出生一个弟妹，家里现在连他一共6个孩子——本该有7个，夭折一个——他妈妈又怀孕了。
爱丽丝跟着雅各布去了他家一次，惊讶那么个小房子里要塞下两个大人6个孩子，居然还要不断的生孩子。
雅各布10岁就得出来工作赚钱，在戴尔斯福特不仅有饭吃，还有新衣服，他能把所有的薪水都交给父母养活弟妹。弟弟妹妹都有点面有菜色的样子，家里常吃的就是马铃薯，煮的烂烂的，放一些肉，煮一大锅，吃饱是能吃饱，但总是吃马铃薯，实在也没什么味道。
爱丽丝也没什么想法。她是能给他家钱，但不可能一直给吧？他家这么一直生一直生，看情形还能再生6个，这么一大家子，想想就可怕。就是爱德华哥哥这样的大地主，偶尔也要嚷嚷孩子太多了。但这个时代没有可靠的避孕方法，要想不生孩子，只能分开睡。女人多数都能接受，毕竟带孩子就是一件非常劳累的事情了，但男人——
爱丽丝是来拜访安娜表姐的，安娜表姐夏天也去巴斯疗养了，离开巴斯后巡视了一番她的田地和房产，10月底才回到牛津郡。
几年不见，安娜表姐还是一身黑，还是一副对什么都提不起劲的冷淡。
倒是有些吃惊爱丽丝现在出落成小淑女了，气度姿态都很好，心里也是有些高兴的，将从伦敦带回来的时鲜水果要女仆分别洗净切片，端了上来。
不外乎是苹果橙子，温室草莓，西班牙进口的菠萝。说有人在西班牙开辟了菠萝种植园，西班牙王室都从那儿采购这种昂贵水果，有人少许的进口了一些到伦敦，供不应求，很难抢到。
她本来也没吃过菠萝，还是之前爱丽丝给她写信提到菠萝，这次知道有人卖，赶紧吩咐仆人去抢了几只，带了回来。
安娜这次出门，倒是把奥斯汀家的亲戚都见了个遍。说麦克斯韦花园相当不错，要不是已经被乔治牧师租下，她本来也想租的，后来在麦克斯韦花园附近租了一间小别墅，常过去跟奥斯汀太太和凯茜在一起泡温泉。奥斯汀太太非常得意的提及亨利在伦敦的生意做得不错，爱丽丝又在戴尔斯福特学习，将来很有希望找个贵族家的小儿子做丈夫。
爱丽丝听到妈妈在吹牛就想扶额。
安娜倒觉得奥斯汀太太说的没错，英国多得是只有地位没有金钱的贵族子弟，只有长子才能继承爵位和绝大部分财产，所以爱丽丝只要有一笔过得去的财产，找一个贵族家的小儿子做丈夫完全没有问题。要是将来继承家业的大儿子没有继承人，说不定小儿子也有机会继承爵位和家产呢！那时候爱丽丝就会是“夫人”了。
其实，不管什么人吧，都对“我祖上阔过”有执念，要是能够提高社会阶层，妈妈肯定愿意爱丽丝尽量找个贵族家的小儿子。利家祖上出过伯爵和男爵，妈妈卡桑德拉的娘家虽然是利家早期的一个分支，没有继承到爵位，但毕竟跟有爵位的利家血缘很近，要是小女儿能成为爵士的夫人，那可是再好不过了！
安娜还说，布里吉斯少校也在巴斯逗留了有一个月，期间参加了几次舞会，每次都邀请凯茜跳舞来着。安娜自己没有再嫁的心思，但觉得凯茜这么年轻就决定单身，可能是太过仓促了，就是认识一下有什么关系的呢？布里吉斯少校也可以是说是她们的亲戚，就当是亲戚正常交往好了。
凯茜被迫答应了布里吉斯少校的邀请，但她心里到底怎么想的，可不会告诉妈妈或是安娜表姐，更不会告诉爱丽丝，她肯定只能跟简说。
爱丽丝倒对布里吉斯少校有了一点好印象：看起来他是专程去巴斯的，想必对凯茜也是有那么一点好感的。说起来两个人都失去过爱人，应该会有共鸣才对。因为失去过，所以才会更慎重的考虑新的感情。
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