太阳早已掉到地平线底下, 天色将晚，正是乡间最惬意的黄昏时分。家家户户都端了饭桌摆在院子里, 趁着最后的天光享受一天中最悠闲丰盛的晚餐。
赵大婶今儿大手笔，烧鱼时特地放了猪板油，汤色醇厚，香气四溢。
她又跟两个儿媳妇一道，烫了空心菜、炒了茄子跟冬瓜片，末了煮饭的时候还不忘炖上一瓷盆的螺蛳，四菜一汤，愣是将家里的饭桌摆得满满当当。
要不是实在没地方放了, 她还打算凉拌个黄瓜丝来着。
余秋等人被硬压着坐在上桌, 就连何东胜都没能逃脱，愣是被拽下来当陪客，谁让他是六队的生产队长。
他笑着直摇头“这又算哪门子的规矩啊。”
“怕啥, 今儿就吃饭，没人劝你酒, 要喝自己倒, 不喝没人压。”宝珍的母亲跟这盆酸汤鱼一样, 劲头十足，“小胡会计，你要不要也来一杯米酒，不醉人的。”
胡杨赶紧摆手“我不喝酒。”
酿酒要粮食呢，国家现在口粮都紧张，哪里能这样糟蹋。
赵大嫂笑容满面“那好, 不喝酒就吃菜，多吃点儿。”
说着，她直接拿汤勺舀了鱼块往余秋碗里头倒，“都别客气，鱼趁热吃香。”
余秋吓得恨不能直接逃之夭夭，从上桌起，她碗里头就没停过。
宝珍母亲相当富有创造力的在鱼汤里头打了三个荷包蛋，硬是塞给他们三人，她到现在还没吃完呢。
胡杨见状抿嘴直乐，赵大婶对余秋热情的看得他都想笑。
谁知道他笑容还没挂到脸上呢，碗里头就堆成了小山，赵大嫂雨露均沾，仨小知青一个都没落下。
慌得胡杨赶紧端起碗，要跟何东胜讨论水车的转动问题。水车能否被带着转动，取决的不是水流速度，而是叶片面积值跟水斗体积的关系。
他嘴里头报着方程式，一长串听得宝珍头晕眼花，赶紧学着母亲的样子也给客人夹菜。
胡杨跟田雨都端着碗呢，就余秋没反应过来，又一次中招。
她只好赶紧喊停“我吃螺蛳，螺蛳真好吃。”
说着，她还真夹了螺蛳开始吸食。
胡杨终于报完了一长串的方程式，随口道“我估计着起码得叶轮面积是水斗体积的十倍才差不多。”
“起码得是二十倍。”余秋费了半天力气，也没能将螺蛳肉从盖子里头吸出来，只能悻悻地放弃。
田雨茫然“你怎么知道”
“她算出来的。”胡杨表情复杂至极，一副受了天大委屈的模样。
他先前不信邪，又偷偷算了一遍水车的体积，结果跟余秋报出的数值一模一样。
“嗷”
赵二哥突兀地叫了声，整张脸缩成一团，活像遭了雷霆重击似的。
赵大婶正觑着机会想办法给客人们布菜，闻声皱眉“又怎么了啊吃个晚饭也要大呼小叫的。”
二儿媳似笑非笑“妈，你也给二柱舀一勺螺蛳吧。他眼睛珠子快掉进去了。”
赵大婶瞪眼，教训儿子“想吃螺蛳不会自己夹啊，多稀罕的，这么大的人咯，还要你妈伺候啊。”
可怜赵二柱什么都不敢说，憋着张红红白白的脸，委委屈屈地夹了颗螺蛳低下头吸了。
赵家大儿媳憋笑憋得脸红脖子粗。她小叔子哪里是在看螺蛳，看得是吃螺蛳的人。
乖乖，城里头来的小姑娘就是不一样，瞧这水色好的，跟刚出锅的豆花一样。别说是小叔子这样的小伙子，就她一个女的，都忍不住瞧了又瞧。
听说是教授家的姑娘，书香门第出来的跟工人家庭出来的又不一样。别看小田老师是个民办教师，可站出去，人家肯定会觉得小余大夫更有学问。
