等了一会侍从推着小车过来上菜了。首先端上桌的是生蚝放在方形的小碟中每人一份。
“活的啊？”单简一愣。
碟子中放着三个大小不一的生蚝撬开的蚝盖中好像还残留着海水雪白的蚝肉上分别撒了黑鲟鱼子、松露碎、柠檬片做装饰。
“嗯法国的生蚝很少做熟了吃生吃才能吃出它的原味。”林萧捏起一瓣柠檬在其中的一只生蚝上挤了挤然后直接用手拿起一口吞下肚。
“真爽！”生蚝下肚林萧长长哈了口气：“单大美女法国的生蚝被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种能吃出来前、中、后韵味、讲究after-taste……很多蚝农为了让自己的生蚝有更多口味还会把自己的蚝苗送去不同的海岸吸收不同的养分这是其他国家没法比的。”
“我……”单简有些迟疑。
她能接受中国的鱼脍也能接受日本的刺身但那是因为食材已经加工过。可现在面前盘中生蚝是活的还在微微蠕动这样直接入口心里总觉得有个坎。
“嗯确实不错！别有一番风味！”贺东临也拈起一个生蚝送入嘴中同样连声称赞。
“单简师傅你别用眼睛看直接放到口中嚼就行了。”刘芒笑道。
“好吧我试试。”看到林萧和贺东临都吃得津津有味满脸陶醉的表情单简心中暗暗也有些意动。
挤了一点柠檬的汁液在生蚝上单简拈起生蚝送到嘴边闭上眼睛轻轻一吸等蚝肉吸入嘴中她狠狠心咬了下去。
“咦？这种感觉很奇妙啊！”
入口的生蚝肉身润滑味道鲜美且复杂入口鲜香味扑来短暂的爽脆后是超级丰盈软滑的奶油口感。然后榛子、碘香徐徐出现细品后又感觉有微微烟熏和淡淡酒香……
“怎么样好吃吧？”林萧打了个响指招呼身后的侍从给大家倒上一杯白葡萄酒。
“和你说的一样味觉很丰富除了自身的甘甜还带着海水淡淡的咸腥味十分润口。”
“想当年我在法国一天就得吃上三四打那日子。”林萧举起酒杯：“还有吃生蚝一定要配上白葡萄酒它的味道偏酸能更好的中和海鲜腥味。”
吃完生蚝侍从又接着送上菜品这次却是一道装在小碗中的浓汤。
“巴萨德知道我们来了吗？”林萧用小勺搅动着碗中的浓汤轻轻啜了一口皱起眉头。
“怎么了？”刘芒问道。
“头盘生蚝看不出好坏这道汤吃起来也还不错但达不到巴萨德上次在节目上的水准。”林萧回道。
“这汤可能是其它人做的吧巴萨德毕竟是这家餐厅的主厨不可能每样菜都亲自动手的。”刘芒也尝了口说道。
汤羹是典型的法式浓汤里面加了切碎的蘑菇和洋葱、再在上面盖上芝士片进行焗制。味道还算不赖但远远达不到惊艳的程度。
大家喝完这份汤接着上来几份蜗牛。蜗牛并没有去壳而是放在烤盘中直接烤制而成出口处还冒着咕噜噜的热气。
“总厨这怎么吃啊？”单简又犯起了难。
和蜗牛一起上的还有一整套蹭亮的银具。有顶端为圆盘状的夹子、还有两个齿的小叉子。
“很简单。”林萧拿起夹子从盘中夹起一个蜗牛。然后用叉子从蜗牛壳的出口将肉挑出送到嘴中。
“法国人吃蜗牛同样讲究优雅哪像咱们直接用嘴一嘬就行了。哪用那么麻烦。”
刘芒学着林萧的样叉起壳中的蜗牛肉送入嘴中。
“我还是第一次吃蜗牛但味道真的很不错！”
未吃之前刘芒以为蜗牛肉会和田螺、海螺肉差不多口感带着韧性有稍许的甜味和腥味。可没想到等真正品尝后才发现味道完全不一样。
蜗牛远比螺肉要鲜嫩并且蕴含丰富的汁水和生蚝肉有些相像但仔细品尝却又比生蚝多了一丝肥美并有一种黏口的感觉。
“各位这道‘法式焗蜗牛’怎么样？”林萧询问道。
“不错！一直就听说法国蜗牛和咱们的鱼翅、干贝和鲍鱼并列为世界四大名菜。今天一尝果然惊艳。”贺东临赞道。
“嗯我也喜欢吃。”单简点点头又夹起一个。
“那好再给我们每人多加两份。”一份蜗牛也就五个根本就不够吃于是林萧对着身后的侍从说道。
吃完两份蜗牛侍从又续上了一轮酒接下来的菜品却让众人吃了一惊。
这次端上来的菜品不是用盘子装的而是一个类似花盆的器皿中。各种新鲜的花卉和蔬菜嫩苗直接长在黑色的泥土中怎么看都像是一个小型的盆栽。
“林萧他们是不是搞错了？”贺东临诧异道。
“我明明点的是蔬菜沙拉啊？”林萧用法语问道。
“侍从说没送错这道菜是他们餐厅的特色名叫‘万物生长’据说是巴萨德从中国得到的灵感最近才创造出来的。”问完侍从林萧讲解道。
“万物生长有点意思。”刘芒用叉子在盆里的泥土中沾了沾送入嘴中一抿顿时笑了：“原来是朱古力粉这个障眼法厉害。”
“更厉害的还在后面呢侍从说这道菜它能自己生长。”
“不是吧？”众人都有些怀疑。
“先生开始吧。”
听到林萧回话侍从提过一个水壶沿着盆子的边沿往里面缓缓注水。
令人惊讶的事情发生了在倒入水后等了大概不到十秒钟的时间。花盆中的植物居然以肉眼可见的速度慢慢从用朱古力做成的泥土中拱了出来真的开始生长了。
“好神奇这是怎么办到的？”单简顿时都呆了。
“从中国得到的灵感植物会自己生长……老刘你想到了什么？”林萧略一思索问道。
“这个巴萨德学得还挺快！”刘芒抚掌大笑起来。
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