第4章 全家演艺总动员

    “就前阵,我进城,正好有一辆马车被惊着了,朝着一五岁的小孩儿就冲过去了,那小孩儿被吓呆了,是我把他抱起来的。不然凶多吉少,他家五代单传呢。他爷爷还是一个领导,听说是来老家探亲的,准备住上一段时间。以前也没想让人家咋样,这不是,这几天我寻思着,咱家一 年也没多少进项,要是能出个工人的话,日子可能会宽裕点。没想到,找上门去,人家还挺热情的。”

    “我告诉你,就算你当了工人,也要把工资全交上来,咱家还没分家呢,你别想着,有了钱去娶杨柳,那丫头,妈怕她不是个安心和你过日子的。”

    “妈,我知道。咱家壮劳力多,象小壮,每天上学前都去拔草挣工分的,分的粮食也相对多,我估计啊,保不齐她家急用钱,她这是把咱家当冤大头了。现在娶个媳妇,哪用的了那么多。”

    “你还知道用不了那么多啊。”林妈妈揶揄道。

    “妈,我以前是糊涂,现在不是明白过来了吗?”

    “是啊,妈,三哥已经想明白了。你就别生气了。”林建设在一旁劝道。

    “妈,当时我跟她说好了,攒够了聘礼就找人去提亲,现在我不想提亲了,我怕她反咬一口要赔偿。这男方要悔婚,聘礼都不用还的,虽然咱还没送过去,可是她要是楞要咋办?要是情况再坏点,她要是有了身孕,告我个□□啥的,我不就成坏分子了嘛。”这是最坏的情况了,但是在这个年代,一步错,就是步步错,可能要牵累全家的,甚至,要是有一个人被打成坏分子,他一家都有可能活不到七八年。林建国不得不防。

    “什么,身孕,你老实说,你欺负过人家没有?”林妈妈又抓起了笤帚疙瘩。

    “妈,你又不是不知道,她以前哪拿正眼瞅我?也就是前几天,她才来找我说愿意和我定婚 ,我连她的手都没摸过呢。我说的是,万一她要是拿不到,气急败坏的非要那么做,咱家就成了坏分子家庭了,哥嫂还有小侄子他们,日子都不会好过。”林建国赶忙解释。

    “那怎么办?”林妈妈一听,也急了。

    “妈,不如把我腿要瘸的事儿散布出去,让她越嫌弃越好。妈,最近这阵,当人的面,你多伤心点,但是别人要问,你就坚决不承认,就说还能治好。”林建国一笑。

    “为啥?”林妈妈不解。

    “妈,你越遮掩,别人就会越觉得是真的。你要是主动说出去,别人可能会认为有假。”林建设道。“是这个理儿吧,三哥?”

    “对的。”

    “老四,去把你大嫂,二哥,二嫂叫进来。咱们好好商量商量,千万不能让老三成为坏分子。”林妈妈坚定的说道。

    林妈妈和几个儿子儿媳开了个会,最后决定,林大栓,林二柱,林建设三个分班,每天出一个人用平板车拉着林建国进城“看腿。”暂定为期一个月,林建国争取这一个月把进城的工作落实了。林大嫂,林二嫂,林妈妈负责打听杨家为什么急用钱。

    开完家庭会议,林建国准备卤猪下水了,这年代没有冰箱,多放一天,荤腥的东西都有可能发臭。

    “三哥,你是要做卤肉吗,我给你打下手吧。”看到林建国往厨房走,林建设道。

    “三弟,我们也去吧。”大嫂和二嫂也跟了出来。

    “好咧,都来吧。”

    “三叔,你要卤肉啊,我们也给你打下手吧。”看到三叔他们准备卤肉,大旺,大壮几个也都走了进来。就连三岁的小旺,也睁大了眼睛,直直的看着水盆里的猪下水。

    “大旺,去找你奶要一斤白面,洗肥肠用。告诉你奶,别舍不得白面,这肥肠好几斤呢,可都是肉。要是洗不干净,就全是异味,糟蹋了好东西了。大壮,把醋拿过来准备好。小旺,小壮,去找你奶要糖吃。一人一颗,然后睡一觉,明天肥肠就做好了。大嫂,去把葱姜蒜准备好,切成片。二壮,你去点火,准备烧水。”

    林建国突然发现,家里很少吃肉,没有大料,林建国回了自己屋子,从玉佩空间里拿出自己存储的大料和一点白糖,进了厨房。

    “三叔,白面拿过来了,奶说,要是肥肠做的不好吃,你就等着挨揍。”大旺拿着大碗道。

    “大旺,我来教你洗,把肥肠翻过来,对,就这样,把里面的白油,淋巴什么的都去掉。”

    “三叔,啥是淋巴?”

    “就是。。。。。。。哎呀,反正你把里面的东西都去掉就是了,里面不是白油的东西就是淋 巴。”

    “下一步,把白面,醋都倒里面,便劲rua,rua上五分钟。把里面也翻开洗洗。然后用水冲洗干净。”

    “二壮,往锅里倒水,大壮,把洗好的肥肠放进去。大嫂,放几片姜 。家里的白酒,放上一点。。。。。。水开了,大旺,把浮沫撇去。把肥肠捞上来。”

    “看好了,这是八角三颗,草果一颗,拍一下,桂皮一小块,香叶三片,这是小茴香一小把,花椒一小把,两个干辣椒,每个掰成四瓣。把调料都放在浅子里。二壮,把锅刷干净。。。。锅干了,放油,呛锅,这是白糖,放进去炒糖色。勺子要不停的搅动,看,有不少的小气泡,炒糖色就算是炒好了。把肥肠放进去翻炒至上色,把浅子里的大料都放进去,放葱姜,再翻几下,行了,放水,放盐,酱油,这是胡椒粉。放上一点,烧开了就成了。一会卤好了,再起一锅,猪心肺肝可以同样的方法卤。”。

