做个短暂的小生意,就是赚个取巧的钱,这本来就不是什么赚钱的长久之计。
但是,能赚到钱,就已经让巴.特尔他们心满意足了,更别说,赚的还比他们想的要多很多,哪怕晚上睡觉的时候,身上酸痛的筋好像都错位了,也乐呵呵的盘算着明天的生意。
连秦涛这样的大学生,都激动的不行,又是招呼客人又是哪里都帮忙的,他的腰酸的厉害,僵挺挺的躺在床上,嘴角也是弯的。
虽然成年人觉得赚钱又累又辛苦,但是,半大孩子就是觉得赚钱充满着自豪感。
洛桥和路路被江嘉捏了腿,年纪小恢复力强,醒来之后活蹦乱跳的,跑到江嘉面前问昨天晚上赚了多少钱,哪怕账目是林思路自己记得,他也早就算出来数字了,但听到江嘉肯定的告诉他们赚了不少时,还是翘起嘴角,露出小白牙笑了起来。
“你们两个不累吗?”江嘉看两个小孩兴冲冲的准备往外跑,各捏了一下,把他们拽了回来,“先别跑,妈妈问你们几个问题。”
别看昨天晚上的生意好做,实际上问题挺多的,别的摊位老板又不傻,让洛桥他们几个学生崽新奇新奇也就算了,要是真的抢生意,洛桥他们哪里是对手。
而且洛桥他们的摊位,一不卖酒,没法吸引成年男人们喝酒吃夜宵,二种类太少,来的客人选一选就没了,不如去其他摊位,总之竞争优势不大,说不定新鲜劲儿一过,生意就遭遇冰河期,赚不了几个钱。
虽然说赚钱这种事情,本来就不容易,但是洛桥他们才开始摆摊,江嘉也不希望他们的热情和信心受挫。
以孩子们的思维方式,他们哪里会想到江嘉的问题,听到妈妈这么问之后,洛桥和路路都惊呆了。
你们这些成年人,好复杂好可怕!
江嘉勉强代替成年人收下这个评价,然后看两个小孩子苦着脸沉思,想怎么样才能解决问题。
“其实昨天最挣钱的东西是酸奶和炸蔬菜串。”林思路对数字很敏感,之前江嘉已经给他预估过一遍食材的成本,相比烤肉和砂锅,酸奶和炸蔬菜串利润空间更大。
酸奶是牛奶做成的,而民族乡的鲜牛奶考虑到夏天保存的问题,卖的价格特别的低,如果需要的量大,能直接去牧民家守在乳.牛旁,用桶拎走。
西疆这边的乳.牛是黑白花色的品种,被称为“黑白花”,奶质优良,做出的酸奶味道极好,在夜市里是按照碗来卖的,加点干果碎和饼干碎,成本极低,基本都是利润。
蔬菜串则是原料便宜,一串上串满也用不了多少菜,而且快速油炸并不会让蔬菜流失水分,也就是不会缩水变小,看着挺大的一串,实际上用料并不多,好吃的关键在于杨丽妈妈调出来的芡汁。
没想到路路能关注到这一点,江嘉有些诧异,的确,烤羊肉和砂锅用料扎实,售价高成本也高,利润其实并不是特别多,和酸奶、炸蔬菜卷比起来,就像是挣个辛苦钱,她看着洛桥若有所思的表情,有点期待小光头能说出什么话来。
“我知道了!”洛桥从路路的话里得到了灵感,找到了挣钱的真谛——压低成本,吸引注意,然后卖出。
江嘉:“?”
等等,这不是她想说的。
“路路,你记不记得白奶奶家里,会炸一种泡汤很好吃的丸子?”洛桥越说越有感觉,“妈妈,我们还可以卖柠檬水、酸梅汁,烤肉也不要纯卖烤肉了,加一些彩椒进去也可以呀,鸡肉是不是比羊肉便宜,我们可以烤一些鸡肉串!”
这是一个五岁的孩子,应该有的商业机智吗?
江嘉难以置信的看着洛桥,但又找不到什么话来反驳。
连西疆不是很好买的柠檬与梅子,洛桥都能用亮度值兑换出来,反正这两种东西都挺便宜的,一点点亮度值能兑换好多,再泡个水,简直是接近零成本。
路路帮妹妹算了算成本,然后补充,“可以把鸡肉串做的小一点,搭配一些菜,看起来很好看,让小侯哥试着炸一下。”
很多人尝试新事物的原因,都是因为新事物看起来好看又美味。
说做就做,两个小朋友宛如“明日商业之星”从江嘉怀里跑走,乐颠颠的去找其他的合伙人,感觉找到了事业前进的新方向。
江嘉自问,她不是什么会算账的性格,林国栋也没有做生意的天赋,那么洛桥和路路是怎么回事?
这已经不是她的指导能力之内了。
虽然洛桥和路路年纪小腿短,但是,不以身高论英雄,秦涛他们几个被洛桥喊过来时,也严肃认真的讨论到了这个问题,感受到了他们的生意幼苗即将接受狂风暴雨洗礼的残酷。
“现在还有时间,我和巴.特尔去团部市场买东西,杨丽和彩虹跟着洛桥做柠檬水和酸梅汤,小侯,你跟着路路,看能不能把那个鸡肉串弄出来,如果可以,我们还能做丸子串、牛肉串。”抓紧时间,秦涛给每个人分了任务,很快就行动起来。
几个孩子为了多弄一些酱,又厚着脸皮跑去折腾了一遍父母,总算调出了几种味道不同的酱汁,到时候可以涂到炸串上。
除了已经准备好的烤肉和砂锅,做完柠檬水和酸梅汤的杨丽彩虹,又抓紧时间开始炸丸子、做一些豆泡之类的东西,能到时候推荐客人加到砂锅里面。
这群平均年龄不到十五岁的孩子,已经掌握了今后十年,席卷国内餐饮业的“自助加料亮点”和“柠檬水酸梅汤喝饱大法”了,只不过本人一无所知罢了。
压力就是动力,在假象的“商业对手”的紧迫之下,几个孩子硬是成功的完成了“西疆特色夜市小摊”的产品结构升级,再次出现在夜市上时,种类之丰富,花样之繁多,不仅让周围的摊位老板一愣,更是让客人们眼前一亮。
很好,学生崽,你们成功的吸引了我的注意。
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