王忆这边离开仓储地后随便逛了逛码头上海货繁多而且里面不缺好货。
马上要立秋了海里的螃蟹肥了起来。
翁洲盛产梭子蟹当地叫白蟹这种螃蟹从8月能吃到11月现在正是好时节码头上的肥螃蟹众多。
王忆背着手一溜达最后看到了一筐子好螃蟹个顶个有6寸小蛋糕的个头很肥硕用手拿起来试一试一个螃蟹得两斤！
这是顶级海珍在22年就这么一个螃蟹要卖一千块！
在82年的翁洲那就便宜多了王忆用了二十块钱买了一筐子直接用扁担给挑了起来。
他在码头上逛了逛断断续续买了五十多块钱的海货然后估摸着王东义和麻六已经走了便又回到仓储地进丙-110仓库。
他开时空屋回到22年这次有时间在22年这边处理点琐事了。
现在因为承包天涯岛的缘故他手头上花钱如流水之前攒下的钱要么花掉了要么正在花掉的路上。
于是王忆把第一版人民币大全套给拿了出来。
他给袁辉和饶毅打了电话也发了信息将第一版人民币的出售意愿表达了出来。
现在他跟饶毅走的比较近饶毅最近帮他出售的收藏品比较多特别是这次回来还跟他说关于7501瓷的笔记买家落实了。
最终谈价在380万这其实就是给7501瓷原始配方的报价。
王忆觉得这价格不错远超自己预期于是便把笔记的后续处理工作交给饶毅通过庆古典当进行销售可以省下不少事。
处理了这件事他打车去了生产队大灶。
此时正是日暮时分生产队大灶里工作繁忙他往里一走邱大年的媳妇高亚楠便下意识说：“先生对不起您有预——噢王总你过来了？”
王忆跟她打了个招呼把筐子拎给高亚楠：“嫂子你帮忙拎到后厨去我朋友给咱弄的好东西——这些梭子蟹都是野生货不是养殖的今晚咱蒸一蒸吃大螃蟹。”
高亚楠上来一看当场惊呼一声：“我的天这么大的白蟹子？王总咱自己吃？”
王忆说：“对这东西不能持续没法当固定菜肴卖出去咱自己吃吧。”
刚给顾客上了菜的苏小雅擦手过来准备帮忙
她看到这螃蟹之后也惊呆了：“呀这么大个的梭子蟹？它们可贵了我昨天早上跟我哥去市场的时候看到过一斤三四百！”
高亚楠再次吃惊：“啊？这螃蟹一斤四百块？什么家庭能吃得起？”
“吃的起的家庭不会吃都是用来送人的。”听到她们的惊呼声赵忠娟也过来了。
筐子里的螃蟹用草绳捆绑着草绳绑的不牢靠有一只螃蟹经过颠簸挣脱了草绳立马举起了两个大钳子。
这就是野生螃蟹和养殖螃蟹的一个小区别。
野生螃蟹特别警惕、特别善战。
因为它们从小活到大是天天要防备被捕食又要进行捕食生活环境中威胁因素极多不像养殖螃蟹是在养殖海域长大里面有威胁的物种都被清除了。
而22年野生梭子蟹不多多的是养殖螃蟹。
苏小雅在市场看到的绝对是养殖蟹如果养殖蟹一斤三四百那野生蟹的价格得翻倍！
也就是王忆不愿意费劲巴拉的捣鼓这些小钱否则光靠捣鼓野生蟹就能发家致富——
这种大个的野生螃蟹特别适合送礼加上礼盒在市场上供不应求。
或许许多人没有意识到22年的社会上贫富差距已经很大了……
三个女人就是贫困区域的人口。
她们都是第一次接触这样的高级海珍纷纷掏出手机来拍照。
正在吃饭的几个食客也上来拍照然后问：“老板这东西要怎么做菜？”
“这做菜多少钱？”
“能不能明天做菜？我定一桌明天正好要请领导吃饭这大螃蟹是好东西能当主菜。”
珍贵海货的价值不光体现在味道、口感和营养上还体现在社交属性上。
像这种大螃蟹、像野生大黄鱼都有号召起一个饭局的能力。
王忆他们吃不了这么多大螃蟹螃蟹性寒凉野生螃蟹尤其如此一人顶多吃一个就到头了。
可是野生螃蟹生命力顽强弄点海水随便一养就能活好几天。
所以王忆摆摆手说：“这东西我们不卖朋友送过来给我们员工当福利的。”
一听这话高亚楠三人大为激动。
这福利待遇真好呀。
高亚楠会过日子劝说道：“王总咱吃点尝尝滋味就行了这家伙一个一两千块的东西怎么能随便就吃了？”
路上王忆给邱大年打电话来着这会邱大年也开着车赶到了。
他进来看到螃蟹后也是先惊呼了一声。
明白王忆的意思后他说道：“老板算了算了我媳妇说的对咱尝尝就行了这三四千块一个的东西让咱平头老百姓吃那不是浪费了吗？”
他给王忆耳语：“螃蟹这玩意儿个头大的跟小的滋味上区别不大没必要让咱吃卖给顾客吧。”
王忆苦笑道：“你们也太过日子了吧？”
苏小雅说：“老板是你太壕了壕无人性呀。”
