青瓦大宅子的人一直忙活着,连中午的饭都没吃,每人吃了一碗糖水,就当做是午饭。不是众人不吃饭,而是铁锅都被占着呢,根本没有办法吃饭。
自从画雁和红姑娘去了镇子上后,唐小苔就觉得青瓦大宅子的人有些不够用,比如说今天。所以她准备再找个人在家里帮忙,在柱子家门口煮了那么久的陶罐,唐小苔发现柱子娘很是勤快。从一开始好奇她要做些什么看了一会,就回了屋子里忙东忙西,跟唐李氏差不多,都是一个闲不住的人。
“婶子,你在家干什么呢?”唐小苔准备先套个近乎,然后再商量正事。
柱子娘低头看了一眼手里的木桶,然后抬头看着唐小苔说道:“这个木桶有些脏了,我给它洗一下。”
从这里就可以看出柱子娘是一个爱干净的人,唐小苔觉得自己的饭馆指日可待了,就走上前去:“婶子,还真是个勤快的人呢。”
“哈哈哈,哪里的事,冬天闲着也没事,还不如找点事做,免得无聊。”柱子娘觉得木桶脏了,洗干净之后吃起来也安心多了。
唐小苔笑了几声接着问旁边的柱子,“柱子,你喜欢吃你娘做的饭吗?”勤快是一件事,至于饭就是另一种问题了。
“喜欢。我娘做的饭可好吃了。”柱子昂起大脑袋就说道,娘每次炒的菜也别人好吃多了,以前他去别人家吃过饭,但是那味道不知道怎么描述,反正就没有他娘做的好吃。
豆子交的朋友,她是放心的。柱子说的话,也让唐小苔觉得柱子娘是一个好人选,毕竟让唐李氏一个人,是忙活不过来的。
于是唐小苔就走到柱子娘的身旁试探性地问道:“婶子,你现在有事情忙吗?”
“没有啊,我就在家里呆。”柱子娘还不知道唐小苔的打算,还在擦着手里的木桶。
没有工作,那就好办了。
“其实是这样的,我最近打算要开一个饭馆,但是缺了些人手,想找你去帮一下忙,婶子,你觉得怎么样?”唐小苔把心里的想法说了出来。
柱子娘则显得有些不敢相信,有这种好事会到自己的身上,恍惚了一会,立马站起说:“可以,可以,俺现在家也没事。”
柱子爹瘸了腿,以前还能出去赚点钱,现在不行了,只能在家里种田。家里的开支就开始紧张了起来,就连过年的时候都没钱卖肉,还是豆子好心的给他们家拿来了几块,要不然还真的不知道怎么度过今年呢。
“那就好,我今天在家,有空的话婶子就过来,我准备教几个菜。”陶罐煮的差不多了,就剩下一两个了,唐小苔在进行收尾。
“好,我忙完就马上过去。”柱子娘忙不迭地就开始答应,做了厨娘,家里有了进项,日子也会好过些。
两人就约定了过一段时间再到青瓦大宅子。
一回到家,院子里的那些陶罐全被装满了,一辆牛车根本运不了,所以唐小苔就准备家里的人一人一辆牛车,拉着些糖水罐头就出发了。陶罐全部都是用橡胶给封上的,所以不用担心路上会撒掉,这点自信唐小苔她还是有的。
人都走了,家里也只剩下几个小孩子和唐李氏,让春芽把柱子娘喊来后,唐小苔就准备秀一下她的厨艺。
唐小苔事先已经把鸡给宰了,然后当着她们的面前开始腌制鸡肉,把鸡剁成块,然后将生姜和蒜切成片,再倒入适当的料酒和盐腌制一段时间。
起锅烧热,等锅热后就上油,柱子娘站在旁边看到唐小苔倒了许多油,得是她家好几天的用量,顿时觉得果然是大户人家,放油一点都不疼惜。
要是让柱子娘知道在镇子上那些烤羊肉串的摊子要花费不少的油,估计得心疼死她。
将切好的生姜和蒜还有花椒,干辣椒同时放入锅中,炒出香味,再把鸡肉倒入爆炒炒至鸡肉完全熟透,“记住这个时候,火候一定要大,要不然炒的就不好吃。”
唐小苔一边讲,一边示范,两个人都是老手了,一看就会了,只需要自己尝试就可以了。等鸡肉熟了之后,再加入适量的调料就可以了。
“你们快来尝尝。”唐小苔把炒好的辣子鸡端了上来,让两人尝一下。不得不说,唐小苔炒的这道菜还真是好吃,两人夹了一筷子,眼睛顿时一亮,这菜可真好吃。
接下来,唐小苔就炒了几道菜,全是荤菜,没办法,空间里的囤货太多了,吃掉一些也是好的。唐李氏和柱子娘全都站在一旁看着,时不时地帮上一把,唐小苔让她们记住每一个步骤,两人齐齐点头,尤其是唐李氏,刚才尝了一下,这手艺跟大户人家的厨娘相比丝毫不逊色,甚至连宫里的御厨都不一定有唐春苔的手艺好。
之后唐小苔又拿出刚才的那几样食材,让她们练练手。“这些个都是给你们先上手的,等到晚上的时候,我希望你们能够把那些菜给做出来。”想着两人手艺也是挺好的,不会把菜做坏,总是能吃的,所以她就心安理得的就出去了。
主子娘这一次再次惊讶了,没想到有钱人家练手艺都是拿上好的肉。
唐李氏和柱子娘两个人在厨房里忙活了半天,总算是做的像样了就去找唐春苔尝尝味道。
唐小苔尝了两个人做的菜,味道都挺不错的。但是两者之间还是有一些差距的,比如柱子娘的那一盆,虽然她做的也挺好吃的,但是可能是勤俭惯了,里面的油有点少,就少了一些色泽。
而唐李氏只是从大户人家出来的,所以油有也舍得放。当下就决定以后唐李氏就负责用油比较多的菜,而柱子娘负责一些比较清淡的菜。
正巧两人把菜做好了,其余的青瓦大宅子的人也回来了,于是唐小苔就招呼着众人吃饭。
众人一看,这跟过年似的,桌子上全是一些荤菜。
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