等酒上来后侍从用火焰喷枪将一个铁环烧红然后套在那瓶标签模糊看起来就布满沧桑感的酒瓶颈上。
在烧红铁环热胀冷缩的作用下那半截带着软木塞的瓶颈从瓶子上脱离轻轻一掰就取了下来。
“刘芒先生如果有一天你去其它餐厅侍从们给你开一瓶年份在五十年以上的红酒是用一般开瓶方法那你得当心了因为很可能是假的。”看着侍从把酒倒入玻璃器皿中进行醒发巴萨德满意的点点头说道。
“这里面有什么讲究吗？”众人都不常喝红酒特别是这种年代和古董有得一拼的酒当然好奇了。
“原因很简单虽然酒瓶中储存的酒不会轻易坏但瓶塞经过岁月的洗礼早已经吸收了空气中的水分碎裂成渣。如果这个时候用开瓶器来开瓶不但很难取出瓶塞还会让碎屑掉入酒中影响酒的口感。”巴萨德讲解道。
“受教了确实是这个理。”刘芒略一思索就明白过来。
“我看那些电视电影里动不动就来一瓶多少年的红酒原来连开瓶的方式都错了啊。”单简感慨道。
“当然好酒不多见懂它的人就更少了。”巴萨德从侍从的推车里重新取了几个高脚酒杯放到大家面前：“还有年代越久的酒口感会越酸不能开瓶直接喝要用敞口的器皿醒过并且还要用冰块降低酒的温度这样它的香醇才会在口腔中慢慢散发出来。”
“看吧你有你不知道的我有我不知道的。世上本没有天才只分懂与不懂。”刘芒笑道。
“喝得多自然就懂。说到底我其实是个酒鬼。”巴萨德调皮的挤挤眼睛。
他的话引起一阵笑声。等了大概二十分钟侍从将醒好的酒连带着器皿一起放入置满冰块的木桶里进行冰制。
“各位尝尝这一杯来自100多年前的问候吧。”等侍从倒好酒巴萨德举起杯。
悠悠碰了下刘芒轻轻抿上一口猩红的酒液滑过喉头带着丝丝凉意。即使经过醒发和用冰块冷冻这酒的酸度也比平时普通的红酒要高让人的舌根忍不住浸出大量的唾液。
初入口的时候有些酸还有点涩但等这股酸涩过后舌尖上的味蕾被打开了一股难以形容的果香味道便纷至沓来。
刘芒感觉自己像是漫步在下着细雨的果园鼻端飘过泥土的芬芳和植物的清香……
巴萨德其实一直在暗中观察刘芒当看到刘芒脸上露出那种从心底散发出的愉悦表情时他这才长长舒了一口气。觉得自己这瓶珍藏并没有浪费是真遇到了懂它的人。
好马配好鞍好酒遇知音——年份超过五十年以上的红酒口感都偏酸这是无法避免的。如果不懂酒味觉又不敏锐的人只会被这股酸味迷惑根本体会不出老酒的醇厚和回味过后的那股甘甜。
吃完饭巴萨德一直将众人送到楼下在车前还谈了很久这才依依不舍的告别又惹得餐厅中的其它工作人员议论一番。
第二天众人很早就起来了因为今天是他们去厨神大赛报名的日子。
其实在网上林萧已经填好了资料并顺利接到了承办方的正式邀请书。但这次世界厨神大赛实在严格还得去办理个人的身份验证和入场铭牌。
“总厨没搞错吧这是厨神大赛的举办地？”当单简走下车看着眼前一栋有着高高塔楼的古朴建筑瞪大眼睛：“这栋建筑我以前好像在电视中见过它应该……应该叫……”
“它叫爱丽舍宫。”看到单简一时促住了林萧接过话茬：“和美国的白宫、英国的白金汉宫以及俄罗斯的克里姆林宫一样是法兰西共和国的总统府也是法国最高权力的象征。”
“不是吧法国政府居然将总统府让出来举办厨神大赛？”贺东临觉得有些不可思议。
“老贺厨神大赛的举办方本来就有法国政府。再说了它只不过让出一小栋副楼并不影响什么。况且厨师在法国的地位很高有着“美食的工程师”“火的艺术表演者”之称。哪像咱们自古以来便被教导——君子远庖厨。”
“我昨天晚上还想着靠近香榭尔大道上有什么景点呢没想到以后居然可以在总统府做菜？”算是第一次出远门的单简兴奋起来。
“放松单大美女。”林萧打了个哈哈：“跟着老刘混今天在爱丽舍宫明天去白宫钓鱼台走走也不是不可能嘛。”
“白宫上次我没去也没觉得有多大遗憾。”刘芒咂巴了下嘴插上一句。
“知道你曾拒绝了美国总统但拜托不要老拿来显摆好吧？”林萧忍不住白了刘芒一眼。
“啊有吗？”刘芒显然自己还没意识到有人心中泛起少许酸意不急不慢的又补上一句：“我也就实话实说罢了。”
“得！无形装逼最为致命。”林萧无奈的耸耸肩领着众人朝里面走去。
绕过那栋高大的建筑众人来到后面的一栋大楼里。
“咦来的人不少啊。”林萧看着眼前大厅里的人群仔细打量一番：“好像还有不少老熟人呢。”
“谁啊？”
“那个你不认识了？狗蛋同学。”林萧憋住笑指着正在大厅一侧和工作人员争论什么的一个金发男人说道。
“狗蛋啊！”刘芒也不禁莞尔：“他也来了吗？”
“笑话虽然做不好兰州拉面可人家号称是身价最高的主厨《地狱厨房》的制作人三星米其林的拥有者。少了他这次的厨神大赛可就要少很多乐趣啰真是期待看到他怼人的样子啊。”
“狗蛋是谁？”单简和贺东临问道。
“戈登拉姆齐英国的厨神。他厨艺高但脾气臭动不动就在节目里爆粗口刚好名字又谐音所以被咱们国内观众取名狗蛋。”刘芒笑着回道。
“那兰州拉面又是怎么回事？”
“你不知道上次去美国这个狗蛋同学跑来咱们的场地结果被老刘……”林萧一边笑一边阐述当时发生的事情。
“我们要上去打个招呼吗？”等众人笑完刘芒问道。
“你也应该算他半个师傅了吧当然得去打个招呼啦。”
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