邱大年说道：“反正咱天涯岛那边也要搞养殖老板这先卖掉吧以后咱自己的海域出货了那时候咱还不是随便吃？到时候吃海货吃的吐！”
“你少吃你尿酸高。”高亚楠警告他。
苏小雅傻傻的问：“有多酸？嫂子你咋知道的啊？”
王忆示意她们先别说话站在门口琢磨起来。
他一直想的是22年的天涯岛海域要搞海产养殖然后捕捞盈利。
但现在他心里灵机一闪有了新主意：
自己有时空门费那些劲去搞养殖干什么？养不如买啊！
他在82年大肆购买大个的野生螃蟹放22年海域啊！
螃蟹大虾还有海参鲍鱼之类的不是鱼它们活动范围小只要在海岛四周放下再给它们做好投食规划那它们还怎么会离开自己的海域往外跑？
他可是清楚的知道一件事：天涯岛乃至海福县外岛的海都是穷海22年也是穷海海底环境一直没做好。
所以他这边只要往海里投食就行了让他放养的这些东西有吃的它们不会跑路的。
因为跑出去连吃的都没有！
如果这么做他就得需要一艘船而且需要一艘有门子的船82年那边开天涯三号买了海货开门来到22年海上的一艘渔船上出来把海货倒进去即可！
他这边正在琢磨高亚楠在撕扯邱大年：“我跟你说话你听见没有？你尿酸高少吃海货这螃蟹你别吃了给老板省一个螃蟹的钱。”
邱大年装没听见：“一人一个螃蟹分了然后剩下的先卖了吧卖了算是预售让客户们尝尝咱们大灶的店里海鲜味道。”
高亚楠要管他他去求助王忆。
王忆收回思路挥挥手说：“行那一人留一只自己吃剩下的卖掉吧卖了给店里的员工当奖金发了。”
听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼几乎异口同声的说：“老板俺那个不吃了给俺卖了吧。”
一个螃蟹一千块、两千块的什么东西值这个价钱？
反正照片已经拍了能装逼的已经到朋友圈了这样干嘛还要吃呢？
换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？
苏小雅已经想好了这次炖酸菜用土猪肉豪气一回！
王忆说道：“行了行了就这样吧一人留一个其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
“现在咱店里六个人。”邱大年说。
王忆说：“你和墩子不算人。”
邱大年讪笑：“我俩不算人可后厨那两个帮工得算呀。”
王忆恍然：“跟残联那边商谈好了已经雇上人了？”
苏小雅领着王忆去后厨看。
两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
她们两人都有听力障碍但当帮工没问题主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
工资是一个月两千八。
别看翁洲小地方餐饮业的工人薪水不低像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
这两人因为是残疾人所以要求低。
王忆给她们把工资都提到了三千块凑个整数。
除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货都是22年价值极高的鲜货。
大响螺价值很大个头比王忆手掌还要大单个的价值跟大螃蟹不相上下。
琵琶虾长得不像虾也不像琵琶更像是异形的幼虫看起来很凶残其实味道很甜美也是高档海货。
苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西跟着跑到厨房来看热闹。
邱大年说道：“行了行了别看了客人还等着你们上菜呢。”
“媳妇你去看着门要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”
高亚楠笑道：“没事都是熟客、回头客我有他们微信谁跑了我顺着网线去抓人。”
王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”
邱大年说道：“很好咱的店彻底把名声打出去了现在成为网红店了网上不叫咱生产队大灶都叫咱老饭馆。”
高亚楠说：“对老板生意可好了现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子你娘让我看好你——哟大响螺。”
