今天有事出去本章节提前上传。()万层大饼难道这不是一个形容而是这大饼真的有万层以上？！那么这万层大饼该是什么味道啊？！
“原来如此快速度急火烧才能烙出万层以上的大饼。”大帅道“看来这真是王家独一无二的大饼了。急火……嗯这火烧得也真够水平了简直像个炼铁炉了。”大帅弯身向灶堂里看去。
“不光靠急火呀”在灶堂前烧火的白净丫头见大帅神仙夸奖她烧火功夫好且弯身看着灶堂便道：“要烙出万层以上的大饼急火只是一个方面其实还有好多方面呢比如和面呀揉面呀擀面呀要好多方面呢哪一方面做得不好万层大饼也烙不出来。”
这姑娘说得没错大帅刚才看到的王老头的老伴翻烙饼的场面这还仅仅是一个镜头待他到屋内一看屋里的情景让他大开眼界好家伙这是做烙饼吗这是在练什么功夫吧？
却见诺大一个房间里六位年龄不一的女人各司其职居中地上两个十**岁的大姑娘身姿像在锅前烙饼的老太婆一个样子都叉开马步腰板挺得笔直全神贯注地在直径一米多的大瓦盆前*作着她们头上的浓密黑亮头发高高盘起都把外衣脱去上身只穿一件大红紧身衣这紧身衣的样子颇似城里人穿的露臂小马甲两条雪白的胳膊伸进面盆里两手攥成个拳头在一个大大的面团上用力地揣那面团似乎弹性十足两个姑娘的四只粉拳揣上去一揣四个坑而这四个坑很快又被面团的弹性自动弹平姑娘们一边揣着庞大的面团一边加些带碱性的水每揣动一下两姑娘的胸前便颤动一下大帅又想看面团又自然地想看她们的胸此情此景没有激起他的邪念倒刺激出不少食欲来！
大帅心下感叹什么叫相映成辉什么叫相映成趣这里的情形阐释得清清楚楚。
大帅正在感叹之际却见两个年轻姑娘揣面的动作频率越来越快先是一两秒钟一下接着就是不到一秒钟一下然后就是一秒钟不知多少下了只见大面盆里面团和粉拳一齐翻飞白花花加粉花花的一片分不清哪里是面团哪里是粉拳了。
这是揣面吗这倒像在练“揣功”啊。
另一边两位三四十岁的妇女大概就是王老头的闺女吧支起一块长两米左右、宽一米五左右的大面板正在叉着马步合力*着一根长两米、小碗粗的通体红色的大擀面杖用力地去擀足足有三十多斤重的大面团大帅过去只见过一人用擀面杖擀面的今天还是第一回看见两位妇女合力*作一根擀面杖而两人动作和谐步调一致那擀面杖在她们的手中竟然像是一根滚木一样飞速转动。
另外两个十七八岁的大姑娘分立于大面板的两头两个中年妇女每把面团擀成一个圆片之后这两个大姑娘就一齐动手动作娴熟地在面片上撒一些面粉涂一些香油然后把面片叠成一个一个大方块两位中年妇女继续再把方块擀成面片。如此反复不知多少回那面片的层数便成几何级发展下去直到成为“万层饼”。
见大帅站在屋门口看得入迷正在擀大饼的一位中年妇女一边*作一边笑着道：“神仙真是让你见笑了我们擀面饼的技术比过去老一辈可是差得太远了。”
大帅便和她聊了起来大帅从她的口中得知她们这样做大饼来源竟是抗日战争年间日军所*！
抗日战争年间日军抓去碧水湾的妇女*着这些勤劳善良质朴漂亮的妇女为他们做大饼、擀面条日军为了好玩让妇女们反复把面团揉来揉去然后*着妇女们用擀面杖反复不止地擀面片。接着更流氓地把妇女们的衣服剥去在她们的**上拴上铃铛随着妇女们的动作那铃铛发出有节奏的丁丁当当的响声日军称这种面是“铃铛面”。
