23、腌菜

小说:重生八十年代替嫁 作者:渔洲
    张绣把鸡收拾了,刷锅烧水炖肉。

    蒋慧慧回来吃饭,一进门就鼻子尖的闻到了肉香味,蹬蹬蹬的就往厨房里跑。

    蒋母看到小孙女,不自觉的就瞟了一眼简茹茹的肚子,然后走进厨房往锅里面多添了两碗水。

    多熬点鸡汤,让老二媳妇好好补一补,争取给她生个孙子出来。

    简茹茹被蒋母那一眼的看的莫名其妙,桩头看蒋锋:“娘刚看了我一眼。”

    蒋锋握着她手捏了捏:“可能是担心你。”

    简茹茹:“……”担心?她看着不像。

    “娘怎么忽然想起来杀鸡了?”他们家前段时间办喜事,那段时间吃了不少肉菜,按说这鸡要杀也该是过年杀。

    简茹茹摇头:“我一出门就看到娘带着大嫂在抓鸡,不过娘说这鸡它不好好下蛋。”鸡不下蛋可不就是养着浪费,不被吃肉才怪。

    蒋锋看他爹和大哥都去忙了,就伸手在她腰上摸了一把低声问她:“还难受吗?”

    简茹茹抬头瞪他一眼,然后伸手在他腰上拧了一把,蒋锋就明白了,还是难受,不过能下床走路,想来是恢复很多了。

    蒋锋想到之前抱在怀里,那腰细弱的好像稍微用力都能折断了,让他一开始都不敢多用力,就说:“你太瘦了,刚好娘杀了鸡,一会你多吃些补一补。”

    中午饭一家人就吃的小鸡炖蘑菇,简茹茹更是被蒋母看着喝了一大海碗的鸡汤,撑的她之后只能望着盆里的鸡打饱嗝,对蒋锋夹到碗里的肉都吃不下了。

    不是了解婆婆的性子,简茹茹简直要怀疑她是故意不想让她吃肉了。

    “这好东西精华都熬出来在汤水里,喝这一碗汤比吃一碗肉都有营养,这剩下的娘给你留着晚上在喝一顿。”蒋母把撇出来的一碗飘着黄色油花的鸡汤放到盆里盖住,打算晚上热一热给老二媳妇继续喝。

    简茹茹看着忍不住咽口水,现在人可不像以后,熬汤都要清淡少油的,那鸡汤看着有一半都是油,喝进肚子里那感觉别提了,觉得肠子都要腻在一起打结了,现在看着蒋母盛的那一碗她都胃里抽抽,想吐。

    蒋慧慧看小婶婶咽口水,忽然

    就馋嘴了,也想喝鸡汤,就看着撒娇:“奶~我也要喝鸡汤。”

    蒋母回头就端了一小碗给她,蒋慧慧高高兴兴的捧着碗咕嘟咕嘟喝光了,她不像简茹茹,她是一点不觉得油腻,喝的很满足。

    过后还擦擦小嘴巴说:“鸡汤真好喝,奶,咱以后还吃鸡好不好?”

    蒋母就没好气的瞪她,张绣笑着拉着她擦嘴说:“咱家就那几只鸡,都杀吃了,你以后可就没有鸡蛋吃了,你是想天天有鸡蛋吃,还是想一回下蛋鸡吃了,以后都不吃鸡蛋?”

    蒋慧慧快八岁了,农村孩子都懂事早,蒋慧慧虽然被家里人宠的多些,平常没心没肺的玩乐,但也知道动脑筋,是只吃一回鸡,还是留着鸡以后天天吃鸡蛋,她自然知道选哪个对自己有利。

    “好,那我不吃鸡了,留着下蛋我吃。”

    蒋母说:“就你吃,不给奶吃?真是白疼你了。”

    蒋慧慧小鸡啄米般点头:“给给,给奶吃。”奶是家里最厉害的,连可怕的小叔都怕奶,不给谁吃都得给她奶吃。

    蒋母立刻就开心了:“那好,想吃鸡当你以后就不能天天跑出去玩了,要去给鸡挖蚯蚓捉虫子,鸡多吃虫子,下的蛋才好吃,才多。”

    蒋慧慧一听不能出去玩,立即就皱起小眉头了:“啊,可是外面好冷好冷,地都冻住了,蚯蚓都不出来。”

    蒋母还能不知道小孙女咱想的,立刻说:“那就明年开春天暖了挖。”

    蒋慧慧就不情不愿的哼哼着,不过想到要等到明年,小丫头还不知道开春的意思,觉得明年还是好久好久以后的事情,就接受了她奶得安排,继续开开心心没心没肺的吃肉。

    饭后蒋母和蒋父弄了蒜坐在堂屋里剥,蒋锋和简茹茹没事也帮着一起剥。

    简茹茹想到冬天青菜少,家里想吃点青菜就只有萝卜白菜,到这蒜苗也是一道菜就说:“娘,咱们剥点蒜瓣发蒜苗,到过年来客人就能炒个蒜苗鸡蛋。”

    蒋母听了一拍大腿:“哎,你不提我都没想起来。”说着站起来去找了几个破瓦盆,放上一层蒜,蒋锋提了水桶浇上水就放到高脚桌上发芽。

    弄完坐回去说:“这些东西以前经常弄,一盆蒜瓣能发好几茬,着俩月

    忙活你们俩结婚的事情就没顾得上给忘了,你爹他们也不长心,都不知道弄,一点不会过日子。”

