夜幕降临。
好宴席上桌。
带鱼宴！
王向红家里现在盘起了一座新桌椅跟王忆换给黄土乡的那套旋转餐桌一样。
新颖、别致的桌椅占据大客厅让客厅的规格一下子提升不少。
这就是天涯岛木工队的新一代产品了。
王忆买了半成品用自卸车拉进仓库再运送到岛上进行组装组装出来的第一套就卖给了王向红。
只收成本价桌子收50、一套椅子收50整体才要了100元。
着实算是非常便宜了所以王向红尽管过日子但还是买了这套桌椅。
主要是有大用：
现在动不动就有外队人来岛上参观学习他们得招待人家这时候有一套新型豪华桌椅可以做生产队的门面！
本来王忆想卖给生产队安放在王向红家里王向红没让这么安排因为桌椅放在他家里了平日里是他用的多这样要是桌椅所有权归属于生产队那他等于是占队里便宜了。
这样他自己掏钱买下了这套桌椅。
这是在城里也少见的豪华桌椅。
四个技工看到桌椅后很感觉新奇围着桌子左看看、右摸摸对这光滑的亮漆和旋转的玻璃餐盘大感震惊。
没见过这样的饭桌！
王向红见多了这种反应。
技工们好歹是见过世面的工人像是一些村庄或者生产队的干部们去一趟县城的机会都少他们没什么见识看到这套桌椅的时候真能吃惊好半晌。
所以技工们的反应对王向红而言已经习以为常。
但他还是心里暗爽。
技工们是远道而来的贵客他们坐上了主位林金虎和王向红作陪寿星爷作为生产队的镇队之宝也被请来——
百岁老人上桌作陪是好兆头。
又有谁不想长命百岁呢？
后面是王忆、王祥海、王真昌等参加渔汛会战的干部大家都落座了碗筷和酒上桌了。
这时候秀芳开始上菜。
带鱼宴开始了。
渔家的菜讲究实在先上来的是清蒸带鱼一上就是一大盘子。
这是当地人吃带鱼最常见的吃法处理起来简单把带鱼洗净切段加上葱姜蒜入锅蒸透即可。
蒸煮带来的蒸汽温度高能把带鱼的脂肪一点点融化一点点渗透进鱼肉进而让带鱼肉尝起来格外油润。
王向红招呼大家起筷子：“来来来技术员同志们咱们先开动先吃上一点垫垫肚子再喝酒。”
“大冷天的直接喝酒伤胃呀！”
一盘清蒸带鱼色泽银白清亮嘴边的黄色已经几不可见只剩下丰腴的鱼肉大家好纷纷动筷子吃的连连点头、赞不绝口：
“这带鱼绝了！味道太绝了！我一直以为海货顶多就是个鲜没想到还能这么香！”
“新鲜也确实新鲜要吃鲜鱼还是得来渔家啊这带鱼太鲜了从没吃过这么鲜的带鱼鱼肉带甜味呀。”
“你说到点子上了。”寿星爷不无骄傲的说“内地的带鱼都是冷库冰冻后送入市场的跟我们鲜货完全不是一回事。”
清蒸带鱼从颜色上看有点素招待客人还是得上硬菜秀芳端上来一大盘子的烤鸭。
刚出炉的烤鸭通红带浓香这股滋味真是没得说。
王忆之前买的鸡鸭烤炉已经被送到岛上了随着烤炉还配备了烤鸡烤鸭用料和配方比例等信息。
所以天涯岛早就烤上鸡鸭了特别是之前被水匪所杀掉的那批鸡鸭。
鸡已经被炖着吃了鸭子则全进烤箱然后卖掉了。
如果是王忆在岛上肯定是分给社员们尝个鲜王向红这边舍不得把烤好的鸭子分给社员吃毕竟不过年不过节的他都送去大众餐厅卖掉了。
除了烤鸭还有红烧带鱼上桌相比银白的清蒸带鱼还是红烧带鱼适合招待客人颜色红彤彤看上去就喜庆。
红烧带鱼用搪瓷大碗装着切断红焖之后一段段端上桌让灯光一照红艳艳的泛着油光有一阵阵鱼香随着热气钻人鼻子。
绝对的色香味俱全！
