26、肠粉

    再说楚怡那边, 面对众人的质疑,她只说等第二天。

    等第二天早上,口耳相传的村民们, 都挤到了楚怡家门前, 吵吵嚷嚷的。

    大队长看见这群人就心烦, 不去上工, 来了还吵嚷,就不能安静一下,吵得他心?慌头疼。

    大队长太紧张了, 他怕楚怡做不出凉粉,浪费了那些玉米。

    楚怡没有?管他们, 让陈有?生?先去厨房烧火,在锅里?放水, 要把?水烧沸腾了, 到时候就把摊好的玉米浆放到水面上蒸就行了。

    昨天过滤好的玉米浆, 已经经过了一夜的沉淀,楚怡看向人群, 问他们。

    “你?们谁家有蒸叠?像红喜事用来专门布菜用的托盘一样, 就是专门放流质食品的?”

    “……我家有。”短暂的沉默之后,有?人举手说自己家有。

    楚怡不认识说话的青年,但有?就方便多了, 她问他愿不愿意借给她用一下。

    那人点头, 出去了一趟,回来后拿了三个木质的托盘。

    青年说:“这是干净的。”最近都没有?人来家里?打家具,他和他爹在农忙时闲着做的。

    秦伯平还是期待楚怡做出些吃食来,这样他们家也还能再靠着木匠手艺吃饭。

    楚怡道了声谢,把?托盘全过了遍水, 然后她拿着勺子弄了一勺玉米浆倒到托盘上。

    纪仲川有?样学样,装满三个托盘后,又让陈有?生?拿去厨房蒸。

    楚怡叫住有?生?,提醒他,“你?放到锅上后,数30个数就可以开锅了。”

    “仲川媳妇,你?这是弄什么??这不是凉粉吧?”大队长看着楚怡的操作?,就算他不懂凉粉怎么弄,但是他是知道的,凉粉加水之后是会凝固的,仲川媳妇可没加水,还拿去厨房蒸。

    蒸就蒸熟了啊!那薄薄的一层玉米浆,能是啥?

    “肠粉。”楚怡回答完大队长,往厨房喊了一声,“有?生?,待会出来的时候,你?把?橱柜里?的那碗我切好的野菜端出来。”

    陈有?生?在厨房里应了声好,紧接着,他就一手端着托盘一手端着菜出来了。

    一股带着玉米香的味道飘散在空气中,刺激着大家伙的感官。

    楚怡让陈有?生?

    把?托盘和碗放下,楚怡试着揭了揭托盘里?的玉米皮,揭起来的玉米皮薄薄的一片,成形了。

    纪仲川看着她揭起来的玉米皮,眼睛亮了亮,这很像平时熬粥时粥面上的软皮。

    这是能吃的。他心?里?出现了这个认知。

    全程近距离围观的大队长心里?的激更是不用多说,他知道这代表着什么?,院子里?的男女老少?都知道这意味着什么?。

    楚怡接着开始下一步作。

    大家都盯着她的作,只见她把切碎的野菜铺在玉米皮上,然后卷成一卷,再用筷子从中间断开,弄成两份。

    一份简单的素菜肠粉就做成了。

    楚怡装了一根肠粉在碗里?,然后递给大队长,“大队长你先替大家伙试试。”

    四面八方或期待或打量的目光落在大队长身上。

    大队长挺了挺胸,无疑楚怡这个举让他很满意,他肩上可是担负着试吃的重任。

    等大队长接过碗,楚怡又把剩下的一根肠粉给了陈有?生?,“试试怎样样。”

    陈有?生?有?些?愣,他双手接过,低声道谢,“谢谢……嫂子。”

    他和楚怡说了一声要回去一趟,楚怡只看到他拿着碗出了院门。

    而另外两个托盘里?的玉米皮,纪仲川学着楚怡的操作?,全都弄好了,甚至弄好了之后,他又接着往托盘里?倒入玉米浆,弄好了之后又自己端着几个托盘进厨房。

    大队长试着吃了一口,吃了两个月的菜团,这一口玉米的淡淡清香,食物的弹性和嚼劲,让他差点把舌头咬了,连那吃腻了的野菜,他都觉得很好吃。

    大队长囫囵地把剩下的肠粉塞到嘴里,吃上食物的踏实感,让他眼里泛着泪花。

    “再给我来一份。”他一个空碗递过去。

    围观的村民看大队长吃得香,甚至吃完了还想来一份,他们也想吃,有?人腆着脸开口问。

    “仲川媳妇,这……肠粉我们,有?份吗?”

    “看大队长吃得这么?香,应该是很好吃是吧哈哈哈。”

    “没想到仲川媳妇有?这本事啊!”