    林家屯靠山,柴火家家都不缺,灶膛里的劈柴雄雄的燃烧着,不一会,就闻到一股卤肉的香味。

    又起了一锅,这次是林大嫂主动掌勺,林二嫂打下手,卤的是猪心猪肺猪肝

    。。。。。。

    猪心肺肝也被捞出来,和肥肠一起放在浅子里。林建国把肥肠了一段,心肺肝也切了一块,都切成一小块一小块的,放在一个大碗里。交给大旺,让他拿到林妈妈屋里一起分享下。

    侄子们开开心心的簇拥着端着碗的大旺走了。

    卤肥肠的汤和卤猪心的汤都没扔,分别放在两个盆子里,留着明天吃。

    “这骨头,已经用冷水泡一个钟头了,锅里放冷水,烧开,把骨头放进去,煮十分钟,慢慢的把浮沫去掉,把骨头捞出来,再重新放一锅水,放上葱,拍碎的姜 蒜,煮上几分钟,放骨头,慢慢熬。中间不要掀锅盖,熬上两三个钟头,汤会慢成奶白色就成了,盐先不要加,熬好汤最后喝的时候再放。”

    “三弟,这骨头上面,咋一点肉也没有?”

    “平时买肉都要肉票,好不容易弄到肉票,大家肯定想买肉,不愿意要骨头。不过这个骨头汤有营养,不比麦乳精鸡蛋什么的差,甚至只高不低。不只小旺他们,就是大壮大旺,我和四弟,多喝这个,个子也会长的快的。以后,我会给咱家多弄点这个的。大壮大旺他们去年征兵没选上,不是说身体差点吗,等喝上一年,保准明年咱家当上军属。”

    “这感情好,听说新兵蛋子,一个月工资都六七块,要是当兵时间长,还有津贴,吃住都不花钱。那个,就是,这个骨头贵不贵啊?”

    “大嫂二嫂放心吧,这个就包在我身上了。大嫂二嫂也听说了,我是准备搞一个工人名额的,目前也算有些眉目了,不出意外的话,应该能搞到的。这骨头还有不少,明天继续熬汤喝。”

    “三弟,你怎么突然会做菜啦?”林大嫂突然想起来,就说刚才觉得哪里怪怪的,她嫁进来这么多年了,这个小叔子好象没下过厨咧。

    “我七八岁的时候,偶然在一个街上捡了本书,就是写做菜的。我是想学门手艺来着,又怕你们笑话我,一直没敢提。不过这些调料我是一直准备着,都准备好几年了。大嫂,二嫂,你们要是愿意学,以后来日方长,我慢慢教你们,凉菜,热菜,卤菜,泡菜,荤菜素菜我都会,别看现在家家吃不上肉,等过几年,也许能进入共产主义社会了呢,到时候可能肉就是遍地都是了,会做菜的却不怎么多,到时候不就显着咱们了吗?现在学一门手艺也不错的。”林建国憨憨的笑道。

    “我也盼着早日进入共产主义社会呢。”林二嫂憧憬道。“要是以前多少年,厨师,可不就是传家的手艺。”她也愿意学,反正又不用拜师交拜师费的,再说了,原村料也是小叔子准备的,不花公中的钱。学门手艺,也没什么不好。

    “三哥,你这是连我都瞒了呀。”林建设一听三哥居然有个藏了这么多年的小秘密,不高兴了,嘴撅的都能挂油瓶了。

    “四弟,说什么呢?咱俩感情这么好。我也不知道自己能做的这么香不是?再说,要是知道我有一身手艺,没有肉,你不得替我难受吗?现在多好,也算是个大惊喜不是。你不高兴吗?”

    “也是哦。”林建设一听,释然了。

    “大嫂,二嫂,做菜的书是我捡的,你们也别说出去,不然万一有人找来,说菜谱是他家的,让我赔,也是麻烦。或者有人忌恨,找这个借口把咱家打成坏分子。。。。。”

    ”

    “三弟,放心吧,不会的,你嫂子我还是知道轻重的。”林大嫂连忙拍胸脯保证,给家里惹麻烦的事他可不干。坏分子可是要住牛棚的。

    “可不是,三弟放心,这是咱们老林家的手艺,你自己琢磨的。”林二嫂也连忙表态。

    第二天早上,林家的饭菜比较丰盛,贴的玉米面的饼子,菜是卤肥肠猪心猪肺猪肝。骨头汤一人一碗,林妈妈是想把卤的东西省着点吃来着,林建国和林建设一个劲的劝,要是放坏了,就不值当了。大壮大旺多吃点,身体好点,明年当兵体栓就合格了,林家就是军属了。吃饭不用家里的粮食,每个月还能收到他们的工资津贴,家里的进项就会越来越多。

    于是,林妈妈同意把卤肉切了一半,余下的一半放进柜子里锁了起来,说好了晚上吃。

    吃完早饭 ,林妈妈端坐在椅子上。

    “大壮,大旺,二旺,要是别人问起来你三叔的腿怎么样了,你们怎么说 ?”

    “过几天就好了,没啥大事儿。”大壮,大旺,二旺齐齐回答。

    “二壮,三壮,四壮,三旺,要是别人问起你三叔的腿,怎么说?”

    “大夫说要瘸了呢。”四人齐声回答。

    “好,就这么回答。”林妈妈一拍大腿,表示满意。

    “妈,你怎么不嘱咐嘱咐小旺?”林建设道。

    “小旺才三岁,知道个啥?他以前天天跟别人说他常吃白面儿,别人还不是以为他发梦?”林妈妈大手一挥,爽气的答道。
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