第一百五十二章 烤鱼的另做一种做法

    “你们一个个都是女生呢,怎么都这么不顾形象?”

    王涵冰看着几位女生不顾形象的样子,状似严肃地教训道。

    “知道了。”

    正在嬉闹的女生们见王涵冰一脸的严肃,连忙坐直身子,一本正经起来。

    “若依姐姐,你的烤鱼也分我一点呗。”

    见女生们被唬住了,王涵冰画风突变,冲刘若依笑道。

    “啊……哦,这一块给你。”

    刘若依看着王涵冰的笑容,一时间还转不过弯来。

    她反应过来之后,忙不迭地将手中刚撕下来的鱼肉递给了王涵冰。

    “我也要开始吃了。”杨雪儿收到鱼肉之后,兴冲冲地说道。

    话一说完,她便把撕下一点鱼肉塞进了嘴中,细细地开始品味起来。

    “这滋味,真的是回味无穷啊。”没过一会儿,杨雪儿便感叹道。

    说完,她就不说话了,嘴里不停地吃着烤鱼。

    “这蜂蜜烤鱼的味道当真风味卓绝啊,李启益你到底是怎么做到的?”

    吃完之后,杨雪儿才惊叹道。

    “配料就这么几种,主要靠的其实是蜂蜜的味道。”

    “蜂蜜随着酱料渗透进烤鱼里的时候,除了能提供甜味外,还能让鱼肉更加嫩滑入味,堪称完美搭配。”

    “表皮的酥脆好看,里面鱼肉的爽滑细嫩,其实都离不开蜂蜜这一味材料。”

    李启益淡淡地解释道。

    “难怪这叫蜂蜜烤鱼呢,原来蜂蜜的作用这么大啊。”

    几位女生吃着这烤鱼,由衷地感受到了独属于蜂蜜的魅力。

    “嘤嘤嘤……嘤嘤嘤……”

    滚滚不知什么时候跑到了刘若依身边,看着刘若依手上的烤鱼直叫唤。

    “滚滚你也想吃吗?”刘若依看着滚滚眼巴巴的样子,觉得为难了。

    她分出几块烤鱼之后,手上的烤鱼就剩一小半了,要是再分一点给滚滚的话,可就不剩多少了。

    “嘤嘤嘤!”

    滚滚听了刘若依的话,很是人性化地连连点头,看着刘若依手中的烤鱼垂涎欲滴。

    “我自己都不够吃呢,鱼肉不能分给你哟,就给你吃一个鱼头。”

    刘若依犹豫了一下,才决定将肉比较少的鱼头分给滚滚。

    “嘤嘤嘤……”

    滚滚看着刘若依递过来的鱼头,亲热地在刘若依的脚边蹭了蹭,才叼起鱼头,欢快地跑开了。

    “你们的鱼都拿过来,已经差不多了。”

    李启益看着几条鱼的变化,觉得火候已经差不多了,出声道。

    “好哒。”

    几位女生一听,连忙将手中的鱼递了过去。

    李启益接过那几条鱼,放在酱料盘上。

    他一只手抓着四条鱼的棍子,另一只手拿着根刷子,行云流水般地上下翻飞,不一会儿就刷好了酱料。

    “都烤好了,拿去,小心烫。”

    李启益把刷好酱料的鱼放在火上烤了一会儿之后,就将三条鱼递了出去。

    “谢谢。”王涵冰和刘若依美滋滋地将鱼接了过去。

    “李启益,能吃到你烤出来的鱼真的是不枉此生,人间值得啊。”

    杨雪儿接过烤鱼的时候,看着烤鱼那鲜亮的色泽,忍不住感叹道。

    “李启益,我的鱼呢?”

    见其他人都已经开始大快朵颐了,自己的那条鱼还放在火上烤着呢,刘若依坐不住了,忍不住出声道。

    “金枪鱼的脂肪比较多,所以我想尝试一下新的做法。”

    李启益慢慢转动着手上的棍子,过了好半晌才回复道。

    “新做法?是什么啊?”

    刘若依一听就惊讶了,正沉浸在烤鱼的美味之中的女生也忍不住看过来,不知李启益又想做什么。

    “等会做出来你就知道了。”李启益淡淡道。

    说着,他就将烤鱼从火上取回来,刷上一层蜂蜜之后,又开始放在火上烤了起来。

    “蜂蜜刷过一遍之后居然又刷一遍,你们知道李启益这是在干嘛吗?”

    刘若依看着李启益的动作,百思不得其解,只能求教其他人。

    “我看着,这手法好像是在烤乳猪啊。”杨雪儿仔细思忖了一阵,才有些不确定地说道。

    她之前是看过人现场烤乳猪的,做法就跟李启益似的,隔上几分钟就往猪身上抹一遍蜂蜜。

    “烤乳猪?雪儿你说李启益这是在用烤乳猪的方式烤鱼?”

    王涵冰听见这话,猛地抬头惊叫道。

    她的大眼睛中,满满的都是不可思议。

    烤乳猪和烤鱼,虽然都有个烤字,但是风味简直千差万别,她实在是想不通李启益怎么会这么做。

    “李启益,是真的吗,你真的是在用烤乳猪的方式烤鱼?”

    感觉非常惊奇的刘若依直接询问李启益道。

    “对!”李启益点了点头。

    他之前看着金枪鱼中的脂肪,在高温之下化成油不断滴落,突发奇想,才临时决定要用这种方式来烤鱼。

    金枪鱼的油脂丰厚,刷上一层蜂蜜之后,不用过多久油脂就会把蜂蜜盖过去。

    如此这般重复上几次,蜂蜜便会和烤鱼的外壳融合在一起,呈现出非常鲜亮好看的颜色。

    烤乳猪表皮上红棕色的鲜亮色泽,正是来源于这种手法。

    用这种方式做出来的烤乳猪,表皮才会如此的酥脆。

    与烤乳猪中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是,烤鱼的皮很薄,不少的蜂蜜会浸入鱼肉中,给本就鲜嫩的鱼肉再添一番风味。

    “李启益,你偏心,为什么我们的烤鱼就不用发这种手法做啊?”

    看着金枪鱼表面越来越很好看的颜色,闻着不同于其他烤肉的独特香味,王涵冰哭丧着脸说道。

    “都有的吃了还不能满足你吗?你们的鱼没什么脂肪,用这种手法的结果只能是烧焦。”

    李启益没好气道。

    大部分的鱼,体内最多的是蛋白质,脂肪什么的,在鱼身上还真是稀罕的玩意。

    就算是想用这种方式烤,也根本不可能。

    “那我们也想吃这种烤鱼嘛。”一旁的杨雪儿嘟囔道。

    这金枪鱼,一看就知道风味完全不同,王涵冰实在是想知道这会是什么样的风味。

    “原来你在这里等着我呢,想吃烤鱼就不能直说吗?”

    刘若依一听就知道杨雪儿想说的是什么,捏着杨雪儿婴儿肥的小脸笑道。
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