三天后。。。
“鲁大叔就送到这里吧。”刘芒从包里拿出一扎崭新的人民币塞到他的手里。
“不行！不行！这个我不能要！”鲁义天连连摆手一个劲的往后躲。
“拿着吧给老伯买点营养品调理一下身体就当我下次买纸的报酬好了。”刘芒一把扣住鲁义天的手腕将钱硬塞在他的手里。
“好吧。这些钱我先收下了剩下的春笋纸我会尽快给你造出来的。”鲁义天的嚅嗫着。
“鲁大叔蜂蛹的做法你都记下了吧？”
“记下了应该没问题的。”鲁义天掏出一张写满小字的纸又细细看了一遍后说道。
“那就好相信老伯会很快振作起来的。”刘芒点点头拉开车门坐了上去。
五眼发动车子和鲁义天挥手告别朝江东开去。。。
“老大你说做厨师首先要从什么开始学？”五眼问道。
“首先得先练刀功。刀功重在均这样才能真正把握菜品的口味。一般来说能练习到在大腿上切土豆又不让腿受伤这样才算合格。”
“啊？这么难那得练习多久？”
“勤快一点大概一年到两年时间吧。”
“吓！那么久？然后呢？”
“然后练习勺功再练上个一年多就可以学配菜然后上上水台学一下摆盘再磨上个两年时间就能上灶炒菜了。”
“学厨这么难啊？我看那些新东方、蓝翔什么的不是说三个月就能出师么？”
“那也叫学厨？”刘芒冷哼一声一脸不屑：“炒炒快餐罢了。一个真正好的厨师都是硬桥硬马练出来的偷不得半点懒。”
“就好比以制作讲究的鲁菜里的一道香菇扒菜心来说吧这道菜的正确做法应该是将菜心和香菇在大勺里码均匀整体翻炒。上菜什么样在锅里就要颠成什么样香菇和菜心要上下分明。可现在呢一些酒楼大多是混在一起炒好后再码盘这样一来菜的火候和口感就完全失去了扒菜的特色。”
“老大可要是每个人都像你一样那不没几个能做菜了？而且大众好像也没那么高的要求吧。”
“没错啊！这个时代浮躁的不止是厨师同样还有食客。”说到这刘芒显得有些痛心疾首。
“现在点芙蓉鸡片的食客并不知道最开始这道菜里面是没有鸡片的反而认为名不符实。而一些酒楼和餐馆为了快速捞钱大多将一些考验厨师功底费时费力的功夫菜从菜单上剔除了。久而久之这些菜就没人知道没人做几乎失传了。”
说到这刘芒将目光投向车窗外那里一大片稻田正抽出青葱的嫩苗。
“有时候我们嗔怪没有好的演员其实是没有好的观众。同样道理我们嗔怪没有好的厨师其实是没有好的食客。厨师和食客的关系就好像伯牙与子期需巧遇知音才能互相理解和欣赏。知音难求所以也就再无经得起等待的好滋味了。”
不止如此刘芒还特别反感那些被媒体包装出的明星厨师。
在他看来他们不是在做菜而是在做秀。打上某次旅行的见闻和灵感附庸上某大菜系的优点与精神再渲染上某位营养学家的点评与推荐然后身价倍增却依然食之者众。
须不知也正是这些人他们寻求着速成误导着食客败坏着老祖宗们一代代摸索和实践流传下来的饮食文明与精髓。
“老大没想到学厨真的那么难啊。”五眼偷偷瞄了刘芒一眼咽了口吐沫：“我应该没有那个天分我还是安心。。。。”
“小心！”
突然！刘芒一声大喊！因为前面有个人影从路口冲了出来。
“嘎吱！”五眼重重的踩下刹车。
“怎么样？！撞上了吗？”五眼脸色煞白急急问道。
“不知道赶快下去看看！”
一个瘦弱的身子正一瘸一拐的往路边挪动——是一个年轻女孩。
“我额你奶奶啊！走路不长眼睛吗？往车上冲！你找死啊！”五眼惊出一声冷汗开口便骂。
“妹子你没事吧我带你去医院看看。”刘芒瞪了他一眼对着女孩问道。
“没的事！没的事！我坐一下下就好哒。”年轻女孩一口脆生生的湘西话自己在路边坐了下来。
