花费了大约半个多小时的时间刘芒和五眼将熏肠用草绳捆扎好处理完毕。
安格斯对刘芒的这种方法大嘉赞赏。因为这种方法将猪身一些不好处理的部位比如头部、颈部等的肉类都经过了加工一点都没有浪费。
接下来刘芒要五眼和王勃两人将火堆升了起来对石板进行加热。
大块的肉排先用都柿汁和山胡椒进行了腌制以保证它鲜嫩口感。除了肉排外猪舌也被切成了薄薄的片等会一起烤制。
刘芒将清洗干净的猪肚提到溪边将一端用细小的树藤扎紧然后在另一端灌入清水加入切好的猪肉碎、山胡椒。
这就是在没有锅的情况下用来煮汤的秘诀了。猪肚灌水在火堆中加热后里面鲜美的滋味会被紧紧锁住变成一袋鲜美的汤汁。
刘芒之所以知道这种方法得益于不语交给他的那本《调鼎集》这本历任厨师呕心沥血的著作上面记载着各种各样的烹饪技巧。
这种用猪肚来煲汤的方法来自于鄂尔春人这支生活在东北雪原的游牧民族所发明。
在不便于携带锅具的情况下用捕获到的猎物胃囊灌水烧开就能在寒冷的雪地里喝上热气腾腾的汤水了。
“原来是这样！”看到刘芒提着灌满水的胃囊走了回来安格斯感到很惊讶：“厨神先生这也是你想出来的方法吗？”
“不是安格斯先生。”刘芒笑着摇了摇头：“在很久以前我的前辈们就摸索出了在简陋的各种环境下进行烹饪的技巧这只是其中的一种而已。”
“噢神奇的中国烹饪！”安格斯感叹起来朝刘芒眨眨眼睛：“如果你愿意教我几手的话我也很乐意将我的一些生存小技巧也分享你。”
“没问题！安格斯先生。”刘芒大笑起来。
“刘芒师傅这个石板好了吧。”蹲坐在一旁王勃想用手去试试温度。
“小心烫！”刘芒一把撇开王勃的胳膊然后自己在石板上方做了个类似摩顶受戒的动作：“嗯可以了。叫大家过来吃饭吧。”
刘芒先扒开石板下方的火炭在火炭下方的沙地里挖出一个小坑将灌满清水的猪肚放了进去。然后覆上一层薄薄的沙子最后将火炭移至原位。
做完这一切刘芒接着用匕首挑出一块早就准备好的野猪肥肉在烧得发热的石板上摩擦起来。
野猪肥肉一接触烧热的石板立刻发出‘吱吱’的响声大量的油脂经过热力的煎熬从肉里析分出来。
等到石板浸润了油脂冒起轻烟后刘芒马上将大块大块切割好的肉排放了上去。
“刘芒师傅没想到在这种情况下也能吃到烤肉啊！”大家都走过来围着篝火坐了下来。
“可惜没锅没调料不然的话满汉全席都可以给你们整出来。”五眼嘿嘿一笑用从一旁的树叶上挑起几块切好的猪舌放在石板上。
石板的温度越烧越高山胡椒的味道混合着肉香一阵阵飘散开来。
“真他姥姥的香！”王勃咽了下口水赞道。
昨天吃了一顿鱼今天早上才吃了一块压缩饼干王勃都已经感觉自己整个身体都要掏空了急需要一些食物来补充能量。
“影帝注意你的言辞现在是做节目呢。”安迪提醒道。
“就是香嘛！这有啥！”王勃不以为意的嘿嘿一笑用匕首帮着刘芒将肉排翻了个面。
“来一人分点蘸上这个酱汁味道要好一点。”刘芒将水壶盖中碾碎的都柿酱挑到众人手里捧着的树叶上。
“酸酸甜甜的像是蓝莓果酱一样非常符合我的口味。”杨岩用手指蘸了点放入口中吸了吸然后伸出舌头在嘴唇边舔了一圈。
这个细微的动作看得坐在旁边的五眼心头一阵火热。
“好了大家开动吧。”刘芒捏着匕首将烤好的肉排归拢到一边又在石板的中心接着放上新鲜的肉排。
王勃用匕首扎起一块在酱汁中蘸来了蘸马上送入嘴中：“嗯非常的嫩和香！”
新鲜的野猪肉经过烤制后已经变得焦黄肥中带瘦的质地则带来了丰腴的口感。
轻轻咀嚼山胡椒微微呛鼻的辣感刺激了味蕾释放了人吞咽的欲望。
虽然没有盐味但沾上的都柿酱给本来索然无味的烤肉增添了一份清甜口感的同时还瓦解了肉类的油腻十分的爽口。
“好吃！好吃！”王勃几口就将一块野猪肉片吞下肚接着又扎起一块来。
“岩岩这是给你留的先吃这个。”五眼讨好的挑起一块切得薄薄的烤得已经微微蜷缩的猪舌蘸了蘸酱料送到杨岩的嘴边。
杨岩一愣然后张嘴咬下：“哇！好嫩！”
入口的猪舌除了鲜嫩多汁外还带着一丝脆感。牙齿只是轻轻的切合立刻就在齿缝间弹开配上酸中带甜的都柿酱实在令人销魂。
“厨神先生很难想象！如此美味居然能在这样简陋的环境中制作出来。”安格斯也由衷的赞叹起来：“如果你做上一档《荒野厨神》的节目肯定要比我的《荒野求生》收视率更好。”
“不拘泥于食材和环境一向是我们中国厨师的拿手好戏。”刘芒腼腆的笑了笑：“真正的美味还在这里安格斯先生。”
刘芒说完取过身边的一根树枝扒开石板下的火炭将开始埋藏在沙下的那个野猪肚取了出来。
经过炭火的烘烤野猪肚已经变了颜色从雪白变成了淡黄。而质地也从绵软变得坚挺体积也好像扩大了一点。
“将你们带着的水杯都拿过来吧喝上一碗热气腾腾的汤身体都会暖很多。”刘芒说道。
众人都将自己水杯里的水倒净争先恐后的递了过来。
刘芒抓过一把干草擦去上面沾着的泥沙然后用匕首在猪肚的顶部开了一个小口。最后小心倒提着用手轻轻一挤一股热气腾腾的汤汁便从孔中倾泻而下落入水杯中。
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