那是对女人们的一种折磨！一种污辱！
日军用这种虐待换取他们的快乐。
妇女们怒急却又无可奈何。这事让王老头的老伴就是此刻正在外间屋灶前烙第二张大饼的李洪珍知道了当时她本来被王老头藏在山洞里一听说妇女们受欺负李洪珍便*着那把大锅铲出了山洞道：“我去会会小鬼子！”
当时李洪珍正是花季既丰满又漂亮日军一见她自己送上门来一个个乐得像得了美食的猪似的一个个睁着狼眼流着口水围着李洪珍打转转。
李洪珍对着鬼子兵晃晃锅铲示意她要给他们烙大饼日军那个领头的家伙心想先让这个漂亮的中国妇女做饭等她把大饼烙好了再拿她取乐于是这个日军头头就把其他鬼子兵赶开他一个人坐在灶前旁边的小木凳上独自看着李洪珍*作。
李洪珍对旁边抹眼泪的几个姐妹道：“咱们没有别的本事这烧火揣面还不会吗？点火！揣面！”
几个大姑娘小媳妇平时就知道李洪珍何其厉害这时候看到李洪珍坚定的脸色和示意的眼神心中便都明白了于是点灶火的点灶火揣面团的揣面团。
那鬼子队长坐在灶边美滋滋地看着一帮中国妇女给他们烙大饼那时候李洪珍虽然会武功却还没有如今这等烙大饼的功夫但作为农村妇女一把锅铲还是会使的丁丁当当故意
玩出好听的声音那大饼的香味也从锅里飘了出来。
鬼子队长好奇又嘴馋便站起身来到了锅边弯着腰探头向锅里看他哪里想到李洪珍有一身好功夫却见李洪珍右手把锅铲猛地向鬼子队长头上一拍一下把他拍懞左手揪着他的脖子用力一按同时抬起右腿在鬼子队长两腿上一撩“朴通！”被拍昏迷的鬼子队长便下了锅这锅可是滚热滚热的鬼子队长被烫醒四肢不停地挣扎李洪珍将大锅盖往上一盖死死地按住把这个小鬼子活活的烙死了。
当时来的共有六个鬼子李洪珍把领头的除掉给十几个妇女大鼓精神李洪珍一声动员妇女们拿铲的拿铲拿擀面杖的拿擀面杖在李洪珍带领下呼拉一声冲出屋子怀着无边的仇恨七手八脚把正在院子里打瞌睡的五个鬼子干掉了。
有了这一仗李洪珍和碧水湾的妇女们发现了一个消灭鬼子的好办法就是引诱鬼子们来村里吃她们烙的大饼在他们沉迷之际干掉他们。当然不是全用锅铲拍擀面杖抡热锅烙她们在实践中摸索出更加干净利落的办法有一次来的鬼子多李洪珍和妇女们给他们烙大饼时悄悄地在大饼里下了药毒杀整整一个小队的日本鬼子。
抗战八年李洪珍和妇女们消灭了几百名日本鬼子同时练就了烙万层大饼的绝活后来抗战胜利了碧水湾的妇女们却把万层饼的技术一代代传了下来。当然这种技术李洪珍最拿手王家最是权威成为村里的代表作。
大帅听着看着欣赏着脑海里便是一动：21世纪的燕京城里几千万人口其中富起来的人整天到处寻找特色名吃比如流行一时的毛家菜九头鸟菜西贝莜麦村饭庄等等都是客流川川财源广进要是把碧水湾王家的万层大饼弄到燕京城里去岂不是一代名吃？若是腕上乾坤允许再设法把碧水湾李洪珍等一帮子妇女弄过去让她们主厨不愁饭店不大火。
这事真在成了饭店的名字就叫“万层大饼十二凤”。先开一个饭店试试若成了吸纳其他相关小吃搞成一个中国民间功夫大饼一条街再成了扩大为一个公司说不定吸引来国内外的大量吃客。
大帅心中打着如意算盘暗道自己有了腕上乾坤之后商机一个接着一个真是不用费脑子就蹦出好创意。