而红烧带鱼之所以要用搪瓷大碗装着是因为里面有红烧酱汁这东西在冬天晚上放门外会自然的凝结成冻这就是渔家人很喜欢的鱼打冻。
鱼打冻不光好吃还能将煮熟的鱼保存更长的时间。
不管外岛还是内地到了年根都有做‘冻’的传统像是内地做猪蹄冻、猪皮冻或者鸡肉冻外岛则是做鱼打冻。
冬天天冷用鱼打冻待客说不过去所以这菜就没上上的以热菜为主。
凉菜主要是一道熏带鱼这道菜虽然凉但待客绝对能显示出诚意。
因为做起来复杂而且用料也多！
渔家人一般不做熏带鱼这做法是要先把带鱼段送油锅中煎至两面金黄后再放入事先调好的酱汁里浸泡经过时间熏制才能成。
酱汁太复杂葱姜水、料酒、醋、酱油、糖之类的都得齐全还要油炸油煎对物资匮乏的渔家人来说这有点奢侈。
不过熏带鱼确实好吃口感有多层变化是海岛冬日绝妙美食。
满满一桌子带鱼做的菜送上来技工中的组长罗旺盛笑道：“《林海雪原》里的座山雕有百鸡宴哈哈咱们人民群众吃上了带鱼宴不错不错啊！”
另一个年轻的技工易成说道：“是《林海雪原》是60年的吧？我那年刚出生我听我爸妈说那两年日子过的太困难了看《林海雪原》里土匪在威虎厅吃百鸡宴的时候可把他们馋坏了！”
王向红回忆着说：“我们看到《林海雪原》的时候日子已经好过点了是65年、66年左右吧？”
“差不多”王祥海点头“第一次放映《林海雪原》是在公社咱全队几乎都去了好家伙公社大晒场被挤得满满当当！”
刘红梅说道：“剑波同志真帅啊当时我们姑娘就是冲着他去看的。”
“那肯定帅演剑波同志的张勇手很英武毕竟他是上过战场的人！”其他人赞不绝口。
围绕着老电影大家好其乐融融的聊了起来。
而王忆和秋渭水靠在一起专心干饭特别是带鱼萝卜汤上桌之后更是赶紧开喝。
这道汤太鲜了带鱼是今天刚出水的萝卜则是做菜的时候才从地里拔出来的鲜上加鲜味道无敌！
王忆喝的是连连点头一碗接一碗。
易成看到他喝的有滋有味就问道：“海鱼做汤不腥吗？你怎么能喝得下去？”
王忆说道：“易同志你有所不知刚出海的带鱼腥味是很淡的你们觉得带鱼腥那是我们岛上捕捞了带鱼冷冻后又长途跋涉才能送到你们的市场时间太长导致它们稍微有点变质才有了腥味。”
“你尝尝这汤很好喝。”
他站起来给技工们舀汤王祥海下压手掌说道：“王老师不用这么麻烦哪位同志要喝汤把汤盆转过去好了。”
他另一只手在转台玻璃上一碰菜肴便开始缓缓转动起来。
海上夜晚格外森冷。
尽管炉子烧的旺盛可还是有寒风往屋里钻这种时候喝热汤最熨帖。
大家伙端着带鱼萝卜汤喝的‘呲溜呲溜’技工们互相点头连连说好喝。
易成感叹道：“咱们买到的带鱼滋味不行只能做红烧否则也能做这萝卜汤该多好。”
“错了带鱼最多的做法是炸着吃！”罗旺盛说道。
结果他话音落下秀芳端着一盘子炸带鱼上来了。
鱼头鱼尾巴都被切掉了送上来的是炸鱼段很肥硕。
高温油炸带鱼外表变成金黄色这是裹了一层鸡蛋面糊。
海养鸡蛋跟黄嘴油带鱼更配这鸡蛋煮出来的蛋黄或者油煎成的鸡蛋都要比寻常鸡蛋更黄所以它用来搅拌面糊炸出来也会更黄一些。
油炸把黄嘴油带鱼肉里那丰富的脂肪给融化了让香味更突出。
这样油炸带鱼表皮金黄酥脆咬一口先是‘咔嚓咔嚓’的声音然后品尝到内里鱼肉却十分鲜嫩饱满多汁特别香特别可口。
王忆吃了也说好：“黄嘴油带鱼是真好吃比寻常带鱼好吃多了。”
