要说道菜的话,其实中国自古就有的菜很多,比如葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩叶)、蔓菁(芜菁)、苋、芥菜(榨菜的茎腌)、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等。
至于蘑菇、木耳类这东西不用外传,也不用养哪儿都长,又好吃又雅致,写文也方便,只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。
遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档,而且全是中国自古就有的原产货。虽然葛亮也只是听说啊,不过想来这段时间吃的菜里边就有,至于其他的则是一知半解了。
其中蒜:张骞出使西域带回来种子种的。香菜:原产地中海沿岸,张骞出使西域后引入我国。芹菜:中国自古就有,另外张骞通西域时也带回来些国外的种儿。金花菜:原产印度,后汉时人工栽培的。黄瓜:张骞出使西域归来时带入的。蚕豆:张骞出使西域时引入。豌豆:原产地中海沿岸,汉代引入我国。
除此之外,像是扁豆、茄子、菠菜这些是享受不到的。扁豆:原产印度,汉、晋时传入。茄子:原产东南亚和印度,晋代传入我国。菠菜:原产波斯,唐代传入我国。
至于像是莴笋、胡萝卜、红薯、辣椒、土豆、卷心菜、四季豆等的菜更是想到不要想啊!
《诗经》里提到的132种植物,其中作为蔬菜的就有20余种,随着时代变迁,其中部分品种已退出蔬菜领域,成为野生植物,如荇、苕、苞之类。
战国及秦汉时期,我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵,称为“百菜之主”,现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜,植物分类学上称冬葵,因口感及营养欠佳,唐以后种植渐少,明代已很少种它,并不再当蔬菜看待。
藿,也是先秦时的主要蔬菜,它是大豆苗的嫩叶,如今极少拿来当菜吃了。韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬菜,在古代蔬菜中独成一属。
《汉书·召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭的情况,并把这样培育出来的韭菜叫“韭黄”。此外,还有萝卜、蔓青等根菜类,现时萝卜的许多优良品种在秦汉时便已培育出来。
蔓青早在《吕氏春秋·本味篇》中就有“菜之美者”的盛誉,古时蔓青还可以顶粮食之用。
经过一番古今对比的思考后的葛亮准备在入冬的时候修建一个地窖,然后多准备可以晾晒成干状的菜食,像是竹笋干片、干片的蘑菇。诶,不是有老坛酸菜吗?
看来也得准备一些,还有就是腊肉、咸鱼、咸菜以及各种肉干。
他娘的,看来这儿还是有很多的机会嘛?
葛亮在吃饭的时候想问题,并没有影响自己吃饭的速度。吃好之后,葛亮便让巧儿收了下去。
晚上拿着火把向着山上的屋子而去,今天便是过去了。
半夜躺在床上,葛亮想着吃饭是思考的问题,不是说不能储藏食物,而是若是这样做了,会不会暴露自己穿越者是身份。
危险的往往来自同类,其次才是古人的乱世。
葛亮瞬间就是一愣,恍惚间想到了自己还有一双波鞋,还有就是小胖墩马信看到过自己穿越之前的样子。当然水镜先生司马徽也知道,但是从水镜先生的为人来看,不会坑自己的学生。
那么就要找时间给巧儿说一下,通过马信对自己阿姊的畏惧让马信忘记这件事,换一个说法不就好了吗?
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