“看那些人才是专业的我想让这些人去采集鲍鱼肯定也是一把好手。＋”神龙号停下了之后在接引韩孔雀和波香卡上船的时候一些穿着潜水服的人跳进了海中。
这些人肯定也是下海人只不过他们捕捞的不是鲍鱼和海螺而是象拔蚌。
那些人戴着潜水镜配着大铅砣子而且还带着根枪这可是连接船上的高压水枪在水下就靠它冲开泥沙刨饬出大号的象拔蚌。
大副老杨小心的操纵者渔船慢慢的停靠在神龙号上的小型码头上十几米长的渔船在神龙号上是那么的不起眼从这里也能够看得出神龙号是多么的庞大。
刚刚上了神龙号两人就看到有人露出水面重新上了船。
“看见没有那名潜水员腰里的篓子也就是五分钟不到就满载而归他腰里好几个这玩意呢怪不得这片冷水清洁的海域如此诱人。”波香卡道。
这名潜水员确实是满载而归他下水只有四五分钟就带上来了满满的收获而这个时候神龙号上才刚刚放下一艘小型渔船。
捕捞象拔蚌的渔船还是小型渔船合适这样更方便潜水员上下船这样的小船船的尾部装载着潜水员使用的氧气瓶、潜水衣、配重的铅块还有潜水员在海底捕捞象拔蚌时需要使用的高压水枪和装象拔蚌的尼龙网袋。
船长被留了下来反正他们这次出海已经有了足够的收获自然也就不急着回港。
等第一批象拔蚌送到了神龙号上船长第一时间开始处理。
“这些全都是a级象拔蚌！”看到那些金黄色长着长长的鼻子的象拔蚌船长惊叹的道。
这些象拔蚌鼻子（虹吸管）部分的长度是身体的2倍或以上鼻子很厚很粗、肉质紧密。颜色呈金黄色或浅黄色可以明显看得出来这些象拔蚌的壳比较薄颜色呈白色还有一些是灰色。
此时这些象拔蚌全都在不停的呲水看起来分外热闹。
刚捕捞上来的象拔蚌。都是在玩命的向外呲水好像这样可以让天敌害怕一样当然也很可能是吓得。
虽然船长不是专业厨师但对处理海鲜来说他比很多高级大厨都要厉害船长此时已经有条不紊准备开始处理象拔蚌。
刚打捞上来的象拔蚌新鲜的直喷水。这个时候吃最上脆感于是摆开架势操练起来。
船长先用小刀沿着象拔蚌的壳边沿划断去处象拔蚌的肉内脏不用然后用热水微微一烫再用冰水轻泡。
他很轻松就可以将象拔蚌的外皮去掉并细致的用洗刷子清除掉表面的黄色接着在从象拔蚌的颈部下端切开为两段颈部的肉适合刺身生吃。下面的肉比较棉可以炒也可做汤。
等看清楚象拔蚌的两个管子船长从上至下一刀滑开。滑开后的肉也可以直接片片这样蚌片比较个大也可以再滑开一刀
而用片刀法斜片象拔蚌可以片出很薄的脆片。
当然。这些象拔蚌也是可以生吃的只要放在冰水里略微把一下捞出放在盘中就可以直接食用。
这时穿着旁边放着两种蘸料。一种是酱油和绿芥末另一种是他自己调的汁这是船长用象拔蚌后面的软肉做好的汤。
“象拔蚌无论做成刺身还是下火锅或煲汤都是很好的每一种做法都可以让你领略到象拔蚌的鲜甜都能令人印象深刻这才让它的身价不菲。”船长一边处理一边道。
“这么多吃法？那么怎么做最好吃呢？”韩孔雀笑着问道。
船长慢条斯理的道：“象拔蚌的吃法有多种最爽口的当然是刺身这样方能留住蚌肉的爽脆吃时稍蘸带芥末的酱料味重的芥末恰能衬出蚌肉的鲜甜。
冬天也有人喜欢涮火锅吃只是烹制象拔蚌热菜宜旺火速成火候宁欠勿过否则蚌肉容易变老发轫口感要差许多所以涮肉最好拿个漏勺装上入沸腾的汤底10多秒钟后迅速起锅这才不失刺身的原味。”
“你们看这个这个就是小的象拔蚌是不是很萌很可爱？”船长拿起一枚象拔蚌这个看着像是普通的贝类而不像成年的象拔蚌那么异类。
“这就是象拔蚌小的时候这些要从现在就要注意培育要知道光捕捞象拔蚌可不行由于象拔蚌成长期太漫长基本上20－30年才能长大所以我们吃的每一个象拔蚌都很不易啊！”
韩孔雀点头道：“是啊！现在都讲一个可持续的利用大自然我听说美国和加拿大的当地渔民就用了不少增殖象拔蚌的方法。”