罗旺盛急忙点头：“确实太好吃了这叫什么？黄嘴油带鱼？我怎么没听说过？”
王忆说道：“因为这带鱼产量低而且个头小一般就是在产地有名进内陆反而不好卖顾客们一看它长得瘦瘦小小就不感兴趣了。”
“有句话说到位了。”王祥海笑道“浓缩的都是精华！”
王向红叼起烟袋锅美滋滋的吸了一口说：“等同志们走的时候弄点风带鱼给他们带上。”
刘红梅点头：“这主意好风带鱼便于储存和携带不过黄嘴油带鱼是赶不上了。”
罗旺盛等人便道谢说：“王队长、龙哥我们可不客气了你们带鱼太好吃了我们回去也要学你们的这个做法来吃。”
王向红说道：“风带鱼能红烧能清蒸能炖汤这没问题但就是做不了这个吃法——”
他回头冲厨房喊道：“秀芳啊鱼生还不行吗？”
秀芳也喊道：“老高叔还没给送过来应该是还不行。”
王忆一听很感兴趣：“鱼生？刺身呀这带鱼还能做鱼生？”
王向红说道：“能这种吃法咱外岛人不大热衷但其实真不错特别是黄嘴油带鱼最适合做鱼生了。”
鱼生就是生吃鱼肉海鱼没有寄生虫特别是带鱼这种深海鱼更没有寄生虫确实很适合生吃。
而黄嘴油带鱼出水后趁着新鲜来生吃口感和鲜味都很出众当然难免有点腥味这反而更刺激了。
主要就是黄嘴油带鱼肥脂肪含量比寻常带鱼更高这就导致它吃起来的口感好。
王忆奇怪的问：“切个带鱼而已怎么还得找老高叔？”
王向红笑了起来：“没那么容易黄嘴油带鱼太薄了要生切可不容易。”
“再说了吃鱼生要蘸料你老高叔很会调这个酱料等你待会送来了尝尝。”
他又喊：“秀芳把带鱼饭焖上你就过来吃饭别忙活了。”
技工们纷纷说：“对对对大妹子你别忙活了够吃了！”
“等等带鱼饭？这怎么做啊？带鱼跟米饭一起煮吗？”
刘红梅笑道：“当然了把带鱼给切块然后放热锅里翻炒一下子把白米洗干净了这时候先上锅煮白米等米吸水了吸的差不多了再把热锅里的带鱼连油倒进去。”
“到时候等米饭焖熟了饭香就与鱼香融为一体了到时候一口鱼肉一口米饭一个人能吃一锅呢。”
寿星爷笑道：“配上点酸辣萝卜才好好吃又开胃我年轻时候真能吃一锅！”
他们愉快的聊着天王祥高过来了。
带了个刚做好的饭盒打开后里面是两个大盘子盘子上便铺着鱼生。
三条带鱼横列在一个盘子上鱼头鱼尾皆全然后身体上的肉贴片剃出来摆放在两侧还有点肉跟身子连在一起呢。
很精致。
王忆看后赞叹道：“哟老高叔你这一手本事真不错这鱼生做的真漂亮。”
王祥高笑道：“没别的本事就年轻时候跟着人学过这么一招。”
他招呼一声收拾了饭盒往回走。
王忆问道：“不留下吃两口？”
王祥高说道：“早吃过了吃的带鱼饭这黄嘴油带鱼就是香吃的我肚子鼓鼓囊囊你们看。”
他挺直腰展示一下子大家伙便笑起来。
王忆送王祥高离开回来后说道：“队长你看老高叔会做鱼生、祥友叔会做毒鱼咱们队里不少人都有一手做海鲜菜上的绝活呐。”
王向红抽了口烟眯着眼睛说道：“那可是咱外岛的人从小吃海货整体来说咱的厨艺跟国营饭店的师傅们不能比。”
“可是妇女们老汉们在灶头前忙活了好多年很多海货做的很拿手那火候绝对拿捏的准！”
“当然他们做出来的这个菜可能那个品相没有国营饭店的好看可每一道菜的口味没得说绝对的好！”
王忆说道：“那等腊月里咱们可以搞个厨艺比赛把社员们发动起来然后看看谁的拿手好菜出色可以把窍门教给咱队里的厨师学徒。”
