外表平淡无奇的炒米饭入口却美味无比轻轻咀嚼里面鲜美的滋味便在舌尖上爆发开来宛如一粒粒上好的鲟鱼子一般。
这种感觉就像薄雾笼罩的远山看似清浅悠远里面却藏着万千风景以最朴素平凡的面目示人。
一道普普通通的炒剩饭却有着返璞归真化繁为简的大道理又暗合看尽繁华平淡最真的人生理想。
“刘兄你是怎么办到的？”林萧一开始还以为刘芒做的是他拿手的‘灌浆蛋炒饭’可当他用指甲掐开一粒米饭时却并没有发现异常。
这就是一碗普通的炒剩饭从外表看根本就看不出有什么玄机。
“林兄你再仔细看看。”刘芒笑道。
“仔细看看？”林萧一愣重新从碗中捏起一粒米饭凑到灯光下细细观看。
在灯光的照耀下林萧这才发现米饭的颜色有些异常明显比刚煮出来的米饭要白一点并且米饭上好像裹着一层透明外皮用手一搓就能搓下来。
“我明白了你是用蛋清炒的米饭吧。”林萧问道。
“没错。”刘芒点点头：“我确实用的蛋清不过不是鸡蛋而是鸽子蛋的蛋清。”
“难怪！”林萧恍然大悟。
鸽子蛋煮熟后蛋白是透明的口感很有韧性和鸡蛋区别比较大一般人很难看出来。
“那米饭中的鲜味？”林萧又问道。
“清汤鸽子炖煮的清汤过滤掉杂质代替水来煮饭。这样一来汤中的鲜味便能渗透进米饭中最后用鸽子蛋**拌匀米饭放锅中翻炒。蛋液在快速翻炒的过程中会在米饭表层凝固形成一层肉眼不易发觉的软壳将鲜味牢牢锁住只有在咀嚼时才会爆发出来。”刘芒讲解道。
“刘兄你是怎么想到的？”林萧啧啧赞叹起来。
“哦我以前的那道‘灌浆蛋炒饭’太复杂了要经过特殊的训练才能制作。我就想该怎么改进呢？昨天才有这个想法没想到今天一次就成功了。”刘芒拿起勺子舀了一勺米饭送到嘴中品了品回道。
“真不错！”林萧再次尝了尝。
刘芒的这盘炒米饭除了盐和少许的胡椒外没有放任何其它的调料和配料完全是以米饭自然的香甜和鸽汤的鲜味来取悦人的味蕾。
虽然说起来很简单但要真做起来那难度可不是一般的大。
首先你得保证汤色清澈这样才不会影响到米饭的色泽。其次翻炒的时候速度要够快这样才能保证粒粒米饭都裹上蛋液。
还有火候如果火候未到蛋液不会凝固便会黏糊糊一团而稍微一过则蛋液又会硬根本没法在米饭表皮形成外壳。
只有抓住那稍纵即逝的一瞬间将炒饭出锅才有可能完成。
这三点综合起来难上加难！林萧觉得自己现在肯定做不到。
“刘兄你的厨艺又进步了。现在我真的已经追不上你了。”林萧咀嚼着口中的米饭叹道。
“有吗？”刘芒一脸腼腆。
“真有！”林萧重重的点点头：“对了这道炒饭有名字吗？”
“噢还没有。”刘芒摇摇头：“帮我想一个？”
“很难耶！”林萧皱着眉头思索了一会：“这道炒饭的意境和味道已经和那道‘开水白菜’不相上下要起一个相配的名字……”
“刘芒师傅你这家店叫什么名字？”顾倩瑶拨弄着碗中的炒饭插话道。
“哦叫隐者小店。”
“隐者小店？”顾倩瑶嘴里念叨了两声：“你看这道炒饭洁白如玉粒粒均匀干脆就叫‘隐者玉斋’吧。”
“行这名字不错！”刘芒一拍手笑道。
“那好咱们干上一杯。”林萧抱起桌上的酒坛。
粘稠如蜂蜜的酒液倾倒入碗中刘芒端了起来：“林兄在酒中。”
“在酒中……”林萧哈哈一笑和刘芒碰了一下一饮而尽。
“痛快！”甘醇的猴儿酒顺着喉咙直泄而下一股酒气从腹中涌出刘芒用手抹了把嘴角残留的酒液抱起坛子再次给林萧满上。
“再来！”
酒逢知己千杯少刘芒和林萧两人你一碗我一碗很快就将一大坛猴儿酒喝得一干二净。
刘芒又取了两坛出来和林萧别喝边聊。聊菜谱聊美食聊各种诗词歌赋、名人趣事……
就这样俩人一直从夜里聊到月朗星稀再到天色已然蒙蒙发亮。
“刘兄我要走了。”林萧看了一眼趴在吧台上沉沉睡去的顾倩瑶说道。
“噢……”刘芒应了一声表情很是惆怅。
“别送我了。”林萧站起身来摇醒睡着的顾倩瑶。
“林兄……我……”刘芒欲言又止。
“我知道你想说什么。”林萧再次拍了拍刘芒的肩膀凑到他的耳边：“等你回来。”
刘芒跟着走出店门看着林萧远远离去的背影心中的情绪难以言表。
昨天晚上林萧根本就没问过刘芒为什么要待在这到底要干什么。
但是刘芒知道除了自己的父母和五眼外这世上再没有人比林萧更关心自己。
之所以不问完全是男人间的默契和信任。你懂我我懂你这就很好了。
在店门口呆立一会平复了一下心情后刘芒走进店铺看着吧台上两只空空的饭碗嘴里露出一丝笑意。
“隐者玉斋还真是一道好菜。”
【叮！自创菜品成功！已收录到厨神空间上品菜谱获得情绪值奖励5000万点兑换值2000点圣厨之心感悟加3000！当前进度5065/10000】
“什么？”刘芒一愣然后狂喜起来：“我没听错吧？这也能获得奖励？还那么多？”
“主人您没听错只要自创的菜品被空间收录都可以获得奖励。”小宝的声音接着传来。
“那我以前也自创过不少菜啊怎么没被空间收录？”
“是这样的只有自创的菜品达到上品以上才能获得奖励。”
“原来如此。”刘芒好像明白了什么。
以前的菜品他要么是按照菜谱制作要么是在前人的基础上加以改进并没有哪道菜完全摆脱了前辈的影子。
只有昨天晚上的那道‘隐者玉斋’则是他结合这段时间的感悟和心境再加上灵光一闪般的想象创立出的全新菜品。
“3000点啊！如果再多创立几道菜品马上就能完成任务领取神级菜谱了。”刘芒兴奋起来。
“不对！看起来很容易但如果抱着目的去做反而想不出来这东西也需要机缘。”刘芒又想了想摇了摇头。
“不管了！3000点感悟值已经是天大的惊喜！今天歇业一天！”
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