王忆说道：“这两个响螺品种不一样你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺味道口感上差不多价格上文螺能稍微高点吧它出肉率高角螺主要是个大壳子。”
他从背包里拿出几幅字递给文小山说：“这是以前粮食增量法的宣传单贴到墙上去然后你研究一下用这些方法来做主食。”
文小山打开后一看乐了：“我草老板这玩意整的行很有历史感啊。”
王忆笑道：“别小看这东西正经的五六十年代老物件我也是好不容易给搞到的。”
他又给邱大年说：“更新一下菜单主食标注一下咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的这是古法主食价格提高个三成四成没问题吧？”
邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了提高个三成四成？这是侮辱谁呢直接翻倍！”
王忆说道：“这个你来安排不过要悠着点别那个弄臭了名声……”
手机铃声响起打断了他的话他掏出来一看是袁辉打过来的。
袁辉约他一起吃个饭说：“最近钟老板一直跟我念叨你说你发达了忘记了老朋友今晚你有没有安排一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”
王忆说：“好那今天我做东……”
“不用不用让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜“老钟说好几次要请你吃饭了我跟着你蹭一顿。”
王忆跟他约好时间然后去了一趟出租屋。
他从出租屋又回了82年一趟继续去码头上扫荡一通。
既然要去见钟世平好歹得带上点礼物。
此时是傍晚码头上还挺热闹渔船纷纷归来售货再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了会继续在海上作业等到凌晨再回来。
这时候有野生大黄鱼出水不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄颜色泛白。
好歹是野生货王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买都是应季的好海货。
他去买琵琶虾结果那船主抬头笑道：“同志这可不是琵琶虾这是犀牛虾！”
王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”
他在天涯岛天天听人说鱼虾还真没听过犀牛虾。
说着话他让开位置让夕阳光芒直照在筐子里这时候他仔细去看才发现这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
它们都是扁平的虾、都没有触须、外壳都是红褐色但这种虾外壳要比琵琶虾更粗糙头部更宽大——但没看出哪里像是犀牛。
船主解释道：“这不是咱们当地的虾是我们去鲁省地区的海里捕获的比琵琶虾可珍贵多了这种虾相当稀有价格比琵琶虾贵。”
王忆问道：“那它好吃吗？”
“这个真的好吃。”旁边的渔民抱着手臂上来说“同志我绝不糊弄你你可以随便打听这虾的肉可嫩了你煮开水然后抠出肉来往里放三秒对数一二三就能吃。”
王忆看了看筐子里面大概有二十来条这种虾于是他全要了。
这虾确实贵一条虾平均要五块这一筐子虾是一百一十二块钱！
赶得上工人两个月的工资了。
船主看到他敞亮直接送了他几条大黄鱼：“便宜货随便拿几条带回去吃一吃。”
再一个他这里有大对虾也就是在22年闻名华夏的齐鲁海捕大虾这东西个头大王忆也买了一堆。
这样两个大筐子满满当当他便挑起来回了22年。
开上心爱的三轮车他轰轰轰的赶去列岛记忆。
车子赶到的时候钟世平正在外面打电话看见他后直接挂断了电话向他招手。
王忆一个潇洒的甩尾停靠在门口问道：“钟老板这里能停车吗？”
钟世平笑道：“别人不能停车你能呀！哈哈王总你行啊不改本色还是开着自己的三轮自卸？”
“但是这三轮自卸开出了跑车的风范”袁辉从屋里走了出来“刚才我看见王总停车的姿态了他来了一个漂移啊。”
王忆说道：“两位老哥别笑话我我也是为了给钟老板送鱼获才开着这车。”
一听这话钟世平三步并作两步到了车厢去看。
