一切准备就绪之后，豆慧侠也没有特意挑什么良辰吉日，只是把手续办齐，店内打扫得一尘不染。跟外卖平台签好协议的第二天，就悄无声息地上架了。
她没有搞什么新店特惠和新用户首单优惠之类的东西，这些促销说到底还是价格战，绝大多数习惯了低价的客户在她恢复正常价位的时候只会觉得亏，而不是出于习惯继续在她这里订外卖，既然如此，一开始就不要搞这些了。
不过每一单赠送下一次才能使用的小额红包倒是可以，下单复下单，无穷尽也。
正式营业第一天，她骑着新买的电动车从最近的菜市场采买归来，因为不知道第一天能不能开张，她也没买多少，买够了自己吃的之外，只把土豆茄子之类可以放个两三天的蔬菜多买了点。
她装修的时候把这间铺子用一扇推拉门隔开，分成了前后两间。
前半截是厨房，占据了四分之三的面积，后半截算是杂物间和清洁间，她新买的二手洗衣机、二手蒸汽拖把、二手吸尘器都在这里，一个瘦高的小柜子用来放各种清洁剂、杂物，还有一个洗手池。
豆慧侠把电动车推到杂物间里靠墙，套上围裙把头发扎起来盘好，什么刘海造型都不要了，所有碎发都用发夹夹到头上别好，露出光光一个大额头，再戴上白色的厨师帽，连发际线都看不到了。
她照照镜子，幸亏现在瘦了，在如此考验颜值的造型下仍然是端端正正一张标准的鹅蛋脸，若是在一年前，不知道要呈现出多么面若银盘的效果来。
但话又说回来，她要还是那样体型，现在也不用开快餐店，只要继续原来的工作就能吃上饭了。
厨房里的摄像头悬挂在窗口上方向内拍摄，除了下方一点死角，整个厨房一览无遗，连着摄像头的笔记本电脑放在窗口旁边的工作台上，那里正好也是用来打包的地方，方便豆慧侠趁着打包的时候看几眼弹幕，和观众互动一下。
豆慧侠打开摄像头开始直播的时候，才刚刚九点，整个直播平台这么早开始直播的都没有几个。
可她觉得这样反倒好，虽然观众也比高峰时段少得多，但是他们选择的范围小了，发现她的概率就大了。
豆慧侠仔仔细细洗了手，这才开始剥葱扒蒜，十几分钟后葱姜蒜处理完，她抬头一看，这么一会儿功夫，居然已经有了九个观众，只是这几位仁兄不知道是点开了直播就干别的去了，还是没什么可说，一条弹幕也没有。
她也不以为意，毕竟刚开始做吃播的时候也是这种孤独寂寞冷的氛围，继续扒拉过来一袋子土豆开始削皮。
土豆削皮、茄子削皮、黄瓜削皮、胡萝卜削皮，削削削削削削削，一口气削了半个小时的豆慧侠抬头喘了口气。
大概上午做直播的人真的不多，这一会儿居然已经有了一二百个观众在，笔记本弹幕助手上也有了一溜留言。
-“小姐姐你这削皮技术得有专业八级吧”
-“小豆你又开始直播啦，这次怎么不去别的地方吃直接自己开始做了”
-“诶我什么时候关注这个主播的”
豆慧侠看到最后一条，正在心虚，热心观众就很仗义地给新人科普，“小豆已经有段时间没播过了，可能你以前关注过忘了吧”
-“哦哦对，我是从微博摸过来的”
豆慧侠放松地笑了笑，就说嘛，卖家不可能这么良心，刷个粉还用真人号，应该都是机器人才对，等以后粉丝多起来，要把刷的那些粉丝删掉才行。毕竟热度高了厂家还得给她钱，她只是想从马浩林那里争取点优惠，并没打算骗钱。
她一笑，立刻又有弹幕说“有的主播不但会做饭，居然还长得这么好看”。
“各位好，我是你们的老朋友小豆，从前做吃播，现在改行做快餐外卖了。”豆慧侠对着屏幕自我介绍道，“为了让大家对快餐的品质和卫生状况放心，所以开了这个直播间，屏幕右上是我的地址，还有外卖的二维码，想要订餐可以直接扫码下单，也可以到店点餐自取。”
“因为是做中餐晚餐的外卖，直播时间大概是每天的早九点到晚九点，我会连关店以后的打扫环节也直播出来一起接受大家监督的。”
-“这个直播时长简直堪称劳模”
-“这种强度真的能坚持下来吗”
