正文卷 第四百零二章 驼铃古道丝绸路，胡马犹闻唐汉风

    “摆盘可以随意按照自己的想法来。”不语看着黑色圆盘中的白色‘山峰’：“不过契合这道菜的菜名为最好。”

    “师父我明白。”刘芒想了想洗净一截山药然后取过一把小刀迅速的雕刻起来。

    胸有成竹下刀如飞！一把小刀在刘芒的手中仿佛有了生命力像是一只蝴蝶在上下飞舞。

    不论是切、削、撩、挑还是刻、画、剔、倚刘芒都做得游刃有余。

    很快几匹拇指大小的骆驼就出现在他的手心。

    “不错你的雕工又有进步了！”不语捏起刘芒雕刻的一匹骆驼细细观看起来。

    骆驼虽小但神态各异。眼睛四肢俱全端得是栩栩如生。

    刘芒将白色山峰移到圆盘的一侧又思索了一下取过一块麦芽糖用刀在上面刮了起来。

    金色的糖屑纷纷扬扬落下在圆盘中铺满了一层。刘芒将骆驼摆放上去顿时一幅风景画面便出现在众人眼前。

    远处是白雪皑皑的山峰山峰下是一片金色的沙漠在沙漠上正有一支驼队正缓缓前行。

    “驼铃古道丝绸路胡马犹闻唐汉风！不错！不错！”韩少白也连连点头：“不说菜品的味道光看这道菜的摆盘就甩了现在满汉楼那些庸人们几条街！”

    “非常巧妙！骆驼特意雕得很小这样就衬托了山峰的险峻配上沙漠为底真像东瀛那边的盆景一般。这可比那些傻乎乎雕个大马摆放在边上的人强多了！”林萧绕着这盘菜品左看右看嘴里啧啧有声。

    “为什么顶尖的中国厨师实在太少呢？因为做中国菜除了自身的功底外艺术的修养也很重要。不然根本体会不了中国菜中的意境。但这种人又有多少？简直万中无一！”韩少白感慨道。

    “咔咔！”林萧拿起手机狂拍起来：“其实嘛高级的中国菜品才是真正的艺术品让那些洋鬼子们拍马也赶不上！但是现在很多一些自以为读过几年书喝了点洋墨水的人就大发厥词说中国菜根本上不了台面实在是可笑至极。”

    “中国饮食的特色也在这里了。既有阳春白雪又有下里巴人。既有庙堂之高又有江湖之远。那些批评中国菜上不了大雅之堂的人估计将街边小食摊和家常菜当成中国美食的全部了。殊不知中国美食传承上千年其中的韵味和意境又岂是那些区区蛮夷可比的？”相比林萧不语的言论更加愤青。

    “去年我到法国交流那些欧洲佬居然批评我们中国人太残忍！说我们什么都吃说中国菜不是真正的美食！真是放他娘的狗臭屁！”

    聊到这韩少白也激动起来：“他们的鹅肝就不残忍啦？生蚝就不残忍啦？物竞天择弱肉强食！老天爷将人类放到食物链顶端难道就是天天吃斋念佛的么？”

    “文化差异不同而已。”林萧耸耸肩膀：“没办法人家以前是用枪炮轰开国门现在是用文化给咱们洗脑。我去美国这段时间发现国外对中国菜馆的评价确实很低。一方面是宣传不到位另一方面我们本身在国外开餐馆的同胞们就没有宣扬中国文化的意识纯粹是挣钱而已。现在国外的中餐馆不论从菜品还是服务质量确实不能和一些西餐厅相比。”

    “师父、师叔尝尝驼峰吧等会凉了就变味了。”刘芒终止了这场辩论。

    “嗯……”不语点点头：“这道菜之所以叫‘气吞天下’是有原因的。”

    说完他拿过一把菜刀倒转刀柄将刀柄轻轻的磕在山峰的顶部。

    随着不语这一磕山峰的顶部裂开了一条小缝一股热气便从缝中喷涌而出在山峰周围萦绕。配合着刘芒雕刻的骆驼和撒上的糖屑让人的耳边仿佛传来悠扬的驼铃声。

    “哗啦！”随着不语不断敲击着山峰那层包裹在外层的盐壳全部脱落下来露出里面鲜香四溢的驼峰肉。

    “开始吃吧。”不语放下菜刀拿过几双筷子分发给众人。

    刘芒拿起筷子夹住驼峰肉轻轻一撕很轻松的就扯下一大块来。

    经过将近一天时间的料理这块驼峰肉已经变得软烂肉糜触之及烂。

    鲜！香！软！糯！

    当饱含着丰富胶质的驼峰肉在口腔中融化的时候——刘芒顿时觉得哪怕是耗费再多的时间也抵不过此刻这一口美味的力量。

    真正的美食——是需要等待的！

    “嗯……”不语微闭着眼睛嘴里发出赞叹声：“非常好！火候到位！镬气十足！”

    “你看看人家第一次做这道菜就能做如此完美！以后做事的时候用点心好吧！”韩少白待到驼峰肉在嘴中消失指着林萧说道。

    只所以不用吞咽而是用消失来形容。是因为驼峰肉现在的质地仿若一块上好的凝脂根本不用太多咀嚼就化为鲜美的汤汁顺着喉咙往肠胃中倾泻而下。

    “拜托！”林萧撇撇嘴手里的筷子再次朝盘中的驼峰夹去：“人家是专业的好吧！”

    经过煮、炖、蒸这三道工序驼峰肉已经变得鲜美无比再加上用盐包裹来烤制更是将这种鲜美的滋味锁住让它在一个完全封闭的环境中自我酝酿。

    就像酿酒一般唯有用心二字再加上精湛的手艺才能品得这世间的珍味。

    林萧的天赋和刘芒比差不了多少在厨艺上也难分伯仲。

    但他所欠缺的是刘芒对厨艺之道上那一分孜孜不倦的追求和近乎信徒般祈诚的心态。

    这一点从林萧根本不想继承满汉楼就可以看得出来。厨艺对他来说只不过是一个富家子弟的一个业余爱好罢了。

    要知道厨艺来源于红尘也只有在红尘中才能继续前进。家庭主妇永远成不了真正的大厨一个不想在世俗的厨房中摸爬滚打的人也不可能成为真正的厨神。

    “要是我和再他比一次也同样会输掉吧。”林萧伸出舌头舔掉嘴唇上沾着的油脂心里喃喃想到。