玉柱一直过着锦衣玉食的滋润生活几个人走回到大宅之后厨下已经备好了涮羊肉的一应食材。
查嗣庭毕竟是先生玉柱原本打算先上茶上点心闲聊几句走个礼仪过场之后再去涮羊肉。
谁曾想查嗣庭不仅没有端着先生的架子反而直爽的说：“喝茶太难受了刮油。”
玉柱不禁笑了既然查嗣庭乐意和学生们打成一片他也没啥好说的直接请了众人入席。
到了花厅里自然是查嗣庭上座玉柱主陪其余的三人陪坐在一旁。
查嗣庭是典型的浙江人见了冒着腾腾热气的铜锅很好奇的问：“这是何物？”
玉柱笑着介绍说：“此物名唤铜火锅因学生特别的馋嘴特意命人用黄铜打制而成。”
俞鸿图也是南方人他插话问道：“此锅内盛了这么多热水却无羊肉难道是现煮不成？”
玉柱听出他的言外之意如果现煮羊肉块恐怕就来不及了。
“不瞒诸位羊肉已经切成了薄片拿筷子夹着在滚烫的开水中涮十下便可食用。”
玉柱见众人都没听懂他索性吩咐下人把涮锅子的食材都摆上来。
为了让大家都明白涮的方法玉柱索性起身亲自作示范。
玉柱特意用了公筷一边操作一边详细的讲解。
“横浦先生诸位仁兄吃涮肉呢讲究的是原汁原味。您几位且看这是铜锅炭火清汤锅底。加上葱段、姜片、花椒放少许干香菇、干蘑菇再加入开水清澈见底的锅底就做得了。”
“喏这只小碗里就搁了三样辅料六必居的芝麻酱王致和的酱豆腐汁还有韭菜花这三样必不可少。”
“这只小碗里装的是卤虾油在下必须要隆重介绍一下吃涮羊肉这个是必备的酱料。其主料有乌虾的发酵汁辅料有干辣椒、芝麻油、大葱、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”
玉柱一边介绍一边暗暗有些遗憾洋葱还没有传入中国暂时只能用大葱代替了。
“这是腌制好的糖蒜等会涮着吃几片肉就一瓣糖蒜口舌生津甜、辣、香交织美味之极……”
玉柱拿起筷子夹了一片薄如纸片的羊肉在铜锅的滚水里只涮了十下并分别在两只酱料小碗里各蘸一圈再塞进嘴里。
由于玉柱讲解得特别细致众人一看就懂了大家纷纷拿筷子涮肉。
“嗯好吃太好吃了。”
“美味之极。”
“嫩鲜辣甜好极了。”
大家都吃得很舒坦于是切好的薄片羊肉一盘接着一盘的往上端。
上等的状元红没喝多少涮羊肉倒是被消灭了二十几盘之多。
“此糖蒜尤为开胃。”俞鸿图是典型的浙江人嗜甜如命。
张廷璐是安徽人口味偏辣一些他指着面前卤虾油里的干辣椒笑道：“此物甚善。”
邬思道是绍兴人酷爱花雕他举起手里的酒杯赞叹道：“真佳酿也。”
查嗣庭却盯着薄薄的羊肉片皱紧了眉头问玉柱：“安能切得如此之薄？”
玉柱放下手里的酒杯站起身拱手解释说：“弟子所赁此宅乃是本地大户名下的产业。那大户在此宅的地下挖有很深的地窖并储存了不少的冰块。把羊肉放进冰窖之中冻一晚上再用刀切便可薄如纸。”
“哦原来如此。”查嗣庭恍然大悟心想玉柱还真的是会享受生活啊。
这一顿羊肉涮得人人开心个个舒坦酒足肉饱别提多滋润了。
宾主尽欢而散。
过了几天庆泰派人骑快马来传信。他已经六百里加急递上了奏折弹劾吴征的亲爹吴知县纵子行凶妄图刺杀旗下骁骑校。
驻防各地的满洲将军肩负着监视汉官的重任非朝廷信任的八旗心腹不可能任用。
到目前为止封疆大吏上奏折弹劾管辖范围内的下僚朝廷还没有驳回的先例。
因为只要朝廷驳回了就意味着不信任了。那么封疆大吏因为威望严重受损就只有主动上表请罪这一条路可走了。
说白了就是二选一的结果朝廷要么放弃署理江宁将军庆泰要么放弃七品的吴知县。
朝廷会怎么选这不是明摆着的事么？
这么一来吴知县和吴征他们一大家子就彻底的完了。
玉柱一向是谨慎小心的个性他只让信使带了口信回江宁转告八叔庆泰三个字：知道了。
想做官的人如果管不住嘴巴迟早是要栽大跟头的。
就九华书院的特色是甲班的学子每十天考试一次。连续三次考试不合格者罚回家去反省半个月。
据俞鸿图的小道消息凡是被罚回家的学子都在家里被长辈给狠狠的收拾了。
一起相处了半个多月后玉柱已经看出来了俞鸿图确实是个热心肠且管不住嘴的家伙。
在这个吃人的社会里大嘴巴绝对不是个好习惯。
只是玉柱结识俞鸿图的时间不长交浅无法言深。只能等以后找个合适的时机再劝他了。
书院的生活简单且充实。
玉柱每天都过着两点一线的日子。从住处到书院再从书院到住处像极了以前读高中时的场景。
和四九城不同三月底的九华山下有人的农田里已经开满了白菜型的油菜花。
和北方不同江南的田赋可以是桑麻也可以是大米还可以是银子也可以是菜油。
因榨油的经济价值较高有头脑的自耕农或是地主都会拿出一定比例的下等田或是旱地种上油菜花。
话说俞鸿图的姑母嫁到了镇江府丹徒县的一个举人之家他每两个月都要去姑母那里请安问好。
谁曾想不知道怎么的俞鸿图在他姑母家里爬树的时候不小心跌伤了右腿。
张廷璐得知消息后就找到玉柱和邬思道商量着一起去看望一下在那边养伤的俞鸿图。
玉柱自无不允之理。
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