    张绣刚好收拾好厨房过来,一听就笑起来说:“所以说这家里少了谁都不能少了娘啊,娘不安排我们这不都根无头苍蝇似的,啥都做不好,一塌糊涂。”

    简茹茹不由在心里为大嫂伸了个大拇指,大嫂这才是深藏不露啊,这马屁拍起来也是无声无息,看着蒋母那一脸开心得意,真不得不说一声高手啊,她之前的马屁还是在流于表面了,看来以后要和大嫂多学习。

    蒋母昂着头撇了眼再做的一家子:“可不是,没娘在你们还不定把日子过成什么稀里糊涂的样子呢,就你们爹,这么大年纪了,每天穿个衣服还得我给他找。”

    老老实实剥蒜的蒋父,无辜中枪,一呆后眉峰就蹙起来了:“在孩子面前瞎说啥呢。”

    蒋母就很傲娇的样子:“哼。”

    简茹茹低头闷笑,婆婆真是个宝啊。

    蒋锋看看媳妇肩膀笑的一颤一颤的,一家人围在一起说说笑笑,嘴角也忍不住流露出笑容。

    这种幸福满足的日子之前真是没想过,以前在部队里一年又一年,每次回家也是来去匆匆,一家人在一起时也觉得很好很幸福,却从来没像现在这么幸福满足,就像是自己缺失的那一部分找回来了,就觉得人生圆满了,幸福感也就加倍了。

    人多力量大,一家人一下午剥了不少蒜瓣,这些剥出来自然不是留着一家人吃的,也吃不完,而是打算明年用来卖的。

    以前多出来的东西能卖的都拿到供销社卖了,不能的也东家换一点西家换一点的换出去了,不过现在风声不紧了,上面说改革开放允许老百姓卖东西,虽然大多数人都不敢先出头,但村子里有胆大的,专门在周围村子收货,在带出去卖,蒋家这些吃不完的蒜就是打算卖给上门收货人的,最近他就要这种剥干净的蒜瓣。

    简茹茹刚刚在剥蒜,一边剥就想到了前世外婆的拿手绝活腌菜,外婆会很多种腌菜,糖蒜就是其中一绝。

    以前逢年过节他们拿着送礼,每家收到的亲戚都是吃过还想吃,找上门想求一坛回去的也不少,简茹茹从小也喜欢吃,上

    大学带去学校一打开就能被同寝室的给抢光了,后来外婆忽然中风后面去世了,她就再也没吃过那个熟悉的味道,她也想过自己照着外婆教的做,不过那时上学住校不方便也没时间,后面她就死了。

    现在简茹茹看到这些白白胖胖的蒜瓣,又想起了以前在老家看着外婆做糖蒜的日子,想起那酸酸的味道,吃了一段时间滋味寡淡的萝卜白菜的简茹茹,口水都开始分泌了。

    蒋锋看小妻子看着手里的蒜瓣咽口水,以为她是饿了,看天色还不到吃晚饭的时候说:“饿了?要不把鸡汤给你热热喝?”

    简茹茹摇头,继续咽口水说:“不是,我是忽然想起了糖蒜馋的。”

    “糖蒜?”

    蒋母抬头看简茹茹问:“那是啥?”又看看蒋父大儿子媳妇都一脸不解,倒是蒋锋听到停下手里的的动作说:“是腌出来的蒜瓣,我以前在部队食堂吃过一回,酸甜口味的。”那食堂师傅是东北人,很会做各种腌菜。

    “腌的蒜瓣我倒是吃过,但是酸酸甜甜的倒是没有。”这边腌菜都大多是咸的,所以这边人普遍没吃过。

    “老二媳妇这么馋?那蒜就这么好吃?”蒋母好奇了,想了想要吃起来甜,可不得往里放糖,在说腌菜肯定要放盐,不然腌不成,又咸又甜的还酸,蒋母想着都觉得怪怪的不好吃。

    简茹茹点头:“好吃,吃起来酸酸甜甜脆脆的,特别爽口又下饭。”

    看她馋的要不行了,旁边大儿子媳妇也很好奇,一脸想吃,蒋母说:“那要不咱腌点,不过那糖蒜我是不会,这边人估计也没人懂,胡弄怕糟蹋东西,只能给你腌点咸酸的。”

    简茹茹一听双目立刻冒光了,拉住蒋母的手说:“我会。”

    一家人纷纷抬头看她,蒋母疑惑的问:“你会,啥时候学的,还是那边你娘会?”

    简茹茹眨眨眼,甩锅甩的很熟练说:“就以前给我方子的那个老大夫,他看我不好好吃饭,就告诉了我几个开胃的小菜,这糖蒜也是从他嘴里听说的。”

    “哦。”蒋母点头,继而说:“那个老大夫还真是个好人了,啥都愿意和你说。”

    简茹茹……几乎要觉得婆婆这是在暗示她说假话了。

    蒋母一

    沉吟,决定了:“那好,你说说都要什么材料,咱这要过年了,也吃点新鲜的。”

    简茹茹就兴致冲冲的和蒋母嘀咕起来。

    “这糖蒜其实腌制起来很简单,主要材料就是红糖,醋,白酒……”嘀嘀咕咕一阵子,最后蒋母把买材料这件事情交给了蒋锋,让他明天一大早去供销社买。

    现在快过年,供销社在两天也要关门放假了。

    既然要做,那一家人就开始做准备工作,刷洗坛子,重新剥出带着层蒜衣的蒜,清理干净,蒋父还回到房间找出了自己珍藏的一瓶白酒。
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