毛亮一说毛绒就笑了他还以为这个小子真懂呢没想到也是个半吊子。∮
“两百块一斤我们可不能卖这样一块卖两百还差不多。”毛绒笑着道。
“这一块不够一斤吧？”毛亮惊讶的道。
“当然不够一斤了乌鱼子的价格价格波动比较大一般在100-200元/个上下浮动一个大约150-200克。”毛绒笑着道。
“这相差也太大了吧？”毛亮有点傻眼。
“如果真那么便宜你很可能遇到假货了。”毛绒道。
“假货？这玩意也能造假？”毛亮有点不信。
毛绒很直接的道：“这个年头除了假货是真的之外还有哪种东西没有假货？”
“那怎么判断乌鱼子的真假呀？如果我们卖的价格太高了根本就卖不出去啊！”毛亮有点发愁了。
毛绒笑了笑这样的情况最近他们还真遇到了不少这完全是因为岛上的海鲜连锁店。
岛上在内陆开了大量的海鲜连锁店自然就不可避免的要给跟其他商家竞争特别是国内的那些山寨党。
在年节前总能看到许多通路贩卖乌鱼子价格参差不齐且混淆消费者判断能力而今年乌鱼子产量减少加上价格飙涨一堆劣质乌鱼子鱼目珠用猪皮填充假乌鱼子仿制技术相当的惊人。
假乌鱼子的制造技术不断在精进一般人从外观上根本不能判断真伪往往都是吃了一口之后才能明白乌鱼子的真假。
其实判断乌鱼子的真假也很简单只要在光线充足的地方将乌鱼子透光来检查。看是否有细小的血丝分布若无血丝或血丝分布为不寻常即有可能是人造假乌鱼子。
现在特级乌鱼子在市场上已出现供货不足的状况若想要购买只能去特定的乌鱼子专卖店。其他地方的特级乌鱼子质量都不能保证。
“好的乌鱼子颜色均匀、对称有亮度、有光泽的最好野生的看起来较瘦长颜色深人工养的较肥厚色泽浅还有乌鱼子两边成对片卵粒大小厚薄几乎一致。外观干净也没有残肉色泽也比较透明软硬干湿也比较的适中。
这次我回来除了能够带走一些想要出去打工的还打算给家人找点活干如果你们想我可以弄到大量海鲜你们可以去市里开家海鲜专卖店。不管是干货还是鲜货我都可以帮你们运过来。”毛绒最终说出了自家的目的。
在外面打拼。就是为了给家人带来好的生活而他们的亲人并不是所有人都愿意离开老家的所以愿意走的他会带到魔都或者孔雀岛。
不愿意走的就只能在家乡附近安排。而这样的事情岛上已经形成了惯例就是让家人卖海鲜加入岛上的海鲜连锁店。
像乌鱼子、海参、鲍鱼、龙虾甚至只是一个咸鱼。就能够形成一个连锁企业。
而韩孔雀也确实让这些全都变成了一条条产业链到了现在已经有很多人对韩孔雀的规划和野心惊叹了。
这个过程当中毛绒却是亲身跟着韩孔雀看着他一步步怎么把一片大海变成了一片人间乐土。
毛绒这么一说全家人立即起了极大的兴趣此时不止是毛亮毛绒的全家人都感兴趣。
毛鑫结婚了还有两个孩子自然是不想出远门打工的所以他们夫妻也很感兴趣。
连锁店的经营模式是固定的毛绒了解的也不多只是告诉他们只要他们想干就要多了解一下海鲜的特点和品质。
其他的东西都是有标准的像乌鱼子价格什么的都是规定好的甚至是店铺都有总公司统一装修然后统一价格统一配货店主主要是等着顾客上门跟顾客介绍清楚自家的产品就好了。
而宣传也是有总公司负责的现在孔雀岛海鲜连锁已经有了很大的名气几乎开店就等于赚钱而且是赚大钱这也算是韩孔雀给岛上军属的福利因为这是他统治孔雀岛的基础。
“不到二百克就卖二百元那不是一斤要五百元？”毛鑫心里有点没底。
毛父也道：“这么卖是不是贵了点？”
“我听说弯岛的乌鱼子是最贵的大哥你这个跟弯岛那边的相比怎么样？”毛亮也问道。
毛绒笑着道：“我所在的地方距离弯岛和尼桑都不远这种乌鱼子说是弯岛乌鱼子也不算错甚至是更好所以你们就放心好了。”
“弯岛的乌鱼子就那么好？”毛父怀疑的道。
“就是啊！弯岛的乌鱼子为什么那么贵？”毛鑫也问道。