“这样咱们大众餐厅就可以有更多拿手菜了生意变得更好对不对？”
王向红说道：“这个是可以的那等着到时候咱们吆喝着问问吧。”
“来先不说这些有的没的了菜上的差不多了同志们举起酒杯干一个！”
大家伙举起酒杯吆喝起来：“干一个干一个！”
“我干了你们随意！”
“这酒也是好酒来王队长、王老师多谢你们款待呀！”
桌子上的菜以带鱼为主都是带鱼做的但菜式多样并不单一。
等吃得差不多了一碗碗香喷喷、热乎乎的带鱼饭送上来吃着带鱼饭填饱肚子这场带鱼宴就此画上圆满的句号。
结束了渔汛大会战王忆回到天涯岛后事情真不少。
学校这边有一些行政工作比如先进教师评选工作比如学生准备期末考试的工作比如学生开展五爱活动。
生产队的事更多砖窑厂开始安装机器卫生室来了牙医他又雇佣了一队工人这些从住宿到生活都要进行安排。
不过还好他雇佣了牙医、雇佣了工人给他减轻了工作压力。
当时他参加县里的赤脚医生研讨会、表彰会的时候县里头就有个想法说是要号召各公社、各生产队然后全民开展一场爱国卫生运动。
在这场卫生运动中赤脚医生要唱重头戏而王忆就是天涯岛的赤脚医生。
县里卫生系统是趁着冬天渔民活少加上便于开展一些脏活累活所以要开展一次冬季两管五改的工作——管水、管粪改水井、厕所、畜圈、炉灶、环境等等。
这活动已经开展四五天时间了不过王忆带队去参加渔汛大会战所以不清楚这回事。
按照县里卫生系统的意思每个村庄或者生产队的赤脚医生都要积极参与这场两管五改行动每天都要写工作报告来进行汇总。
王忆就把这事扔给了牙医倪凯旋让倪凯旋来组织这场行动。
天涯岛秋天已经收拾过卫生了所以这份工作要比其他村子更好开展。
但这把倪凯旋给难住了。
他是个江湖游医吹牛逼一个顶俩搞起集体活动就傻眼了。
王忆先给他指点了一下让他组织起来马上要过元旦了1982年即将走到结尾的日子他要给学生筹备元旦活动没时间管两管五改行动。
倪凯旋不了解怎么开展行动他就让倪凯旋去邻近的村庄生产队找赤脚医生学习。
这把倪凯旋弄的更是傻眼。
我在这里人生地不熟的你让我去找人学习这怎么学习？这学个屁！
他隐隐感觉到在天涯岛卫生室的这份工作不好干这笔钱也不好赚。
但是想走更不好走。
天涯岛四周都是海啊！
这让他时不时的望海兴叹：啊大海你怎么都是水！
12月是31天。
但王忆回来的晚这样留给他组织活动的时间可就不多了。
还好他的帮手多。
30号又有帮手回来了。
麻六、王东义、黄大军、陈进涛、曹吉祥等人都从沪都回来了。
未来有限公司的员工们浩浩荡荡的回到岛上天涯岛派了船去迎接带回来好多东西。
其中有王忆提前准备好的小彩灯。
另外麻六还买了个好东西回来这东西叫康乐球或者康乐棋。
王忆没有听说过这东西不过他会玩因为康乐球很像是台球！
这项活动的工具有三样台盘、棋子和击杆其中台盘四个角各有一个洞下面连着网兜就跟打台球一样用杆子撞棋子将棋子撞入袋孔为赢。
就像台球要通过白球撞其他球进洞一样康乐球也有母球或者母棋子——它用的都是棋子跟象棋棋子一样。
然后比赛时要用杆子撞击母棋母棋与目标棋子碰撞后目标棋子进洞者获胜。
天涯岛的成年人都了解康乐球的玩法看到他们带着好几台康乐球台盘回到岛上社员们顿时沸腾了！
