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豆腐皮包子的成本韩孔雀早就计算过了要不然他也不会非得让陈青一家租下一间门头房。
要是做普通包子卖一个月三万块的租金是肯定不好挣回来的。
这还是韩孔雀使用的都是好材料如果他的心再黑一点用些质量差的蔬菜和一些肉品店卖剩下的下脚料来做肉馅那这豆腐皮包子的成本还要低很多。
听了韩孔雀的分析陈蕊吃惊的道：“啊？利润这么高？”。
他们家做包子卖也六七年了这种包子的成本比用面粉也贵不了多少可价格却比用面粉做的包子贵多了这样利润可就太高了。
“一个包子赚两块今天我们一早上就赚了两千块这可是纯利润呢！反而是豆汁和稀饭不挣钱我们的豆汁那么好喝要我说就要多要点钱也卖的贵点。”陈小竹是收钱的她早就计算好了今天的收入。
“你个小财迷今天我们第一天正式营业所以今天是用碗来盛豆汁等明天我们用原来那种小塑料杯这样一碗就可以装两杯子现在一碗都能挣一两毛钱明天可就多卖出一半那可就是六七毛钱的利润这样的利润也不算低了。”韩孔雀好笑的道。
“恩就应该这么办人家卖的那些不好喝的都要卖一元钱我们的好喝还多卖一元太亏了。”陈小竹认真的点着头道。
“二弟这豆腐皮包子好不好做？”陈青却没有多么高兴豆腐皮随处都可以买到今天他们的生意这么好没准明天其他卖包子的也会做豆腐皮包子这样一来他们家的生意肯定也跟原来差不了多少。
“大哥你放心这豆腐皮包子早就有了可像我们这么好吃的豆腐皮包子可不简单豆腐皮包子之所以出名应该跟红楼梦有关系我的这种做法就是从一本手抄本红楼梦中学到的。”韩孔雀道。
“啊？原来早就有豆腐皮包子了？”陈小竹本来还以为只有韩孔雀自己会呢没想到别人早就会了。
“别人做的什么样我不知道但我们做的今天你们都知道了只要我们做的好吃就好了。”韩孔雀敲了陈小竹的脑袋一下道。
“哎呀你打我干什么？不过小鸟哥哥小说中的东西你也能当真啊？”陈小竹道。
韩孔雀又想敲陈小竹的脑袋可她叫出小鸟哥哥之后就躲在了陈蕊怀里。
韩孔雀也只能放过他：“我早就了解过了我学到的这种制作豆腐皮包子的方法其实跟别人知道的差不多只不过我学到的不止是怎么做包子最重要的是怎么选料。
做包子很容易难的是要有好的豆腐皮和馅料的配方我们家的包子之所以这么好吃就是因为材料好这个可是没有人能够学去的。”
“啊这么说以后这么好吃的包子就只有我们有了？”陈小竹高兴的直接跳了起来。
陈蕊和陈青也高兴的笑了起来垄断的利润没有人不知道。
四人吃完了饭就要立即准备做中午的包子早上的名声已经传出去了中午肯定也能卖出不少。
现在有了门面房韩孔雀知道房租是压在陈青夫妇头上的一座大山要是今天不能给他们树立起信心他们可能又要愁眉不展了。
做一次豆腐皮并不容易从泡发黄豆磨浆一直到压制成豆腐皮一套工序也算繁琐所以这一次韩孔雀做了一千多斤豆腐皮。
这可不是他做的是他找了一家豆腐皮手工作坊让人代加工的而材料却是他提供的。
豆腐皮的制造工艺并不难现代人基本上都知道这点只不过有人用来谋生有些人只是听过就算了。
反正炮制黄豆的本事别人也学不去韩孔雀自然不会自己累死累活的自己制作豆腐皮。
由于豆腐皮耐放所以一千多斤豆腐皮本来是四五天的销量没想到现在一天就卖出去了不少。
“二弟这豆腐皮包子的制作方法是你的房子也是你让我们租下的我也不矫情利润我们一人一半。”
陈青沉默了一会终于还是跟韩孔雀说到了这个他做大哥的总不能白白占兄弟的便宜吧？
“大哥你说这钱我能要吗？你先不用急着回答我也就是跟你忙活这两天以后做包子卖包子都要你们自己来。
我不可能每天跟你们卖包子这样如果我拿你一般的利润如果被袁鹏和古烈那两个小子知道了还不得揍死我啊？”韩孔雀道。
