“贺师傅好久不见。”听闻贺东临要来刘芒一大早就站在楼上楼的门口等着了。
现在已是深秋今天江东天气又不是很好天空中飘着羊毛细雨气温非常低大概只有七八度左右。
“刘芒师傅飞机晚点所以路上耽搁了真不好意思。”看到刘芒被冷风吹得发红的脸显然在此等候多时贺东临心里不免有些感动。
“没事快请进。”
刘芒领着贺东临走进楼上楼现在是早上九点多钟楼上楼的厨师和服务员们都已经在忙碌准备着中午的宴席。
“这是鳌鱼吧？”当走到楼上楼前厅正中间贺东临忍不住发出一声惊叹。
前厅正中间的水族箱足足有八九十平大小在水族箱的底部一只八仙圆桌大小的狼亢蠢物正移动着自己粗壮的四肢伸长着脖颈发出类似鸽子般的打鸣声。
“正是鳌鱼贺师傅好眼力。”
“这么大的鳌鱼可不多见了。”贺东临凑上前去用手指轻轻叩了叩玻璃：“至少也得150年才能长这么大。”
“这还多亏林萧是他帮我弄来的。”
绕过水族箱在大厅的另一侧是一个紫檀木做成的展示柜贺东临起初并没在意但在走过后无意中瞥了一眼马上又发出一声轻咦：“野生参王？”
展示柜中的人参被安置在红色灯芯绒的面板上有成人半个手臂大小品相完整无比张开的根须纠结盘旋像一株舒展开来的大树。
“这……这是七品参王啊！刘芒师傅你在哪搞来的？”贺东临推了推鼻梁上的眼镜细细数了数人参上面的疤瘤顿时吓了一跳。
现在市面上五品的人参售价大概在上百万左右而前几年长白山附近出产了一株六品的野山参号称百年难得一见最后拍卖出的价格一直飙升至上千万。
六品就如此珍贵那七品的呢？无价之宝也不为过吧？
看到贺东临惊诧的表情刘芒忍不住偷笑起来。七品参王算什么？他空间里还有四五株活的八品的也有两株甚至有一株还多长了一片叶子朝九品参王蜕变。若是这些拿出来才会吓死一大片吧？
“可惜了这株人参若是再长个上百年说不定会长到八品那才是古籍中记载的参中之王！”贺东临指着人参表皮一个若隐若现的疤瘤叹惜道。
在展示柜前依依不舍的徘徊了好一会贺东临这才跟着刘芒继续往前走可走到靠近厨房门口那他的目光又被安置在一盏射灯下的水晶缸给吸引住了。
水晶缸直径在半米左右缸中放置着大半缸清水在清水中浸泡着一块大约人头大小的雪白肉团。
“刘芒师傅你别告诉我这是……”贺东临仔细查看了一下声音都颤抖起来。
“没错贺师傅这就是秦始皇集天下之力搜而未寻的太岁。”刘芒大笑道。
“乖乖！”贺东临打了个趔趄愣了半晌这才竖起一个大拇指：“刘芒师傅论起豪气你的楼上楼肯定是当之无愧的天下第一！”
鳌鱼、参王、太岁这三样东西一样比一样出奇一样比一样珍贵简直超出了贺东临的想象颠覆了他以往的认知。
其实贺东临心里对刘芒的厨艺和人品一直是佩服的但对楼上楼却还在有些轻视。
原因很简单算上刘芒爷爷那一代楼上楼只不过是一家才开业几十年的酒楼论起底蕴根本没法和诸如孔府谭家菜等传承几百年的老字号相比甚至连自己的名皇轩都不如。
要知道一间老字号酒楼除了招牌外最重要的东西还包括前辈们传下的菜谱珍稀的食材这两样。这些两样在外行眼中看似没什么要紧但它往往能撑起一个酒楼的门面可不是随随便便花钱就能买到的。
贺东临的名皇轩撑场面的食材是一座用天九翅、双头鲍、金钱鱼肚等珍稀海货堆砌而成的假山在当今资源越来越匮乏的今天他的酒楼可以说是广地独一份。
食客往往一进门不懂的暗暗称奇懂行的啧啧赞叹这无形中就给酒楼打了一层活广告。
可现在贺东临一看刘芒楼上楼摆放的三样东西顿时就有了种刘姥姥进到大观园中的既视感震撼得有些手足无措了。
“贺师傅是我运气好凑巧遇见罢了。”看到贺东临的样子刘芒又笑道。
“物华珍宝有德者居之。刘芒师傅一个人的品性往往决定他能收获什么样的东西这可不是运气能够决定的。”
“我认为食材的珍贵并不能决定一家酒楼是否能够真正长久的传承下去关键还是看人人才是最重要的。”刘芒领着贺东临走进厨房。
“总厨贺师傅。”看到刘芒和贺东临正在趴着后厨桌子上对比菜单的单简抬起头走了过来。
“小单师傅白云酒家是你自家的产业你怎么跑到楼上楼来了？”看到单简贺东临一脸诧异。
“贺师傅我还年轻想跟着总厨多学点东西。”单简和贺东临以前就认识她有些不好意思的回道。
“单简师傅现在是我们楼上楼总店的主厨很多菜品都是由她亲手研发的。”
“不错是金子到哪都会发光。”贺东临看了单简一眼若有所思的点点头。
将贺东临领到小厨房林萧正在灶台前忙碌：“老贺好久不见啊。”
相比刘芒林萧可就大大咧咧多了他笑着打招呼。
“刘芒师傅你的楼上楼真是人才济济啊。小林师傅不会也在你这帮忙吧？”
“我帮什么忙？我纯粹就是来混饭吃的。”林萧嘿嘿一笑：“老贺托你的福！刘大老板今天决定把压箱底的东西拿出来给你做几道菜接风洗尘。”
“压箱底的东西？”贺东临一愣。
“林兄汤都煲上了？”刘芒问道。
“早煲上了就等你的太岁呢。”
“行我现在去切。”刘芒应了声转身往外走。
“什么？太岁？”
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