就那双手，看着就晓得不是拿锄头拿铁锹的，又白又嫩。这暗色天里头，竟然跟自己会发光一样。
大儿媳不知道余秋的手是长期反复刷洗涂抹消毒凝胶的结果，看着白，可真要是摸上去，就会发现掌心有茧子。
没办法，产科实在太忙了，即使抹了护手霜，没多久就又要洗手消毒。
一顿饭吃到繁星满天才算了。
八斤重，整整一脸盆的酸汤鱼，愣是被赵大婶塞给客人们吃完了。
余秋起身告辞的时候，看到院子角落的秤砣，赶紧挪开眼睛。
她今天肯定重了不止三斤。
星星点灯，天鹅绒般的幕布上缀满了亮晶晶的碎钻，颗颗都是一克拉以上的规格，极有收藏价值。
地上萤火虫也挑着灯笼，一闪一闪，照出宁静的夏夜。远处稻田里头青蛙发出咕咕的鸣叫，知了声声，唱了一天都不知疲倦。
回家路上，田雨跟胡杨也犯愁，三人一致觉得不能再这样下去。
太可怕了，今儿一天三顿，除了早饭他们是在家里头吃的，准确点儿讲还是胡奶奶烧好了招呼他们吃的散伙饭。其他两顿，全是在村里头蹭的饭。
余秋疑惑“我是被郑大爹家的奶奶硬拉着走不了，你俩怎么回事”
田雨哭丧着脸“我们班赵晓华脚崴了，我背她回家来着，就没走成。”
胡杨更无辜“我就问了声八队在哪儿下田，就走不了咯。”
“不行，老乡太热情了。”余秋皱眉，“你看他们喊吃饭也就算了，都是倾其所有的那种，平常舍不得吃的全压在我们碗里头。”
“还不肯收钱跟粮票。”田雨心有余悸，“我一给，他们就翻脸，气得不行。”
“你说，是不是因为咱们新客。”胡杨心存侥幸，“等过两天熟了之后就好了”
“悬。”余秋摇头，“杨树湾总共有两千三百二十四人，四百七十三户家庭。要是每家都喊一次的话，一整年的时间也未必够用。”
田雨心有戚戚焉“再要跟赵大婶这样的，咱们连跑都没地方跑。”
她想到赵大婶的样子，忍不住笑出声来，“你们看看她对余秋热情的哦，要不是宝珍是个姑娘，我都担心她相中余秋当儿媳妇了。还一个劲儿夸宝珍勤快，肯上进。”
余秋哭笑不得“人家不也打听你多大年纪，说不定想给你相女婿呢。”
田雨立刻不依，作势要捂余秋的嘴巴。
胡杨倒是旁观者清“我看赵大婶是在给宝珍找师傅呢。”
现在除了县里头不定期举办的培训班之外，宝珍想学医的唯一出路就是自学。
胡杨家里头有位堂姑是军医，他清楚学医得有人带着，光靠自己看赤脚医生手册，结果肯定跟郝建国他们一样，纸上谈兵。
“她想学挺好的啊。”余秋笑眯眯，“全村这么多人，光靠我一个，想搞好健康卫生工作，累死了也不行。”
几人走到大路口的大槐树下，碰见在大槐树底下纳凉的乡亲，个个都喊他们明天来家吃饭。
就算是客气话，也足够吓得三人心惊胆战，赶紧一溜烟往知青点跑。
余秋出主意“要不这样吧，咱们直接在胡奶奶那儿搭伙。”
杨树湾的人都晓得这帮子知青还不会点火烧饭，人家一个人切菜、炒菜、烧火，桩桩不落下，他们三个人都跑不赢。
大队给会计、赤脚医生以及民办老师的补贴都是一样的，二百五十斤稻谷、一百五十斤山芋、一百五十斤玉米还有四十斤油菜籽。
这个分量相对于一般的农民已经算是优待，毕竟，他们三个下田干活的话，睡也拿不到全工分。
田雨立刻来了精神“好，这样咱们一锅吃饭的话，还能让胡奶奶跟秀秀多吃点儿。”