-“主播店里真的好干净，地板和墙白到反光”
-“因为是刚开张的新店吧”
-“支持主播，现在有的外卖店便宜归便宜，真的脏兮兮，我要是在新海我现在就下单订一份了”
-“支持主播，我在新海，这就下个单”
豆慧侠刚想念一下ID感谢一下这个让她开了张的观众，就见同一人的弹幕再次划过——
-“复州路不在配送范围鸭”
行吧，豆慧侠依然感谢了一下他，又把卷心菜和青椒一个个剥开，和其他削好的菜都装在同一个洗菜盆里——她纠结半天最后还是买了70厘米款的洗菜盆——往水池旁边一放，先是又洗了遍手，才开始哗啦哗啦洗菜。
一分钟、两分钟……
五分钟、十分钟……
-“我一碗泡面都煮好吃完了主播居然还在洗菜”
-“洗了快二十分钟了吧”
-“只有我想问，饭店都用澡盆洗菜吗”
-“那么大一盆各种菜，如果很快洗完就太敷衍了罢”
-“说起来那一盆小豆居然能轻轻松松端起来，果然每个大胃王都不可小视”
-“还在洗，主播大概在给土豆做SPA罢”
豆慧侠回头瞟了一眼弹幕，说：“不至于，我就是挨个好好洗一遍而已，毕竟要吃的东西。”
她把沥过水的一大盆土豆茄子端到案板旁边，土豆可以擦丝，要切丁的黄瓜胡萝卜就必须自己动手切了。
豆慧侠一边切一边时不时扭头看一眼弹幕聊天。
“因为竹子或者木头的案板湿度太大的时候容易发霉，大家都知道我在新海，这里每年梅雨季节特别长，所以我买了这种塑料的案板，不用担心塑料不够健康，这是食品级的，国家也有严格的质量标准。”
“……家在石德也很需要求推荐？我是因为要剁排骨，所以统一买的这种厚案板、或者叫切墩，家里如果没有这种需要就买那种薄的就可以，只要是正规品牌通过质检了就都是安全的。”
-“主播你不要扭头聊天了专心切菜吧，盲切看得我怕怕的”
豆慧侠哈哈一笑，“对，大家自己切菜的时候可要专心，否则很容易切到手，我是很熟练了才没关系。”
事实上，这是因为，她为了保护自己的砧板，切菜都是轻轻切，尽量控制自己在普通人的力道上，这样就算一刀切到手指上也破不了皮。
不过既然弹幕这样提醒，她也就扭头专心干活。切菜的效率霎时间提升一倍，直播间众人只看到她手起手落、只有刀的后半部分随之起落，刀尖始终轻轻地点在菜板上几乎纹丝不动，左手不断地把切成条的胡萝卜往前送。
切完一批就往早已准备好的大碗里一放，一个碗堆满了换下一个，如是再三，她很快该切丁的切丁、该擦丝的擦丝、该滚刀块的也变成了滚刀块。
一溜二十个碗排开，全是已经处理好的素菜。像土豆茄子这种怕氧化的就接点水泡上，然后全部放到玻璃冷藏柜里。
她看看时间，这时候才十点半，外卖平台都已经开始配送了，她还没有接到一个订单——当然，最好没接到，第一天没经验，统筹规划失误，应该先把排骨炖上再来处理蔬菜的问题。
便拿出冷藏柜里提前化冻的小肋排，豆慧侠提着肋排跟观众解释，“排骨我这边用的都是XX牌冷鲜肉直供，他们会每周送货上门。”
放在另一个案板上又换了把刀，“咣咣”几下切成小块泡在水里待洗。
又展示整袋的YY牌冻鸡胸肉，把品牌和生产日期贴近摄像头，“这个是做宫保鸡丁用的。”
没开封的ZZ牌花生油，“这是炒菜用的油。”
-“都是比较便宜的牌子罢，我平时都不吃这种，值得这样炫耀吗”
-“小老弟你听说过‘地沟油’这个词吗”
-“朋友你知道为什么我十年没吃过油条了吗”
-“说真的，这用料真的非常良心了，觉得不够好的人大概没见过其他饭店后厨用的都是什么样”
-“我就一个问题，小豆你家排骨饭打算卖多少钱”
豆慧侠笑起来，“右上角扫码，所有价目都在里面，今天不需要也可以先收藏一下嘛。”
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