“方法是你的这怎么也算是秘方吧？现在谁不知道秘方值钱我给你一半利润就已经是占了你的便宜了你要不收那我也不敢卖这豆腐皮包子了。”陈青瞪着韩孔雀一脸认真的道。
“大哥我们兄弟还用分的这么清楚吗？”韩孔雀一脸无奈。
“怎么不用？我和你嫂子给你买房子的钱可是借给你的现在你也还上了现在你给我们豆腐皮包子的制作方法我们算是给你打工要不然我可没脸卖你的包子。”陈青沉声道。
韩孔雀实在不想要陈青家包子铺的钱可他也知道自己大哥的脾气他想了一会儿道：“大哥刚才我已经告诉你了我这做包子的方法是从一本红楼梦中学到的大哥红楼梦你也应该看过吧？”
“看过上面根本没有做饭的方法。”陈青翻了个白眼道。
“嘿嘿大哥普通红楼梦中当然没有了我那是一本手抄本应该是一个大厨闲的蛋疼抄写的他把所有红楼梦中提到的美食全都做出了详细的注解怎么选材怎么制作写的一清二楚我就是根据这些才做出来这么美味的豆腐皮包子的。”韩孔雀有点得意的道。
姜来是老的辣韩孔雀刚买到那本红楼梦手抄本的时候孟光涛就说没有人闲的没事干抄写这个既然抄写了肯定是有一定的目的的。
这不闲下来的韩孔雀还就真的在那本手抄本当中发现了点什么。
“大哥这些是我意外得到的而且里面记载了很多东西这次做豆腐皮包子只是用来实验所以你不用太过认真。”韩孔雀道。
“不管怎样这是你的本事股份是一定要给你的要不然我们可不会再卖豆腐皮包子了。”陈青固执的道。
“好吧既然是生意那我们就亲兄弟明算账我只是出了技术以后不参与经营所以我占一成干股只有分红权没有买卖股份的权利。
就这样了大哥你要是再说其他可就是不认我这兄弟了你原来帮了我那么多我可没说什么。”
韩孔雀拉下了脸他们连房子都帮着自己买了现在还不让他有所回报？
“既然你说亲兄弟明算账那我们就算清楚技术是最主要的你有这种技术找谁来做还不能做出这种美味的豆腐皮包子？
所以我就占个便宜我要一般股份你不用参与经营但你的那一半是必须的。”陈青道。
韩孔雀看怎么也说不通陈青只得妥协道：“大哥我要三成并且房子的租金我们共同承担这个全都从利润里扣除这样我要的已经不算少了如果你再说那我们就不做豆腐皮包子算了省的让我们兄弟为了这个为难。”
看到陈青好像还要说什么韩孔雀接着道：“大哥现在只是经营一家包子铺以后如果你经营的好我手里还有不少的秘方和菜谱这些都是可以用来赚钱的。
你以后会越来越忙也许以后你会感觉自己站七成都亏了现在只是一个包子铺我们就因为利益掰扯不明白以后我们还怎么继续合作？”
他们一家做梦都想自己有一个落脚之地这韩孔雀很清楚租住在那么一家四合院当中他们一家三口加上暑假来帮忙的陈小竹连睡觉都要挤在一间房子里就不要说蒸包子了。
这一年四季不可能总在外面蒸可没办法房间里最多用来和面蒸包子还只能在院子里如果不下雨不刮风还好如果天气不好就直接影响他们的工作。
如果有间门面房就好了那里可以做生意租房里只用来睡觉这样还不影响其他租户租间门面房是陈青一家的梦想既然韩孔雀想帮助他们自然就要从这里帮助所以在陈青租房时他是最支持的。
“好吧如果以后再增加经营项目我们的股份是绝对要重新划分的要不然我们可就真的没法合作了。”陈青道。
一听这话韩孔雀立时高兴了这些其实韩孔雀早就想过了魔都商铺的租金太高了如果还是经营原来的那种包子陈青租下房子是绝对付不起房租。
现在既然已经租下了房子陈青就绝对不能不按照韩孔雀的想法来如果不经营豆腐皮包子他还真是没办法挣够一个月的房租。
而这一切全部在韩孔雀的计算当中韩孔雀在发现了红楼梦上的食谱之后他的心中有了这种想法。
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