杨柳回到家,简单收拾了一下。向她爹娘说明了原因,就带着行李去了镇上。
徐温文很高兴她能这么快想好,当即便吩咐下去,闭门关店,朝宣城出发。
但徐温文并没有陪杨柳前去,他还要等一个人。
杨柳第一次进城,但并没有心情四处赏玩。而是一头钻进菜市场,选购食材,然后花钱租了客栈的厨房做菜。。
这次是正规的比赛,不同以往,她不了解其它参赛者的菜式,只能把自己的手艺练好一点。
穿越一遭,本以为就当个小农女,没想到还能跟皇宫扯上关系。杨柳选择了这条路,虽然现在还有点摇摆不定,但为了家人,她也会努力赢得比赛。
比赛共分五场,做五种不同菜式,包括汤,前菜,主菜,甜菜等。靠评委打分,每一场比赛最后十家都会被淘汰,一直到第五场比赛,剩下的参赛者中,积分最高者获胜。
第一场比赛,只有东福酒楼的厨师东子陪她,杨柳到了场地一看。不管排得上名号,还是排不上名号的厨师都来了。约莫百来个人,身后就是百来个饭店酒楼。
他们都知道赢了比赛就意味着能给皇帝提供御膳,那就代表了宣城美食的最高水准,这样的名号,谁不想要?
杨柳用手挡着阳光,朝评委席望去,中间坐的应该就是宣城城主,而旁边的那些人应该是县令,因为她看见了伊县令。
做菜的灶台虽然简陋,但应有东西一应俱全。在比赛开始前一天,会由城主发布题目,这次的比赛内容就是汤!并且是鱼汤!
鱼是统一准备,但其余调料就由厨师各显神通了。
鱼汤最忌讳的就是腥,而这次为她们准备的是鲫鱼,本身土腥味就重。杨柳见过古代人炖鱼汤的方法,直接整条下入冷水,炖好后鱼汤不白不鲜,寡淡无味。
杨柳环顾四周,见周围都已经开始处理鲫鱼。她也着手准备,拿出一个袋子打开,里面是她前几天买的河虾晒的虾皮。先用虾皮和火腿吊汤,再将鲫鱼刮去黑膜抽去鱼线,用刀划口,用葱姜蒜腌制,然后放入六成熟的油温中炸至两面微黄,捞出放入汤
头中,文火慢炖。
她看见周围有放枸杞的,也有放人参的,这些虽然对身体好,但对汤的味道没有用处,或许还会药味过重。
也有人放了无数种食材,反而有些喧宾夺主,让鱼汤变成了杂烩。
锣鼓一响,时间便到了。杨柳将鱼汤乘入六个小碗中,由丫鬟将每一个灶台的菜端个城主和县令。
一百多个厨师,自然有一百多道菜品,评委不可能每一道都尝完。杨柳见他们先是闻闻味道,觉得可以入口,才稍微尝那么一小口。
一百道多道菜试完所花的时间不少,鱼汤凉了之后只会更腥,虽然杨柳对自己的汤有信心,但还是怕它凉了口味不佳,所以专门用小的砂锅碗装的,这样保温时间长。
果然,在尝到八十多碗汤后,后面的多数都已经凉了。城主舀了一勺放入嘴中,瞬间皱起了眉头。
城主已经对后面的汤不抱希望了,但见到杨柳做的汤时,还是惊奇了一番。汤头雪白诱人,并没有过多配料,却香味扑鼻。
城主尝了一口,鱼汤的鲜美瞬间充斥口腔,难得的是,鱼汤入口温润,居然没有凉。城主看了看装汤的碗,确实跟其它的碗不一般。
城主看向旁边的县令们,他们也纷纷点头交谈,确实这碗汤滋味浓郁,咸鲜可人。尽管已经尝了这么多汤,但它还是让他们眼前一亮。
不出所料,这次杨柳夺得头筹,胜利而归。众人见第一名居然是个女的,都惊讶不已,因为参赛的厨师全是男的,况且哪个饭店会让一个女人掌勺。
比赛结束后,杨柳正在收拾食材。这时旁边有对男女站在人群中,朝赛场上望。
女的一身淡紫锦缎凤仙裙,身上的饰品皆是上乘金银翡翠。长的也是极好看,周身的气质自然是旁人不能比拟。
旁边的男的也是一身贵气,眉宇间俊气十足,朗目清秀。
“姐!你想不想尝尝什么味道?”男的拉着女的袖子说。
“我不想尝,难道还会比宫里御厨做的好吃?范思宇,你最好先跟我回去!”女的轻皱眉头,拉着他退出人群。
“不嘛!皇姐,父皇他们边走边赏玩,何时才能到这,况且父皇又不允许我们擅自行动。你瞧,我们自己出来
多有趣!”
这两位便是大都五公主和六皇子,范姝岚和范思宇。她们本来是跟随南下的队伍一起的前行的,但范思宇不耐天天在船上的日子,所以留了封信便偷跑出来。而范姝岚则是发现他想要偷偷溜走,害怕他在外面惹祸,所以不放心的跟了出来。
她这个弟弟从小便贪玩,又不服管教,她们一母同胞,她时常忧心,害怕他闯祸,这次自然要看住了他。
“皇姐!反正父皇他们迟早要来,我们先来探探路有何不可,而且父皇这么疼你,到时候你罩着我,肯定不会有事的!”范思宇讨好的说,比起出了宫还不能好好玩,父皇的怪罪算不了什么。
“那你答应我,去哪都要与我知会一声,不能擅自行动!”范姝岚说。
她知道他弟弟一旦做了决定,就不可能劝回来,所以她只能妥协。
“放心,皇姐!”范思宇一口答应。
杨柳回到客栈,短暂休息过后就又准备出门。她想去市场上淘一淘有没有海货,但想来应该是没有的,毕竟古代路遥车慢,到了这也不可能还活着。但要是能找到点海带也是好的。
杨柳刚一出门,迎面就撞上了范姝岚和范思宇。她见他俩穿着讲究,气质不俗,便多看了两眼。
范姝岚和范思宇径直走向柜台,想来也是住店的。
擦身而过后,范思宇转过头来看了一眼杨柳。“姐,那人不是今天的女厨师嘛?”
“谁?”范姝岚看了看杨柳的背影,摇摇头说:“没印象。”
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