“这个还真不好说不过就我知道的这东西的制作工序很复杂这种乌鱼子在制作完成前有数十道程序才能呈现金黄通透。
味道独特的乌鱼子都是一些老手处理的他们每年处理很多乌鱼子经验丰富手艺精湛片片经手人工处理一样都马虎不得。”毛绒道。
“这么复杂？那这东西应该不多吧？毕竟物以稀为贵。”毛亮有点担心的道。
“放心现在我们那里有专门养殖乌鱼的海水养殖这就有别于一般市售的乌鱼子我带回来的这些是最顶级的野生乌鱼子以后你们卖的乌鱼子这种最顶级的也不会多。
而最多的是人工海水养殖的乌鱼取代野生这样的乌鱼肉质鲜度比淡水养殖好有好的鱼还有好的工艺最近我们公司招收了很多老手艺人他们带来的工艺做出来的东西绝对让人惊叹。
就说这乌鱼子是冷风干燥减少日晒和加工降低了盐免色素还有杀鱼也是不同的独特放血法才能让这东西呈现金黄色外观而这可是多花了三成工钱。
仿生鱼片放血换金黄色泽这可不是谁都能够付出的代价但想要让乌鱼子有那种让人‘才下舌尖又上心头’的时间滋味是要投入无数的尝试与心血才能换来的。”
“这么麻烦？”毛亮有点惊叹的道。
毛绒刚刚回家又是很长时间没见所以也愿意跟他们多说一会。
最近在海上的时间长了对一些事情的了解也就多了。
而乌鱼子作为魔鬼岛新增加的经济增长点毛绒自然是很清楚的。
乌鱼分布于全球各地温、热带海域主要栖息环境为沿岸沙泥底水域是中国南方沿海重要的食用鱼。
渔获方式除以流刺网、围网、定置网等渔法捕捞外（流刺网属于非法捕捞多见于尼桑渔船作业）近年鱼源枯竭亦在鱼塭饲养（逐渐盛行）。
乌鱼到处都有但乌鱼子却盛产于弯岛原因是每年冬季冬至过后中国大陆沿海的乌鱼会洄游南下产卵经过弯岛海峡从彰、化县鹿、港镇附近靠近台湾沿岸一直沿着海岸线南下到屏东南方外海交配后折返北方。
乌鱼贴近弯岛沿岸期间其卵巢正值交配前最成熟阶段所以弯岛产的乌鱼子特别肥大。
渔民将捕获的雌性乌鱼开肚后取出其卵巢漂洗干净后以食盐餣渍脱水去腥然后经过曝晒、阴干程序即可。
乌鱼子的加工程序看似简单但实际操作并不容易盐的用量过多会咸苦太少又不行。
曝晒、阴干的控制全凭经验压的札实够硬够干才好吃不够干则易发霉变质。
现在弯岛有些乌鱼子采用真空包装目的就是使原本容易发霉变质的乌鱼子能够长期保存。
“当然麻烦了如果不是最近弯岛和尼桑那边得罪了我们老板这种东西还不会流进国内呢！”毛绒笑着道。
“嗯？你们老板得罪了弯岛和尼桑国？那可怎么办？”毛父有点担心的道。
他可经常看新闻知道国内的渔民都会被尼桑那边欺负就连弹丸之地的韩国也欺负国内的渔船看来毛绒的老板也不好混啊！
“你想哪里去了我们老板才不会怕这些跳梁小丑反而是要对他们实行制裁呢！如果他们不服软这两个小岛以后都不会好过。”毛绒笑着道。
橙黄的乌鱼子风味独特吃后齿颊留香不但国人喜欢尼桑人也视之为珍品。
乌鱼子顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食因其口感独特被尼桑人称为世界三大美食之一。
不管尼桑人做人怎么猥琐但他们还是很会享受的不管是乌鱼子、金枪鱼、海参、鲍鱼、海蟹这些都是他们喜欢的而这些东西也确实是珍品他们那里也出珍品。
现在韩孔雀的势力范围已经开始不断侵蚀他们原有地盘而这些地盘还都在公海之上所以韩孔雀要制裁他们还真不是说着玩的。
当然现在弯岛那边也不好过就像乌鱼子就是孔雀岛对他们的制裁而金枪鱼当然也算其一就算原来是无心的现在也变成故意的了。(未完待续请搜索小说更好更新更快!
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