安迪开车转悠了十几分钟终于找到了普罗维登斯餐厅简直难以置信这种破败的地方竟然开了一家口碑非常好的餐厅。【零↑九△小↓說△網】
停好车安迪就推门走进餐厅了由于现在的普罗维登斯餐厅名气还不是很大位置也不需要提前预定。
餐厅的装修很古朴大气很别致给人一种很安逸舒适的感觉桌上的餐具都是银质的很有档次和品味。
一个长得很像摩根弗里曼的老先生接待了安迪餐厅里的侍者都是穿着修身的西装一个个精神抖擞非常有热情的样子。
安迪找了一个角落的位置坐下先点了一杯马提尼也就是鸡尾酒。
很快就被侍者送了过来安迪喝了一口眉头微微一皱味道很一般里面有柚子白葡萄酒杯里最上面还有一层厚厚泡沫是苹果沫放下马提尼他又要了一杯混合果汁。
餐厅里的菜单有四种第一是客人自行选择各一道前菜主菜和甜点需要85刀第二种餐厅的搭配五道菜105刀9道菜130刀以及厨师品尝菜单13道菜175刀。当然还有特色菜系列全部是用最奢华料理部分。
安迪的胃口可不是一般大他先选择了能够尝遍主厨手艺的十三道菜系列。
点完菜侍者很快给安迪端上来三种面包长方形的海苔佛卡夏方形的培根小香包圆形的法式白面包。
安迪对于培根小面包还是很喜欢的非常柔软nai香夹杂着培根的香气让他垂涎yu滴连续要了三次。
通常在第一道菜之前餐厅都会先让顾客品尝几道开胃小菜有经验的一般都明白这几道开胃小菜是为了展示厨师对食物的态度给客人留下第一印象还有就是为了清醒下顾客的味蕾。
侍者送上来的第一道开胃小菜是柚子口味的一种螺丝起子（screwdriver）好吧安迪真是无心吐槽了螺丝起子应该是一种鸡尾酒的名字但在这里的开胃小菜却有着渐入佳境的意思。
一个断柄银勺中放着一颗透明类似蛋黄果冻的物体安迪拿起银勺一吸入口发现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和伏特加很有特色的料理。
第二个开胃小菜一块仿制大树年轮的托盘上放着一小玻璃杯的椰nairu酪南瓜汤虽然很有特色味道也不错但是有点腻人在玻璃杯的右边放着一块很迷你的小泡芙内陷很特别是用龙虾肉调整的。安迪用手夹起还有点热乎乎的。
接着侍者端上一块石头上面摆放着两片炸过的三文鱼鱼片鱼皮是很有营养的东西蘸酱是由葱蒜已经烟熏鲑鱼慕斯组成的香气四溢安迪没忍住多蘸了点三文鱼炸的有点过加上酱就变得有点腻味。
三道开胃小菜后安迪拿起一杯水喝了几口不多时他的第一道大餐被送了过来。【零↑九△小↓說△網】
一个白色的大瓷盘中间有一个小号碗的空间黄色的汤汁上放在一块生鱼片。
侍者介绍主料是来自脚盆的红甘鱼美味的生鱼片配上少许的酸梅和橄榄油清爽开胃。
鱼肉入口很有质感不绵软汤汁应该是摆盘之后最后淋上的有着淡淡的苹果汁的香气。很美味安迪分分钟就结束了这道菜。
第二道菜是一个鸡蛋盅上层是脆脆的颗粒中间的鸡蛋混合着新鲜的海胆混合着香料和酒香安迪很满意这道菜很美味简直是美妙极了。
第三道菜还是一个白色的大瓷盘好像是倒扣过来的一样只要中间一小点的北海道大扇贝辅以烤制的洋姜慢炖出来的柑橘浓汤混合着胡桃香气。
大扇贝香嫩糯口酱汁鲜美。
第四道还是三文鱼只能算是中规中矩。
第五道菜是来自阿拉斯加的大比目鱼肉一小块非常鲜嫩配菜是豆子搭配酱汁十分的可口安迪不由想要吐槽为什么美帝人民那么喜欢吃豆子。
第六道菜是一小块牛里脊鲜嫩的让人难以形容几乎完全不用咀嚼直接融化于口中一般这道菜是这家餐厅的经典力作。
听侍者介绍这道牛肉运用了真空低温烹调法为了保持牛肉的鲜嫩把生牛肉置于密封的真空包装袋内在放入设置的一定温度的水内慢慢的煮这样就可以避免肉汁的流失并且保持整块肉熟的比较均匀。
珊瑚虾有着橘红色表层的珊瑚虾非常的诱人特别是那魅惑的摆盘光看就让安迪心情大好水煮保持斑点虾鲜甜煮到柔滑细嫩鲜甜丰润的虾身被淋上滋味不俗的酱汁泛着橙色色泽点点泡沫的玉米虾酱汁在一旁鲜艳酸甜可口的四点酱料带着淡淡的酒香。
30z的a5和牛牛肉安迪另加了50刀比上一道牛里脊这道和牛牛肉更多的是强调外酥内软的口感对比。
两片泛着桃红色色泽的美味牛肉烤的那叫一个外焦里嫩表皮酥脆的让人难以置信美妙的油花和肉汁的口感让安迪觉得明白高档食材和超高技法结合才能得出的人间美味牛肉烤制之后变成一种半透明的状态入口即化脂香四溢。
配菜十分有趣用酸香的李子来解油腻茄子以及秋葵天妇罗来组合搭配。
清凉冰爽绵软嫩滑的哈密瓜酸nai冰糕搭配清甜的黄瓜颗粒酸甜的葡萄片和解腻的紫苏叶。
杏仁蛋白霜以及最后一个甜品用巧克力为元素打造的巧克力侯爵夫人。细腻柔滑的白巧克力莫斯巧克力奶油咖啡可可粉等等和巧克力冰糕组成的甜点完美的将各种食材之间的细微之处展现的淋漓尽致带有一点浓缩咖啡的焦苦。
总的来说这家餐厅的菜还是不错的虽然有两道菜没有什么特别的只能算是中规中矩不过也已经相当满意了。
当然对于安迪这种天朝灵魂的大胃王来说这点东西真心不够塞牙缝的他有让侍者拿来菜单开始了单点。
转身离开的侍者目光都有点呆滞好吧他被安迪的胃口吓到了。
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安迪离开餐厅时收到了赠送的烘培小物就是一些小点心。他给这家餐厅的主厨和侍者留下了很深的印象胃口太好了吃的主厨都亲自从厨房出来和安迪拍照留念了。。。
看了下时间已经快下午两点多了安迪下午还要和华纳签订《盗梦空间》的电影改编权买卖合同安迪开着保时捷风驰电掣的赶到了嘲笑鸟版权公司。
安迪脸上带着阳光微笑和两名前台美女打了个招呼后直奔卡尔的办公室。
推门而入卡尔看到来人是安迪急忙伸出手指竖在嘴上让安迪不要说话。
卡尔正拿着电话和对面的人扯皮都是一些废话但却又不让他发出声音那么肯定对方是卡尔必须认真对付的人安迪坐到卡尔对面的椅子上听着他废话连篇的胡搅蛮缠很快就知道了对方是谁。
顶峰娱乐的人他们似乎对《饥饿游戏》的电影版权更加的上心了看来《暮光之城》那边顶峰已经被狮门影业挤兑的快失去信心了。
安迪快速的在桌子上拿起一支笔在一张纸上写道：“拖住他！别让他失去和狮门影业互怼的信心！”
卡尔伸头看了一眼明白的点点头脸上猥琐的笑容让人有种想要踩上几脚的冲动。
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