这会已经黑了但门口灯光很亮。
他拉开鱼篓上的遮阳网好些海货出现在他面前。
第一眼看去他就惊呼一声：“好家伙我当场一个好家伙！拟蝉虾啊这是拟蝉虾！”
王忆说道：“你说的是犀牛虾？”
“对犀牛虾它学名是拟蝉虾咱们宝岛把它们叫战车这玩意儿是好玩意儿都是给我准备的？”钟世平兴奋的问。
袁辉说道：“战车？嘿确实是好东西今晚给我们弄一个吧弄个刺身。”
王忆问道：“你们都知道这虾的厉害啊？我还以为你们不知道毕竟咱外海不产这个虾。”
钟世平说：“我干了半辈子的海鲜生意我还能不知道个拟蝉虾。”
他细说道：“它是蝉虾的一种蝉虾一共5个分类蝉虾、扇虾、扁虾、拟扇虾还有拟蝉虾这拟蝉虾属是它们当中体型最大的种类也是最稀少的种类更是经济价值最高的一个种类！”
这些拟蝉虾都是活的他拿起来后它们便开始疯狂卷尾。
见此钟世平急忙喊服务员出来帮忙：“把鱼池给我收拾出来赶紧收拾今晚来贵客了！”
他挨个把海货往外收拾一边收拾一边哈哈大笑：
“我为什么这么盼着王总过来？因为我就知道王总能带好货上门。王总多谢啦！”
王忆感叹道：“别谢我谢袁老师本来我是准备留给我店里用的所以精挑细选了这些好货。”
“然后袁老师给我打了电话来见你我那会刚下码头呢这样只好给你带过去。”
钟世平在袁辉肩膀上拍了一下子笑道：“袁老师今晚让你吃个舒舒服服！”
他们进屋照例去了1975号房间。
服务员很快送进来两个银质牛角杯很漂亮很有艺术感的杯子里面装了红酒。
王忆说道：“这是什么好酒？”
袁辉笑道：“你给他带了好货过来他肯定得好好招待咱们肯定是他收藏的好酒说不准是什么82年的拉菲。”
天气炎热两人都有些干渴便端起酒杯碰了个杯小口小口的喝了起来。
王忆觉得这酒有些涩口不太好喝。
袁辉却给他讲解道：“这是干红餐前酒的一种喝的是一个余韵悠长啧啧。”
他咂咂嘴然后犹豫了一下：“确实不太好喝可能不太合咱们的口味这好像是低档酒啊？”
“但是不应该你给老钟送了这么多好货他拿低档葡萄酒糊弄你？”
这话是符合逻辑的。
所以王忆判断这东西虽然不合口味但毕竟是好酒。
于是他向袁辉举杯：“袁老师我先敬你一个感谢你上次帮我联系大夫开药。”
两人撞了撞杯三两口喝掉了红酒。
袁辉掏出手机指着他发过来的第一版人民币大全套讲解起来说这套人民币虽然新旧并不统一但因为是现在市场罕见的大全套所以还是能卖出好价钱。
两人正围绕着人民币聊着天服务员又推门进来了放下了一个冰盘上面是一块块的鱼肉片。
王忆一看这是刺身上来了但他仔细看后说道：“这是石斑鱼的鱼肉吧？”
袁辉说：“对石斑鱼的鱼肉。”
王忆顿时惊呆了：“真是生草石斑刺身？石斑鱼生吃？这挺给劲啊！”
袁辉听到这话哈哈大笑：“幸亏我在这里王老弟要不然你要闹笑话了这不是让你生吃的是涮着吃的只是涮锅还没有送上来……”
他正说着话另一个服务员送了涮锅上来。
放下小锅子他拿起一个牛角杯然后愣了愣：“呃里面的酒呢？”
袁辉脸上的笑容突然凝滞了。
服务员疑惑的说：“这里面的料酒呢？要用来调涮汤的呀。”
王忆冷静的说：“刚才你同事送上来的时候就是俩空杯子是不是还没有往里倒酒呢？”
服务员出去很快又蹭蹭蹭的回来。
他拿了一瓶一看瓶子就知道很劣质的红酒倒在牛角杯里说：“待会涮锅开始沸腾了你们倒一杯酒下去涮鱼肉吃。”
“因为酒精在高温下会挥发所以你们什么时候再准备涮鱼肉吃的时候再倒下第二杯。”
两人乖巧的点头。
等服务员走后。
两人沉默了。
空气中弥漫着尴尬的氛围。
袁辉小声说：“我以为那是餐前酒。”
王忆没说话。
他正在用脚趾往鞋垫子上抠清明上河图呢。
这时候必须得需要一个新的话题。
他掏出自己手机给袁辉看：“这个东西你觉得能价值多少？”
照片上是红珊瑚雕百鸟朝凤珊瑚雕。
袁辉看了一眼赶紧把手机拿过去。
他放大照片看了起来喃喃道：“千年珊瑚万年红按照珊瑚玩主圈子里流传的话20年长一寸、300年长一公斤你这个红珊瑚得长了至少千年吧？”
王忆问道：“价值如何？”
袁辉犹豫的说：“这东西不看到实物不好给价毕竟是艺术品得具体看雕工、看材质。”
这时候钟世平端着个盘子进来了问道：“你们要给什么定价？”
他递给王忆一张单据上面有先前所带来的优质海货详细信息个头、单价、总价。