刘芒皱起了眉头女孩应该是被车刮了一下膝盖处的裤子磨出一个破洞上面白嫩的皮肤正往外渗出丝丝鲜血。
“小五！还不把人家扶到车上送她去医院！”
“真不用哒没的事勒！”女孩连连摆手将地上的蛇皮袋子拎起准备离开。
“那怎么行让我看看看伤成什么样了？”刘芒蹲下身去检查起她膝盖上的伤口来。
还好伤口除了磕破了点皮有些青肿外确实没有大碍。
“小五帮我把后车厢的白酒拿来我先帮她消消毒一会我们再送她去医院检查。”
“好嘞！”五眼打开后车厢从里面拿出一瓶70多度的衡水老白干。
“有点疼你忍着点。”刘芒将白酒一点点的倒在她伤口上冲掉嵌入皮肉的沙砾。小姑娘很坚强一声都没吭。
“妹子上车吧我们送你去医院。”清理完伤口刘芒准备将她扶到车上。
“不用不用去医院好贵啰我真滴没事勒！我还要搭车去市里没的时间啊。”
“你去哪个市？我们送你吧。”刘芒有些无奈不过这样单纯的女孩现在也不多见了。
“江东市。我是急着搭车才往路上跑的不怪你们的。”
“江东市？我们刚好顺路上车吧我载你一程。”刘芒示意胖子将女孩的蛇皮袋子拎上自己将她扶到车上。
坐到车上刘芒这才打量起这个女孩来。女孩大概十七八岁的样子梳着两个羊角辫不施粉黛眉目清秀穿着一套蓝色的运动服。
运动服应该穿了很久了洗的都有些发白。一看就是那种刚从学校出来准备跑到外面打工还涉世未深的小姑娘。
“妹子你是第一次离家吗？”刘芒问道。“这次去江东是准备去上学？”
女孩没有回话只是托着腮直勾勾的盯着前方。
刘芒有些奇怪顺着她的目光一看。原来她看的是车挡风玻璃处放着的一袋肉包子像是失了魂一样。
这袋包子是五眼在路上买的这位大爷现在的口味已经被刘芒养刁了。平时能一口气吃七八个包子的他今天只吃了一个就嚷嚷着说难吃随手就扔在那准备拿回家喂店铺门前的那只流浪狗。
“呃这个。。。你饿了吗？没关系你吃吧。”
“啊！”小姑娘回过神来脸“唰”的一下就红了弱弱的问道：“我真的能吃吗？”
“吃吧吃吧我们吃过饭的都不饿。”
小姑娘将装着包子的塑料袋打开小心翼翼的拿出一个油乎乎的包子像捧着什么圣物一般左看右看然后一口就咬去半边。
“好吃！好好吃！”小姑娘一边咀嚼嘴里一边发出含糊不清的声音眼睛笑成两道弯好像这包子是这世界上最美味的食物。
“真有那么好吃？”看到小姑娘兴高采烈的表情五眼忍不住挠了挠肥大的后脑勺百思不得其解。
没道理啊这包子他可是尝过的和老大做的食物一比起来就和猪食差不多啊。
“饿坏了吧慢点吃别噎着。”刘芒见小姑娘两口一个很快就将十几个包子吃掉大半连忙递过去一瓶水。
很快所有包子就被她一个不剩的消灭干净了。小姑娘慢慢咽下最后一口恋恋不舍的看了看手里的塑料袋轻轻叹了口气。
“她不会还没吃饱吧？”刘芒和五眼两人的眼珠子都要瞪出来。
这肉包子可比市里面卖的小笼包要大上一圈虽然味道难吃但用料扎实。就算是五眼这个大肚罗汉吃上七八个也就差不多了。
刚才五眼是买的两人份刘芒只闻了一下味道就放一边没想到这姑娘居然全吃光了。
“妹子你这是饿了多久啊？”刘芒忍不住问道。
“没饿多久勒我吃了早饭出来的可能走路容易饿啰。”小姑娘不好意思的笑了笑。
“早饭你吃的是什么？”
“嗯四碗稀饭三个馒头还有一碗面条。。。”小姑娘掰着手指头数了起来。
刘芒和五眼对视一眼同时叫出声来：“大胃王！？”
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