“嗯这个这里很多人都知道要知道谁发现了一片象拔蚌的栖息地都是可以自己管理养殖的所以他们是最重视的。”船长道。
“他们是怎么做的？”波香卡问道。
“普遍是先培育出小象拔蚌在有计划的投放到理想海域多少年后观察它们成长这样也可以达到这一批象拔蚌的统一性。”船长道。
虽然他手中没有象拔蚌栖息地但他认识的不少船长都有毕竟这里这片象拔蚌栖息地实在是太多了虽然数量不少但这个玩意可不便宜所以不管是谁占据了都会珍视。
“这就需要一个强力的政府了只要立法保护加上各个行业协会的监管和协调自然就能够保持一个行业的健康发展。”波香卡道。
在野生海洋资源保护方面这一点尤为重要韩孔雀也知道。
为保持野生象拔蚌资源的可持续利用加拿大政府规定每年的象拔蚌可捕量配额量为探明总象拔蚌生物量的1%目前大约为1600吨并平均分配给55个渔民。
捕捞象拔蚌没有明确的捕捞期全年都可以捕捞渔民们可以根据气候、水温等自然条件和市场价格来决定何时捕捞、捕捞多少只要全年捕捞量不超过其全年配额即可用不完的配额还可以在这些渔民之间有偿转让。
另外为对野生象拔蚌资源及时补充协会还出资每年人工繁育一定数量的象拔蚌幼苗长到一定规格后再播撒到象拔蚌充分捕捞的水域以便是该水域的象拔蚌资源可以更快地恢复。
这种制度现在已经在孔雀岛上实施了而因为这片海域有十二位东家所以就出现了规则的破坏者恐怕这才是催动这次孔雀岛大规模军事行动的主要原因。
到了这个时候韩孔雀已经想明白了他组建了一个庞大的利益共同体陈嘉义他们也捆绑了太多的既得利益者其实这次的碰撞就是这两个利益集团的碰撞。
如果是一年前韩孔雀这边的利益集团肯定碰不过陈嘉义他们十一家但现在经过一轮轮快速扩张之后的孔雀岛财团还真是不惧他们。
刚刚处理完一只象拔蚌还没等韩孔雀品尝陈嘉义、龙鳞、程军、刘鸣玉等人就走了过来。
“来了？”韩孔雀站起身也不知道该说什么。
陈嘉义苦笑了一声道：“没想到我们在场见面居然是这种情况之下。”
邓辉从后面走了出来过来就在韩孔雀的肩膀上拍了几下：“这样见面也不错谁让那些孙子不地道呢？”
韩孔雀摇了摇头道：“坐下一块吃点吧！”
“这玩意就是象拔蚌？”邓辉笑嘻嘻的直接坐在了韩孔雀身边。
“我要这只大的。”龙鳞跟韩孔雀没有太多客气也没有因为这次的事情生分他比陈嘉义的表情自然多了。
程军的脸上则严肃的多韩孔雀无奈的摇了摇头没有管他。
这两个大号的象拔蚌被龙鳞和邓辉一人一只分了。
而韩孔雀没办法只能自己动刀自己动手丰衣足食把象拔蚌片成薄片、配上船长兑的汁就可以吃大餐了。
“味道确实不错怪不得这东西卖的那么贵。”邓辉道。
龙鳞也一边吃一边道：“比我们家饭店里做的地道多了就是这东西的样子不太受看。”
“这东西最先是在美国和加拿大发现的原来当地人就从来不吃这些东西只是后来过去的中国人多了才开始吃的。”邓辉也是一边吃一边说话。
陈嘉义开口道：“这也有政策的原因模样古怪的象拔蚌虽然难入得了美国本地食客的法眼但在中国取消对美国西海岸贝类产品的进口禁令之前国内也是很少见到的。
等到国内取消对美国西海岸贝类产品的进口禁令‘捉拿’象拔蚌才从美国当地人日常的一种乐趣瞬间变成了‘淘金’的机器。”
“这可是帝王蚌值钱是肯定的。”龙鳞很快就吃完了一只接着又让船长再给他弄一只。
虽然龙鳞说的很笼统但伲还不得不承认他说的有理象拔蚌的模样首先让人们必须承认它能有个“帝王蚌”的诨号不是毫无道理。(未完待续请搜索小说更好更新更快!
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。