大队虽然年年给这祖孙二人补贴，但毕竟有限。因为整个杨树湾都不富裕啊。
“除了粮食，我们还要考虑吃菜问题。”余秋琢磨着，“咱们赶紧把冲水厕所盖起来，这样也有农家肥种菜。”
田雨连连附和“对，不然胡奶奶肯定把所有菜都往我们碗里头倒。”
胡杨兴致勃勃“我们自己开垦山地吧，就房子后头那个山坡，够弄出个小菜园了。”
“那个不行。”田雨立刻反对，“全是石头，根本种不了菜。”
胡杨倒是乐观的很“石头挖出来刚好盖厕所啊，到时候咱们连打土砖的钱都省了。”
余秋迟疑“我倒是有个想法，不种在地上，直接种水里头。我在花瓶里头种过空心菜，把根放进水里头，它自己会长出来叶子。”
“这个我晓得。”田雨也来了兴趣，“我种过一盘子大蒜，我妈炒菜都不用去买蒜叶。”
胡杨也干过这事儿，小学劳动课上有这个手工作业。
不过他还是不打算放过后面那片小山丘，总觉着空的怪可惜。
田雨直接挥手“得了，要是好侍弄的话，肯定早被老乡开垦出来了。石头地里能长什么玩意儿啊，你还是甭折腾了。”
“我们知识青年就是带着科学技术跟文化知识下乡的，跟老乡学习的同时，当然也不能忘记推广技术知识。你等着，回头我写信让我家里人给我问问去，我非得让石头缝里也长出庄稼来不可。”
余秋笑了起来“那好啊，最好让你们家多寄几本专业书过来，说不定咱们还真能种田”
她硬生生地掐断了“致富”两个字，改成“能手”。
“那可好，咱们国家那么多荒山呢，到时候肯定全变成粮仓。”田雨走路虎虎生风，抬眼指着前头喊，“嘿，胡奶奶给咱们点着灯呢。”
余秋循声看过去，黑黢黢的夜色中，知青点果然亮着盏煤油灯。
那小小的火苗跳跃着，散发出来的是温柔的橙黄。
六月天，石榴花恰是红火的时候，开了一树的火烧云，连正午的烈日都在它面前逊色三分。
堂屋前后门都开着，窜起的过堂风带走了室内的闷热。
郑大爹、郑大妈、秀华母亲还有婶娘跟老太以及产妇的丈夫卫红都围桌而坐。
饭桌不大，一条桌脚坏了之后绑上木头整修过，四菜一汤摆在上头倒是稳稳当当。
居中的大海碗里头装着河蚌汤，汤色雪白。旁边围着的蔬菜分别是蒸茄子、烫空心菜、炖马齿苋干。
因为曾经前两年严格地割过一次资本主义的尾巴，县里头要求每家每户最多留一分自留地，宁要社会主义的草，不要资本主义的苗，所以杨树湾农民饮食当中，野菜也要占一席之地。
跟这些菜蔬比起来，炒泥鳅就像是贵族一样。大约是为了下饭，泥鳅里头还加了不少辣椒一块儿炒，看上去红彤彤的分外诱人。
乡间饭食荤腥少见，郑卫红心疼挺着大肚子的妻子没营养，每日摸黑去田头沟河钓黄鳝，摸河蚌。
在农村，河鱼也是集体财产，需要生产队定期张网捕捞，除了廉价甚至免费上交国家之外，剩下的部分由生产队按照各家各户的人头进行分配。
不过虾蟹、泥鳅、黄鳝以及河蚌还有螺蛳这些，似乎不在水产品的征收范围内，农民可以自己去捕捞。
这些东西里头，肉多的泥鳅跟黄鳝是抢手货。毕竟在每人一年只能分到二斤油的当下，小虾螺蛳也吃不出什么滋味来。
今天的泥鳅一半烧汤给产妇吃，另一半就加了大粒盐跟炒了一大盘给大家打牙祭。
郑大妈端了泥鳅汤给儿媳妇，转身又进厨房端出两碗汤面条，西红柿鸡蛋打卤，上面还点缀着青蒜叶。