不管男人女人、老的少的都围上来看一边看还一边讨论：
“呵康乐球咱们岛上又有了康乐球！”
“多少年没玩了？哈哈是不是从65年批封、资、修开始就不让玩这个了？”
“嗯当时不让玩不是因为批啥的事是有人用这东西搞赌博！国家肯定不让黄赌毒这股歪风邪气在人民社会中冒头啊所以就把它给禁了！”
对于台球爱好者而言打台球是有瘾的。
同理可以用于康乐球这项运动。
而天涯岛上的社员都喜欢玩康乐球没办法五六十年代的时候能让人娱乐放松的项目太少了。
一张台盘撑起来王向红第一个拿起一根一米多长的杆子上去玩了起来：“谁跟我来一局？六子你来！”
麻六笑着摆手：“我可不行、我可不行我在沪都光忙着卖货没时间玩这个所以我打的不好。”
“我来！”回岛上休息的大胆越众而出。
人群里便有人开玩笑：“队长、大胆这打康乐球可是犯禁的你们不遵守革命秩序呀。”
王向红说道：“少给我乱扣帽子我们这是在运动健身是响应国家号召！”
“国家号召咱们打康乐球了吗？”王忆问道。
王向红笑道：“那倒是没有但22号的时候李宁同志在南斯拉夫萨格勒布举行的第6届世界杯体操比赛中取得佳绩他一个人夺得了男子全部7枚金牌中的6枚！”
“国家号召人民群众向李宁同志学习热爱劳动、热爱运动咱们打康乐球这不就是在运动吗？”
“来大胆你别说我欺负你你先来！”
祝真学听说岛上来了康乐球很感兴趣也背着手过来了表示待会要跟五年级班主任沙生泉较量一番。
当天这康乐球便被利用起来好几张桌子撑在操场上然后社员们就顶着寒风围着看不断有人上上下下的打擂台。
王忆没去看学生们也没去看各个班级都在忙活。
彩灯、彩带之类的都已经带到了于是王忆指挥着五年级的学生去进行布置——
今年的元旦晚会在教室最大的统一举办正好天冷就让学生们挤一挤。
舞台设置在讲台上。
没办法教室里的桌子都是当时军营撤销的时候战士们用砖头水泥帮忙垒砌而成暂时拆不掉得等着重建校园的时候再统一拆掉。
想起这回事王忆对旁边的秋渭水说了一声：“小秋老师等你跟队长说一说该让木工对给咱们学生准备桌椅了看看怎么来通过生产队的名义买点木头用。”
秋渭水说好转身就去找王向红了。
她是育红班的教师也算是校长秘书了。
白天有事秘书干。
她帮了王忆这个校长很多忙。
彩带彩灯摊开积极的学生马上开始行动起来收拾窗台、挪凳子清理教室踩着窗台在四周墙壁和窗户上布置灯光和彩带。
王忆在教室里走着研究着让王状元、王新钊几个大个子的学生去把天棚也给布置起来。
他还在顶棚上挂了个灯球准备元旦之夜来一曲rap：两个食指就像两个窜天猴指向闪亮的灯球……
王向红打康乐球打过瘾了接到秋渭水的消息后便披着大衣走过来说道：“王老师忙活着呢？”
王忆拍拍手说：“不算忙就是明天办个元旦晚会我领着学生们布置一下。”
王向红咂咂嘴：“阳历年而已还用这么重视？还要办什么晚会？这是洋人的节日咱中国人过新年！”
王忆说道：“是这确实是洋人的节日但咱们国家现在正在积极跟欧美接轨以后学生们肯定会接触到西方文化。”
“我现在开始领着他们接触不是为了搞时髦是想带他们形成文化认知方面的正确三观。”
“这就跟大禹治水一样宜疏不宜堵得让他们现在就开始知道洋人的文化是什么样、是怎么回事、有什么魅力有什么局限性。”
“这样以后他们进了城接触到相关文化的时候才会保持客观态度。”