不过大帅先把这个想法搁在心底里近期主要考虑的还是开办蔬菜公司事宜。
今天的天气大好大饼烙好红烧草鱼做好便在当院里摆饭桌就着春风丽日吃“院子饭”。这种“院子饭”吃起来别有风味从农村出来的大帅对此并不陌生。
王老头对大帅呵呵笑道：“呵呵正是春天人又多就不坐屋里吃了咱就在这太阳底下吃如何？”
“好啊！这样更有意思！”大帅回答。
王老头征得大帅意见便让外孙女王小丫到近邻高翠翠家借了个饭桌来连同自家的三个饭桌四张桌子并靠在一起周围放了15个小凳一个农家院的大宴桌就摆好了。
大家就座老寿星被家人们从屋里扶了出来端坐在上座上。
女人们齐动手不一会儿桌上摆满了饭菜。那万层大饼切成一个个大三角放在一个大大的高粱杆编成的“浅子”里摆于桌中央它的周围有一碗用水和好的红色豆面酱一盘子洗好切好白绿分明的大葱一大盘炒好的金黄的鸡蛋。
“鱼来了！”王小丫的母亲王俊芳两手端着一个白瓷盆子盆子里面腾腾地热气冒出来隔着老远都能闻到鱼的香味。这条鱼就是王小丫叉的那条三斤重的大草鱼这可是纯野生的鱼啊它飘出来的香味自然和养殖的鱼不同。为了气派王小丫的妈妈特意整条红烧的诺大一条红烧鱼摆于饭桌中央看着就来食欲。
成年女人中就数王小丫的母亲最豪爽大帅看了一眼这位三十七八岁的农村妇女干净利落一身清爽头上梳着漂亮的发鬏身上穿着得体的农村春装别看她生过仨闺女却一点也看不出老相胸前挺绷绷的腰身细细的腿长长的一双眼睛亮亮的她一会儿摸摸王小丫的头一会儿拍拍王小丫的腰一会儿揪揪王小丫的耳朵一点也没有在神仙面前拘束客套的意味就像自家人一起吃饭一个样。她还时不时地悄悄瞥大帅一眼那眼里的意味浓厚无穷。
大帅细看王小丫妈妈那长相简直就是个过去版的王小丫。那清爽的脾性也能见到王小丫的影子。
有其母才有其女。
还有一大海碗喷香的小鱼这是王老头上午用搬网从湾坑里新抓的小鱼做熟之前都是活蹦乱跳的地地道道的野生小鱼有小草鱼有小鲫鱼有小镰鱼都是手指般大小鱼沾上面粉下在锅里用油煎过再文火慢炖吃在嘴里连嫩嫩的鱼骨一起嚼把人香晕了。
当然唱主角的还是那一大盘红烧草鱼就是刚才王小丫叉的那一条才出水的野生鱼立刻就下锅红烧了要多鲜美有多鲜美。
王小丫的妈妈拿起一块烙得火候最好的饼把饼两面一揭朝当中塞一大块炒鸡蛋雪白的胳膊一伸塞给大帅：“来神仙吃万层饼这山村里头也没什么好吃的你可要吃饱别回家饿肚子睡觉。”
大帅刚刚接过大饼眼前就出现了一截蘸了面酱的大葱这是王小丫肉都都的小手伸过来的：“师傅在我家放开吃不许客气。”
大帅把葱段接过来啪哧咬一口大饼夹鸡蛋咔哧咬一口大葱蘸黄酱过瘾地大嚼几下真是味美无寻。
大帅品尝之后发现这万层大饼果然名不虚传它比都市里最好的掉馇糕点还要酥脆咬在嘴里似乎自己发散且有一种独特的香味满口溢溢。平时哪里吃过这等大饼这大饼里可以蕴涵着妇女们的功夫啊。
编辑又给按排了首页推荐！如此器重此书哪有不好好写的道理？由天每发一章都要改几遍尽量让大家读着爽快。
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。