王忆扫了一眼尾巴处的总价六位数！
不出意外毕竟里面有十几条野生大黄鱼呢光是它们五个合计起来就是六位数。
袁辉把照片给他看说：“钟老板你不是一直想要买个好物件招财进宝吗？这东西怎么样？百鸟朝凤好寓意啊！”
钟世平说：“这是红珊瑚？红珊瑚现在挺贵的吧？”
袁辉说：“不是挺贵是很贵！”
“近几年开始流行宝石收藏了红珊瑚的市场价格暴涨现在最顶级的aka级鸽血红珊瑚价格每克已经卖到了两三万普通aka级涨到了近每克大几千块；momo级每克也都在1000元以上。”
“这是什么级别的红珊瑚？看起来很喜人。”钟世平翻阅着照片看。
袁辉说道：“你这样的外行都感觉喜人那自然是顶级红珊瑚了。”
一听这话钟世平当场惊呆：“我靠那这东西——根据照片里王总手掌的大小来估摸它应该挺大的这东西终究是珊瑚石它得有好几公斤吧？”
“顶级的一克两三万那几公斤不得几千万甚至上亿？”
恐怖如斯！
袁辉赶忙解释道：“顶级不意味着是顶级aka级鸽血红、牛血红我说的那种评级其实是给做小摆件、小饰品用的精品红珊瑚宝石来定级的标准这种大件硬货不能简单的定级。”
“它价值上千万很难但我估摸着大几百万问题不大从照片来初步定价能定个五百万吧？”
钟世平咋舌：“这么值钱呀？那我还捞什么海鲜？我直接去捞红珊瑚算了。”
袁辉摇摇头：“红珊瑚生长在深海普通的都在200米水深之下优质红珊瑚甚至是在2000米的大海深处开采极为不易。”
“即使你运气好开采上来一些红珊瑚但咱们都知道这东西是珊瑚虫分泌的钙质骨骼然后起初质地挺疏松的这样的红珊瑚没有价值有价值的得能达到宝石级别的质地密度为什么？因为这样的才能加工。”
钟世平说道：“不能加工的红珊瑚不值钱啊？”
袁辉再次摇摇头：“一般来说是这样但也有很多例外国家海洋馆有一桩巨型珊瑚树它就是一个异类生长过快而密度不行所以不好加工。”
“可是那红珊瑚树也很有价值我记得估价好像是超过一亿五千万的。”
他看了钟世平一眼说：“你放弃这个念头吧咱们国家早在88年就把红珊瑚列为国家一级重点保护动物了非法采集这个东西等着牢底坐穿吧。”
钟世平很机灵听到这话嘿嘿一笑：“咱们国家不让捕捞那其他国家呢？都不让捕捞？”
袁辉想了想说：“有让捕捞的小鬼子那边允许某些特定籍贯的渔民捕捞以改善经济状况地中海和太平洋一些国家也允许特定时间段进行捕捞。”
王忆摇摇头：“小鬼子已经不让捕捞了因为捕捞方式太野蛮了他们用兜网形式来捕捞对海底环境破坏力很大。”
钟世平是渔民出身自然知道兜网捕捞是什么意思。
这种捕捞方式有效但凶残用的是高密度网具来捕捞海底作物具体方式是在网上绑了大石头或者铅坠然后沉到海底以后慢慢拖动。
因为网具密度高也就是说网眼小它们本身又是特别结实的特种网所以在它们作业过程中那是碰到什么毁掉什么、网住什么、带上什么来。
这样自然能捕捞到红珊瑚可是却也会毁坏渔业环境。
明白这点钟世平面露冷笑：“他娘的小鬼子天天嚷嚷着要保护环境、要人与自然和谐共处可往海里倒核废水的是他们使用兜网的还是他们一群狗杂种！”
王忆举起就被敬他一杯酒。
不管谁骂小鬼子我都得帮帮场子！
袁辉这边听了王忆的话有点诧异问道：“小笠原海域也不让捕捞了吗？”
“不过让不让捕捞都没用”他搜了一下新闻抬头说“国际上已经在08年把红珊瑚列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约》的附录里了禁止非法捕捞并限制国际贸易。”
“有些国家还可以捕捞但每年限额捕捞捕捞了不准进行跨国销售这样钟老板你就是去合法捕捞上来也没用带不回来！”
钟世平哈哈笑：“我就是随口一说你们还当真了呢真有意思来喝酒。”
他又跟王忆商量：“王总你下次过来能不能带上这个红珊瑚雕？没别的意思我买不起所以想看一看开开眼界。”
王忆喝了酒难免兴致勃勃他起了卖弄的心思拿起手机将井冈山会师红珊瑚雕给找了出来拿给两人看：
“这个什么价？”
两人凑上去一看反应很不一样。
钟世平咋舌：“我草这是好东西这得多少钱？”
袁辉懵了瞪大眼睛凑上去仔细看足足得二十秒之后才开口：“价值连城！国宝级的雕刻艺术品！”
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