额弄的秦琳和吴刚脸色一变,刚要说什么。
萧天摆摆手微微笑了笑,“副厨师傅您这是什么意思咱俩没仇没怨吧”
“这都是你搞的吧”副厨师傅指了指周遭的“降温物事”。
萧天点点头,“不想大家伙中暑,温度太高对食材也不好不是”
“我谢谢你不过以后请不要自作主张就你懂降温法子我这就是要锻炼大家伙的意志力为食材着想那我不跟你计较”
副厨师傅翻了翻眼睛看着萧天,又朝着秦琳点点头。
“秦小姐,这是您找的帮厨是吧按理说我吃您家给的俸禄大哥不在我得顶起来您找人帮忙我没意见但我不服”
“哎呀副厨师傅你有啥不服的那几道菜品你做不出来嘛你要做的出来还用秦小姐请人看你那样儿”
吴刚无语道。
“是啊副厨师傅,我是请萧天过来帮忙应急一下的可不是抢你们饭碗的您看您这脾气又上来了”
秦琳也有些哭笑不得。
看来这副厨师傅人还行,好像不是印象中的装逼反派角色。
“我知道我当然懂可这谁啊港城数得上号的厨子我都认识这小子毛都没长齐呢还来顶大哥别闹了好吧”
副厨师傅歪了歪嘴。
“呵呵,合着副厨师傅您是怀疑我的厨艺能力啊还以为咱俩有仇呢这整的我自省了好一会儿”
萧天笑了笑,“你认识的不一定都是真大厨,你不认识的也不一定都假大厨关键还得手底下见真章不是”
“那你是大厨不你干这行的”副厨师傅朝着萧天瞅了瞅。
“不是,我只是个吃播。”
“啊”包括副厨师傅在内的所有后厨众人都是一脸懵逼意外的看着萧天:吃播
你他妈不是在开玩笑吧
气氛正有些尴尬,一个漂亮的女服务员踩着高跟鞋“嘎达嘎达”的急匆匆走了过来。
“小姐秦总让我通知您,下一道菜可能10分钟之内就要上了您看该怎么办”
“10分钟”秦琳和众厨们一惊,各自也是脸上一慌。
有几个学徒和帮厨更是嘴里嘀咕着“完了完了,买卖要砸了”
“下道菜是什么”萧天问道。
“就是主厨的菜品之一,蒜蓉虾膏海参。”秦琳说道,还递了一张精致的塑料海报图片过来。
萧天低头一看,“不就是海参的腔脏去掉换成虾膏塞进去嘛这个很难”
“切你个吃播懂什么当然很难”副厨师傅白了萧天一眼。
“首先海参本来体软,很容易碎,保持本体完整来去脏太难了,没有国家一级厨师的本事根本不行,一般厨师做不到”
副厨师傅顿了顿,“其次把虾膏这种膏状物加进海参体内更难,在不破坏本体的情况下根本加不进去,更别说烹饪入味”
“行了行了,别一口一个根本”萧天摆摆手,“这个那个的如此困难,那主厨怎么做到的不还是拿手菜么”
“就算主厨也不能百分之百把这道菜做好你少在这儿信口开河”副厨师傅喊道。
“是不是信口开河我不知道,我只知道这道菜对我而言就跟男人解开裤子撒尿一样简单都不服是吧那我就献丑了”
萧天一边说着一边撸起袖子,很不要脸的来到专属于主厨的锅灶前。
5锅5火5砧板,一套16刀7铲4勺加8辅助的厨具锃光瓦亮。
“哎哎你”副厨师傅急忙过来拦着,被萧天一把推开,“蒜蓉活虾活体海参”
所有人都是愣愣的站在原地看着萧天,一个动弹的都没有。
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萧天一脸不爽的回头对着副厨师傅和最近的几个厨师与学徒就是“啪啪啪”的揍了几下肩膀。
“你们要能做就他妈赶紧做不能做不会做就他妈把宝押我身上要是搞不定你们再三倍返还揍我就是了秦小姐作证”
萧天喊道。
众人愣了愣看着副厨师傅,后者一抹鼻子,“就照他说的办搞不定一起揍打得他生活不能自撸”
副厨师傅说完,带着一群厨子学徒帮厨开始忙活,没几分钟就把食材准备好了,一一呈现在萧天面前。
“古德你们还有点吊用”萧天看着面前整理完毕的食材点点头。
额众人一脸黑线,副厨师傅也是一脸愤愤。
“10分钟是吧一k剩下的交给我”
萧天一边说着一边在烹饪
台站定,看了看面前的四大块,蒜蓉,作料,洗好的活虾,以及洗好的活体海参。
所有人也是一脸不信的看着萧天:你要咋整
但见萧天从刀架中拿出一把宽扁菜刀,在手里挽了个刀花,对着活体虾一拍两拍三拍
“啪啪啪”
然后萧天菜刀拿开,众人看的一惊
却是活体虾的虾壳竟然全部与虾肉分开就跟手剥的一般
紧接着萧天另一只手对着烹饪台一拍,“嘭”
直接将所有的虾壳震飞一般散落台面,完全与虾肉分离水润润的虾体就这么躺在铁盆当中
卧槽所有人都是一脸懵逼:这也行煮熟的虾子也不可能啊咋做到的我们不是眼花了吧
谁知还没结束,萧天将铁盆拿起来朝着空中一扬,右手的菜刀换成了剔骨尖刀。
对着飞扬在空中的虾肉就是一阵“刷刷刷”的水果忍者切
“呲呲呲”所有的虾头全部与虾体割离,虾头和虾壳规规矩矩的落在水槽中,而虾肉则是自由落体一般重新回到了铁盆中
怎么躺的就无所谓了
“来吧副厨老二把虾肉搞成虾膏这个你应该会吧”萧天将活虾铁盆放在了副厨师傅面前笑道。
“我你这卧槽日干麻痹精彩你狠”
副厨师傅一脸叽佩歪服,接过铁盆就开始搅拌虾膏,还不忘瞪了萧天一眼,“有什么了不起做出来再c再说”
可所有人都看得出来,就萧天刚才露的那手没见过谁会主厨都不行
“来把虾脑抠出来,一起揉进虾膏,这个也不难吧”萧天对着某个不是学徒和帮厨的小伙子说道,又指了指水槽。
“没c没问题这个我拿手”
却是萧天又看了看另外一个不锈钢盆子中的活体海参,忽然笑了笑,“不好意思,有突点的就是容易爽”
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