刘芒闭上眼睛进入空间。
一进空间悟空就捧着一个大坛子献宝一样的迎了上来。
悟空就是那只少工山里的猴王被刘芒逮到空间后一最开始是抗拒的。后来在小宝的调教下慢慢的服帖了老老实实带着一帮猴子猴孙们酿起酒来。
“猴儿酒酿好了？”看到悟空捧着的坛子刘芒惊喜的叫出声来。
“主人前几天就酿好了结果你一直没有过来。”小宝从地上冒了出来手里拿着一个大碗。
“呃最近忙……”刘芒挠了挠脑袋不好意思的说道。
“快尝尝吧这个酒是用空间出产的水果酿的味道可比一般的猴儿酒要好的多。”
“好的。”刘芒点点头接过小宝手里的大碗满满的倒上。
碗里的酒液金黄如蜜轻轻晃动碗沿上便挂上了一层浓稠的酒浆。
正所谓好酒不一定挂杯但挂杯一定是好酒！
因为酒与水不同分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力使酒液不会很快地落下。
《调鼎集》中曾有总结道：烧酒碧清堆细花者顶高花粗而疏者次之无花而浑者下之。
可挂杯现象一般只出现在陈年佳酿或是酒精浓度高的酒上而现在刘芒手里的这碗猴儿酒才刚酿出来几天就有这种情况出现真的让人惊叹。
刘芒端起碗凑到近前并没有刻意去闻只是轻轻吸气一股甜腻的果香便压抑不住的往鼻孔中钻。
“咕噜！”刘芒的喉结上下耸动发出吞咽口水的声音。
轻轻一抿入口的酒浆在喉头拉出一条长长的丝线直冲肠胃。
果香和酒香混合成一股独特的酒气。这股酒气在刘芒的口腔中千回百绕久久不散。
相比上次从山中取回的酒这次在空间酿的酒品质更好香气淡雅馥郁绵长。
“九转灵丹那胜酒五音清越未如诗！痛快！”刘芒一仰脖将整碗酒一口灌下任由酒气在他心坎间纵横。
从参加厨神大赛开始这段时间的刘芒背负了极大的压力也是到了要宣泄一下的时候了。
刘芒一碗接一碗很快就熏熏大醉躺在空间的草地上沉沉睡去从未有过的香甜。
……
“第十三届华夏厨神大赛四强对决赛第一场名皇轩贺东临对阵四季阁刘芒！”
站在台上的刘芒晃了晃脑袋昨天的酒确实喝多了一觉睡到下午还是五眼跑进房叫醒他的。这种情况在自律极强的他身上还是第一次出现。
不过空间出产的猴儿酒就是好。即使喝多了也没有一点宿醉后的头疼反而整个人都精神百倍。
“贺东临先生您对今天这轮比赛有信心吗？”
“当然！我和我的助手苦学多年为的就是能在这次大赛上帮我们名皇轩赢得厨神的称号！”贺东临一脸的自信。
“那您今天带来的菜品是？”
“哦今天我给大家带来的这道菜品名叫——‘茄鲞’！”
“茄鲞？”杨岩疑惑的问道。
“没错！红楼菜里面的‘茄鲞’！”
“哗！”贺东临的这道菜品名一报出来评委席里瞬间就炸开了锅！
所有评委都开始交头接耳议论纷纷起来。
而底下的观众们则面面相觑不知道发生了什么这些评委们为什么那么激动。
“贺东临先生你确定要做这道菜吗？你要知道我们可是很挑剔的！这道‘茄鲞’可不是按着书上记载的步骤做一遍就行了！而是要还原它的神韵！如果你没做到的话效果很可能适得其反！让我们对你的印象大打折扣！”谭石站起身来脸色严肃的问道。
“那是当然！”贺东临点了点头：“我和我的助手研究多年实验了无数次翻了大量的古籍和记载终于成功了！我可以很自傲的说我今天所做的这道‘茄鲞’和当年大观园中的那道是一模一样！”
“老大这道‘茄鲞’是什么菜？怎么这些评委都跟吃了春药一样？激动的不行？”五眼拉了拉刘芒的袖子悄声询问道。
“这道‘茄鲞’是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。‘鲞’即是剖开晾干的鱼干如‘牛肉鲞’、‘笋鲞’等都是腌醋成干的片状物。‘茄鲞’就是切成片状腌制的茄子干。”
“好像没什么了不起的嘛！不就做茄子吗？我还以为多高大上！”五眼疑惑道。
“没那么简单这道‘茄鲞’出现在《红楼梦》的第四十一回刘姥姥进大观圆那段。大概做法是将新鲜的茄子皮和穰子去尽只留净肉。然后切成头发细的丝用鸡油炸过晒干。接着用母鸡吊出的汤加上香菌、新笋、蘑菇、五香腐干各色干果子煨干加上香油和猪油再拿出来晒。反复九次最后盛在磁罐子里封严了。上桌时用炒过的鸡脯肉丁拌匀就可以了。”
“乖乖勒！这么复杂啊！”五眼忍不住吐了吐舌头。
“复杂倒是其次因为做法已经写出厨师照着做就行了。可是其中的细节你怎么把握？就好比这九晒九蒸？晒要多长时间蒸又要多长时间？香菌用什么菌？笋是用冬笋还是春笋？蘑菇用什么蘑菇？这些可都没写啊！”
“那他还敢做？”
“完全复制我很怀疑因为这道菜很可能是曹雪芹杜撰的我师父也曾尝试做过不过失败了。按书上记载的方法做出来的茄子完全烂掉了根本不能食用。”
“那不是自己找死么？难怪评委们都一副看笑话的表情。”
“你觉得贺东临会自己作死吗？”刘芒的脸色凝重起来。
“他敢在这里做一定早就摸索出了制作的方法有打动评委的绝对把握！”
“啊？老大那我们要怎么办？”五眼焦急起来。
“不要慌！既来之则安之！按我们的原计划行事！”刘芒拍了拍五眼的肩膀打气道。
“刘芒先生贺东临师傅准备做传闻中的‘茄鲞’那么你呢？”杨岩也有些着急身为朋友她当然希望刘芒赢了。
“哦贺先生做的菜品是阳春白雪那我就来个下里巴人好了。”刘芒笑眯眯的顿了顿：“我准备做‘东北乱炖’！”(未完待续。)
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