王向红听他说的有道理便点头：“是就该这样。”
“然后我听小秋老师说你准备给学生们换新桌椅？是不是等校舍修起来以后换桌椅？”
王忆说道：“对。”
王向红笑道：“那不着急等到咱修校舍的时候再开始做就行了你老高叔干这些木工活得心应手他手下人又多所以不着急、不着急。”
王忆说道：“得着急因为我需要的桌椅不是你以为的那种简简单单的木头桌椅而是需要能调整高度的新式桌椅！”
王向红愣住了：“调整高度的新式桌椅？这是什么东西？”
王忆比划着说道：“先修起正常的课桌但是要矮小一些然后四条桌腿下面可以接上粗钢条。”
“钢条带卡子通过调整卡子可以调整桌子的高度以适应不同身高的学生所需——这样可以保护学生的眼睛和腰椎、脊梁骨。”
王向红听明白了这桌子的构造但迟疑的问：“用得着这么先进吗？”
王忆说道：“咱们修起新学校、新校舍肯定得用新一套的桌椅这样才能体现学校和生产队的先进性啊！”
王向红歪头琢磨一下问道：“可是钢材怎么买？”
王忆说道：“我来买你让老高叔准备做桌椅就行了具体构造我会带着设计图纸跟他协商的。”
“还有油漆油漆不用生产队准备我来准备。”
王向红点点头道：“那行我大概明白了这就去找大高说一说。”
31号转天就到。
五年级的学生们无心学习不是盯着五颜六色的小彩灯就是盯着硕大的灯球看。
他们太好奇了。
其他年级的小学生情况强不到哪里去他们班级没有收拾出来上课时间看不到什么于是他们就在下课时间往五年级跑。
钻门口的、趴窗户的有的看、有的还想踩着窗台上去摸摸但都被王新钊给制止了。
砖窑厂那边用了两天把机器给组装起来然后就要开展试运行了。
这年头没有查环保的机器可以露天运行——冬季只是风大没有多少雨雪只要等到来年春天用彩钢瓦建起简单厂房就行了。
没有厂房也就不需要除尘机他们砖窑厂需要的设备主要是四样：
搅拌机、配料机、砌块成型机、自动码垛机。
31号下午试运行王向红去看了一些没事干的社员也跟着去看了王忆没去。
今天对他来说挺有特殊意义的。
这是1982年的最后一天。
当今天结束他在这片时空就要进入1983年了。
1982年是他的生命中最有意义的一年。
他很舍不得这一年。
但时光就是这样不会因为任何人的意志而停止走动。
傍晚的时候王向红和社员们回来笑逐颜开对未来充满憧憬。
机器运行很成功。
之前于文山已经送来了一船煤炭砖窑厂的车间也盖好了接下来就是开着他们自己的运输船从相公岛去买土然后砖窑厂便可以正式生产砖头了。
王向红终于等到了砖窑厂开工的这一天不过能不能烧出砖头还不好说。
只有烧出砖头他才可以彻底放心。
一旦烧出砖头那他就要准备给王忆盖新房给生产队整个改头换面！
他回来后找王忆说这件事王忆说道：“盛专家有数队长你把心放在肚子里就行了咱们的砖窑厂肯定能烧出砖头来。”
王向红乐呵呵的说道：“好好好我等着这一天。”
“明天是新的一个阳历年了挺好咱们今天把机器设备给调制好了这是给1982年划了个完美的句号呀！”
“等到1983年烧出砖头来哈哈烧出来的还是红砖那叫什么？那叫开门红！”
“1983年开门红！”
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