“啊这么复杂”
宁倾城有些奇怪地看着手中的烤鸡，一脸震惊。
看宁倾城这满脸惊讶的模样，叶千帆脸上的笑意便也就更甚道：
“哈哈哈哈哈趁着今天晚上比较空闲，不如我就好好地跟你说道说道，这传说之中的五步吃鸡法吧”
“五步吃鸡法又是什么”
“哈哈哈不用多说，我这就来科普”
“五步吃鸡法，走起”
叶千帆一边说着，一边从宁倾城的手中将烤全鸡给接了过来道：
“这第一步，有个名称，就叫做卸四块”
“哪四块啊”听着叶千帆的话，宁倾城好奇地用手托着下巴，一脸不解。
叶千帆却是笑吟吟地继续解释道：
“倾城，你看啊，这鸡的骨骼分为了前肢骨c后肢骨c头骨和躯干骨这四大块，每部分之间都有界限明显的关节。”
“从肢端关节拧断，即可实现拆分。”
“所以这就叫做卸四块了”
“而鸡头是头骨的所在，翅根c翅中等部位的骨骼，都属于前肢骨”
“鸡大腿c鸡小腿等部位则属于后肢骨。剩下从脖子到体腔的骨骼，便都是躯干骨。”
“所以拆鸡第一步，就是先把鸡分解成这四部分”
“哇塞还有这样子的说法”宁倾城简直就是越听越入迷了。
而另一边，看着叶千帆跟宁倾城在拿着一只烤全鸡侃侃而谈的模样，奥米斯也好奇地凑过来问道：
“巫医大人，圣女，你们这是在做什么呢”
“哈哈哈奥米斯向导，你来得正好，巫医大人在教我五步拆鸡法呢”见奥米斯靠近，宁倾城则是连忙将叶千帆刚才说的话，复述了一遍给奥米斯向导听。
奥米斯毕竟土著一枚，他哪里会懂得吃鸡还有那么多名堂
毕竟，土著吃东西，那可都是直接上嘴就吃的
所以此时此刻，听到叶千帆的方法，奥米斯不禁也是瞠目结舌道：
“还有这样的步骤太神奇了吧”
“那接下来呢”
“对啊对啊，千帆，我也好奇呢，接下来呢”宁倾城刚听步骤听了一半，正意犹未尽，便拉着叶千帆继续问了起来。
看着宁倾城跟奥米斯俩人这求知欲旺盛的两双眼睛，叶千帆不禁笑了笑道：
“别急啊，我这不才说了第一步，卸四块吗”
“不过，鸡的前肢骨和后肢骨，不仅仅是鸡翅和鸡腿的骨骼，还包括了藏在体腔内的锁骨c肩胛骨和髋骨等，我们等会儿再细拆。”
“现在我要跟你们说的，是这拆鸡大法的第二步了。”
“第二步也不简单，那便是拆四肢”
叶千帆一边说着，一边伸手指了指那只烤全鸡的一双鸡翅，继续说道：
“你们看啊，这鸡翅由翅根c翅中和翅尖组成，三个部位之间都有关节，很容易循着关节拆成三段。”
“而翅根呈纺锤形，又叫小鸡腿”
“这小鸡腿里面只有一根肱骨，相当于人的大臂。翅中里则有两段近似平行的骨骼，分别是尺骨和桡骨。”
“不仅如此，在翅尖与翅中连接处有一小块类似软骨的东西，是鸡的腕关节。”
“至于大鸡腿由大腿c小腿和鸡爪组成，三个部位也可从关节处拆分。鸡大腿宽厚而扁平，它的骨骼也就是股骨，短而粗，与小腿之间靠髌骨，也就是膝盖骨相连。”
叶千帆到这儿的时候，宁倾城跟奥米斯俩人已经听得合不上嘴巴。
“哗”
谁能想到一只小小的活鸡，在叶千帆的手里，竟然能变成全身是宝的东西
实在是神奇
而这边，叶千帆还在继续向俩人解释道：
“鸡髌骨个头大，俗称鸡脆骨，在我们华国，鸡脆骨经常用来烤串。”
“鸡小腿呈倒琵琶形，所以俗称琵琶腿。”
“吃鸡小腿的时候一般只感觉出一根直直的骨头，这就是胫骨，而鸡的腓骨退化成了一根骨刺样的组织。”
说罢，叶千帆又用两只手指捏起了这只烤全鸡的两只翅膀，露出了烤全鸡那烤得焦黄的鸡胸道：
“接下来，便进行到了我们的第三步那就是解躯干”
“你们现在可就得认真听了因为啊，这分解躯干是重头戏”
“因为躯干中包含了颈骨c胸骨c锁骨c肋骨和髋骨等多种骨骼，有些还很细
小，如果不循着骨骼走向或关节来拆分，很难做到骨肉分离或部位分明。”
“鸡的颈骨很长，末端进入体腔与胸椎相连，如果直接拧断脖子，会有几节留在体腔里，接下来拆卸就麻烦了”
“所以拆躯干最好不要从鸡脖子入手，而是从腹部。”
叶千帆说到这儿，手指已经伸到了烤鸡的腹部。
“你们看啊这鸡躯干上的肉主要集中在腹部，背面则集中了大部分躯干骨。”
“而我们只要沿着这条小小的分界线，正好可以把躯干分成多肉的一半，以及多骨的一半。”
“啧啧啧”宁倾城听得津津有味，忍不住插嘴道：
“那我比较喜欢吃鸡胸肉呢”
“怎么做”
“哈哈哈哈问得好，那就是我们的第四步啦”
听到宁倾城的问题，叶千帆哈哈一笑，继续说道：
“我们这第四步嘛就是剔除胸骨”
“此时的烤鸡胸腹部还不是一块纯肉，里面还有肩胛骨c锁骨和乌喙骨等骨骼需要剔出。”
“而这些骨骼像鱼刺深藏肉中，用手就能摘出来，而且左右对称。”
“再之后就是取胸骨。”
“但胸骨位于胸肌内，要把胸肌按组拆分才能取出。”
“鸡的腹部肌肉很薄，类似筋膜，但胸肌极为发达，约占全身肌肉量的一半。”
“只要我们拔出胸骨和龙骨突，就是完整的鸡胸肉了。”
“哇塞好神奇”宁倾城听得眼睛都瞪大了几分，就差忍不住鼓起掌来了。
很快，宁倾城又回过神来道：
“千帆，你不是说一共有五步吗”
“你刚才已经说了四个步骤了，那是不是还有最后一个步骤没有说啊”
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