刘翠花都来女婿家六天了闺女也看了没受委屈生活的很好。
算了还是说实话吧！
她现在一点也不觉得闺女委屈甚至觉得闺女有点配不上人家许灵均。
这几天她没少跟秀芝说让她改改一定要勤快点要不是秀芝有了清清她都怕许灵均不要她这个懒闺女。
还有她那个不争气的儿子人家给他点好脸色就蹬鼻子上脸的一点也不自觉。
现在天天在外面野有事没事的粘着他姐夫这孩子要是再不管着就成野人了。
既然现在没啥事了刘翠花就琢磨着是不是该回去了不过她想到这几天辛苦缝的那些收条就有些犹豫了。
她这个丈母娘来了闺女家好几天人家女婿给他们吃的都快赶上天天过年了。
现在她这个当娘的还等着拿这点钱多少有点不好意思可家里的情况就那样这三块钱能买多少粮啊！
“秀芝娘这缝手套的活也是一批一批的没了就没了吧！”
“正好菜都全了也该腌菜了今年咱们多腌点腌一翁碎咸菜腌一翁酸白菜。”
“对了腌碎咸菜的时候多放点辣椒秀芝爱吃辣子。”
许灵均看丈母娘和秀芝的精神头不高还以为是因为没了缝手套活的原因就转移了一下她们的注意力给她们宽了宽心。
再说了他们这里天凉的早也到该腌菜的时候了。
“对呀娘明天闲了咱们正好腌菜！老许你是不知道我娘的手艺可好了。”
“年年都有人和我娘换咸菜吃有的都是那粮换的呢我都是跟我娘学的我们可是有秘方的。”
秀芝给大家盛好了小米粥一抬头得意的说道。
她刚刚哪是因为没缝手套的活蔫了是因为这几天没少受刘翠花的教育。
因为这个他们这几天的吃食也简单了很多不过这也只是相对来说的。
今天的晚饭就是二和面的饼子小米粥小咸菜还有许灵均弄来的咸鸭蛋。
这咸鸭蛋是他空间里的产物因为前段时间上山他空间里的鸡蛋一直没办法出手。
让他动用玉石能量保鲜他又舍不得所以就腌制了很多。
反正他现在可用的借口很多可以说是看病给的或者是做婚宴给的实在不行还能编个学生家长给的。
总之就是许灵均现在给家里带点东西似乎成了常态。
“哎呀你慢点怎么每次吃饭跟几辈子没吃过一样。”
刘翠花看着李建军吃饭的样子没好气的打了他一下。
“秀芝你看看人家灵均什么时候都想着你你~哎~”
“行吧那咱俩明天早点起把菜都腌了还有建军你明天不准瞎跑了在家帮忙。”
刘翠花无视李建军那幽怨的眼神对着秀芝说道正好有了这腌咸菜的事情她也能等等缝手套的钱。
李建军一听不让他出去骑马了眼神变的更幽怨了。
而秀芝现在也好不到哪去自从她娘来了都说了她多少次了弄得好像许灵均才是她儿子她是儿媳妇一样。
她知道许灵均对她好疼她可她也没像她娘说的那么懒啊！
现在队上谁不表扬她说她心灵手巧干活麻利怎么到了她娘口中就得了一个懒的评价。
“哎~”
秀芝和李建军两人一起叹息了一声两人互相看了一眼从对方眼神中看出了同病相怜的意思。
“来来来~建军再吃个咸鸡蛋这鸡蛋正腌好了看这黄都流油了。”
“放碗里和小米粥一起吃味道绝了。”
“对了再来个饼子这么大一个小伙子怎么就吃两个饼子这怎么行。”
许灵均说完就给李建军拿了个饼子还顺手剥了个咸鸡蛋。
“谢谢姐夫谢谢姐夫~”
李建军现在也顾不上管她娘的眼神了赶紧埋头吃饭。
他刚才就想多吃一个可被他娘桌子底下踢了好几次让他收敛着。
现在这饼子和鸡蛋可是姐夫给的不是他拿的。
“秀芝你也吃啊多吃点娘也是饼子还多呢一人再来一个。”许灵均赶忙招呼着。
他早就看出来了刘翠花不让李建军和秀芝多吃。
所以许灵均也只能招呼着他又不缺这点吃的这丈母娘和小舅子来了饭都不让吃饱怎么行。
这其实是刘翠花家里的习惯或者说是这个时代普通家庭的习惯。
当家做主的男人要吃饱这样就能给一家子挣吃喝其他人喝点稀的垫点底就行。
他们在许灵均这能吃点干的就很不错了粮食这么精贵都吃饱了那还得了。
刘翠花看着女婿的大气的给大家拿吃的她心里是既高兴又有些忐忑。
第二天一早许灵均去了学校而秀芝他们也开始腌菜了。
秀芝没说错她娘刘翠花腌咸菜确实好吃甚至还有一些特殊的手法来着这可是他们家传女不传男的秘方。
说的有点夸张了不是不传男主要是男的也不学这个。
这秘方其实很简单那就是两个字“懒”和“勤”很难想象这相对的两个字怎么就能成为秘方。
其实是腌菜的时候要“懒”吃菜的时候要“勤”。
这个“懒”字就是腌菜的时候别勤快了这菜呀它不能洗。
原理刘翠花不太清楚反正她知道爱干净的人要是腌菜前把菜洗了再腌就容易坏。
要是细研究的话其实也能说通那就是洗了的菜沾了水容易有微生物这样的菜容易坏。
这就是为啥那些以前大规模的腌菜厂条件不怎么样却腌的菜很好吃的原因。
当然了后来有了更先进的技术都是机器清洗消毒一体的那种就不存在这个问题了。
再说说这个“勤”字诀。
可能有很多人都发现一个问题那就是家里越穷的人家腌制出来的菜越好吃。
越是家庭条件好的这咸菜不仅容易坏还不好吃。
这里就体现出这个“勤”字来了那就是吃的勤。
家里条件不好顿顿吃咸菜女人捞菜的时候就习惯性的和一和这样一来这咸菜也就不容易坏了还特别的好吃。
具体的原因刘翠花不太懂但这两个字的秘诀可是他们家总结出来的算是腌菜秘方了。
对了差点忘了还有这个咸菜缸也很讲究。
那就是吃完咸菜要及时的把咸汤给处理了最好是放太阳下晒晒。
这东西闲置半年要是非想洗洗也行不过得用开水洗。
洗完之后把水倒出来最好是慢慢阴干再晒晒要是洗了直接腌菜也容易坏。
这个秀芝明白她早就提前弄了所以今天也不用等着。
当然了除了这个还有一些其它的小技巧。
这个都是手法的问题只要大面上没错腌出菜的味道也差不到哪去。
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