    “是啊是啊……”

    村民们巴巴地看着,说着些?恭维的话,香味早就勾得他们肚子咕咕叫,现在光看不能吃,眼睛都

    快黏到肠粉上了。

    楚怡给大队长的碗里?添了两根肠粉,然后拿了两个空碗,分别放了两根肠粉进去,单独留了出来,然后她又招呼在一旁看着的秦伯平,“你?也来试试看。”

    秦伯平看着挺久了,他也想吃,但是他舍不开脸问,突然听到楚怡的话,突如其来的惊喜差点砸晕他的头。

    “谢谢!”他的声音里有?掩盖不住的激。

    楚怡笑了笑,看向一旁盆里?的玉米浆,回答之前那人的话,“可以分一些?给你?们尝尝。”

    当然不能直接送到他们嘴边,谁想吃也得干活啊,不过她可以让一些?人试尝尝。

    村民们看向盆里?的玉米浆,他们都看见了制作过程,知道这薄薄的一层玉米皮,用不了多少?玉米浆。

    这会儿听到楚怡的话,都满心?期待着能吃上肠粉。

    他们饿啊,在场的村民有?两天没吃过东西的,就光喝水。

    “老四媳妇,你?咋会弄这些?东西?”谭小翠从人群中走出来。

    楚怡看到是谭小翠,一边装了一碗给她,一边回她,“在国营饭店看到过,回来就想自己琢磨琢磨,没想到还真成了,娘,你?尝尝看。”

    谭小翠看着碗里?的肠粉,玉米皮黄澄澄的,隐隐有?绿色透出来,特别有食欲,她接过吃了。

    唯一的味道只有玉米和野菜的味道,不过谭小翠却觉得好吃得不行,尤其是这还是她谭小翠的儿媳妇做出来的,她更觉得好吃,吃着吃着就为楚怡感到骄傲。

    她放下碗,问楚怡,“你?吃过没有?”

    楚怡摇头,接着忙她的,纪仲川已经进出两遍厨房了,谭小翠站旁边看了一会儿,抢过她手里?的勺子,“你?去吃,我来帮你?弄!”她看懂了工序。

    楚怡迟疑了一会,看她挺上手的,点了点头,站到一边。

    突然有一个小孩走到她面前,“嫂子,我叫小青,我可以帮你们烧火,可以给我吃一份吗?”

    小青才到她的腰高,是个女娃,她看到她眼睛里?的渴望,“你?要帮我烧火换一份肠粉?”

    “是的。”

    冲她的话,楚怡指了指厨房,“那你去吧,然后帮我把?里?面的人叫出来。”

    然后她看向谭小翠,

    “娘,给这个孩子盛一碗。”

    “谢谢嫂子,谢谢谭大娘。”

    谭小翠点点头,看着一院子的人,喊了一句,“想吃的,就来帮把?手。”

    大家都跃跃欲试涌上来问谭小翠他们能干嘛,楚怡退到一边,刚坐下休息,纪仲川就走过来了。

    才刚靠过去,楚怡指着谭小翠的方向,“我给你?留了一碗肠粉,你?去端过来吃吧。”

    谭小翠现在忙着呢,和村民凑到一起围着装着玉米浆的盆不知道在讨论些什么?。

    楚怡:“待会你?让娘把?盆底下的那层玉米粉帮我留着。”

    那层晒干之后就提纯出来的玉米淀粉了。

    纪仲川点点头,走到谭小翠身边时,就见纪老二也在,他嬉笑着朝谭小翠说,“嫂子,给我也弄一份肠粉尝尝吧。”

    “纪老二啊,你?要吃肠粉?那……你去帮我劈一下柴,刚才小青跟我说,厨房里没柴火了。”

    “怎么还要劈柴?嫂子……”纪老二还想说些?什么?,被谭小翠劈头盖脸骂过去,“不干活那就别吃!”

    纪老二被喷了一脸口水,他神色阴郁的抹了把?脸,又笑脸迎人,“行,嫂子,我劈,我还想尝尝肠粉什么?味呢。”

    纪仲川围观了这一幕,他等纪老二走之后,把?楚怡的话和谭小翠说了说,就端着两碗肠粉返回去了。

    有?一碗是替楚怡拿的。

    两人坐在一旁悠闲地吃着肠粉,楚怡还是觉得有?点可惜的,如果没有这么?多人围观着,她可以弄鸡蛋肠粉的,甚至素菜肠粉的野菜她也可以加点盐调调味。

    “你?觉得怎么样?”楚怡扭头问纪仲川。

    纪仲川从碗里?抬起头,“还不错,”说着伸手把?她把嘴角沾的菜叶子给拿了。

    这轻轻一刮,就发现在几秒钟之内,作自然流畅,以至于纪仲川又低头吃起了肠粉,楚怡才反应过来。

    她看过去只看到一个黑乎乎的头顶。

    他手上的茧子很厚,刮得她嘴角痒痒的,楚怡伸出舌|尖|舔|了舔嘴角。

    楚怡保持着扭头看着纪仲川发呆的样子,大队长不想过去打扰,但是他看着身边吃着肠粉的村里?人。

    他们刚刚的话他听了个全尾。

    “可惜我家里没玉米,不然

    我也学楚怡,弄这个肠粉填饱肚子。”

    “刚开始我以为楚怡弄不出什么?,没想到现在真弄了吃的出来。”

    “楚怡这么?聪明,是不愁吃的了,唉……”

    听着他们谈话的大队长,心?里?也有?了个想法。

    大队长走过去,轻咳了一声,让楚怡回神,“仲川媳妇……”

    作者有话要说:肠粉灵感来自于广式肠粉

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