明显锅底是抹过猪板油的，面汤上的油花老远就泛出清香。
老太将面条碗推给余秋跟宝珍“吃吃，你们吃。”
余秋吓得差点儿跳起来。
她对七十年代的农村再缺乏具体概念，经过这一天两夜也清楚这面条是超级奢侈的硬菜。
看看郑大爹他们碗里头，即使今天做的是重体力活，中午吃干饭，白米饭当中还混杂着大半的山芋。
他们当然不是为了饮食结构的健康多吃粗粮，而是因为米饭不够吃，要拿山芋挡肚子。
老太太一个劲儿往余秋手里头塞筷子“吃吃吃，赶紧吃，面条坨了就不香了。”
她碗里头饭明显半干半稀，嘴上说是吃了好消化，实际上是为了省下更多口粮给下田干活的家人吃。
余秋赶紧推辞“谢谢，我不吃面食。”她煞有介事地强调，“我吃面条就反酸。”
老太愣了一下，立刻板下脸“你莫诓我，哪有吃面条反酸的。”
山芋吃多了烧心倒是真的。不过山芋产量高，山地也能种，能扛肚子。
余秋直接端起老太的饭碗，急急往嘴里头扒饭。她舌头包着山芋，说话声音都含混“我从小就这样。山芋好，山芋香。”
宝珍有样学样，也推开面条碗“我不爱吃面条，我就喜欢吃山芋饭。”
她是新时代的接生员，本来就不该在人家混饭吃。
老太老大不痛快“你们这两个娃娃，真是的，一点儿都不活泼。”
她端起桌上的泥鳅，直接往余秋跟宝珍的碗里头倒，“吃吃吃，我就不信泥鳅你们还能吃出好歹来。”
余秋看郑大妈已经将一碗西红柿鸡蛋面端去给刚生完孩子的儿媳妇，这才放下心来，笑道“吃，我一早就闻到泥鳅香了。”
实话实说，比起干巴巴的没油水的蔬菜，显然是重口味的炒泥鳅更有滋味。
老太太眼睛珠子不错，硬是盯着她吃完一整条泥鳅才满意地露出笑容，口中还是埋怨“你们娃娃就是太客气。忙了这半天工夫，连口能进肚子的茶饭都不肯吃。”
余秋笑嘻嘻“这不是很好嘛。奶奶，我今儿出门急，没来得及拿钱跟票。回头我给你送来啊。”
看来只能先跟田雨借，后面再想办法还人家了。
“你讲什么怪话啊。”老太板下脸，“你这么见外，还交粮票。我家不卖饭的，不收票。”
余秋尴尬“我们得按规定办事。”
“那规定是给吃皇粮的干部定的。你们哪儿来的钱钞。你不许拿来，拿来就是不给我老太脸。”
旁边郑家人跟着附和，都不许余秋掏钱拿票。请大夫进门还要大夫倒贴钱，杨树湾没这种规矩。
“上哪儿找去接生娃娃才收两个鸡蛋。活到新社会，我们都是沾了主席的光才有这种好事。”
老太掰起手指数，“往前跑几十年，我生娃娃的时候，要找产婆得给一只鸡、一块三尺的红布、一双鞋、一斗麦子还要另外把钱。哎哟哟，饭都吃不上，哪儿用得起产婆哦。”
“用得起也不能用。”郑大妈送完面条回来，笑着接话，“老太你忘记啦。我生娃娃的时候，那个收生婆婆的手就伸进去掏，跟挖山芋一样，痛得我眼睛都翻过去了。”
卫红听得心惊肉跳，赶紧阻止自己的母亲“妈，你甭讲吓人的了。”
郑大妈鼻孔里头出气“讲，我凭什么不讲。就是要你晓得生你我受了多大的罪。”
郑卫红下意识地反驳“妈，你这说的是生大姐二姐吧。你生我的时候不是在地里头，一蹲下来就生了。哪儿来的收生婆婆啊。”
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