江安之虽然是小江山的老板,但是在运营方面,他只抓大方向,具体的运营他交给了专业的管理团队,而那团队虽然稚气,但也确实厉害,至少几年的光景,小江山已由怀香一流私厨变成了华夏顶流私厨,业绩更是翻了N倍。
江安之不常出现,幕后管理团队也只给方案不露面,小江山的内部便由后厨大佬宁云管理,他负责菜品设计创改,外部由店长管理,负责与客人交涉及对外事宜。
今天难得江安之来,而且还带着他家儿子,店里的所有人都打鸡血似的兴奋。
江澈跟着江安之一路走到了后厨,虽是后厨,但这里仍旧保持着十分复古的装潢,那后厨环境就跟风景似的,半点油污都没有。
洗水槽边一溜学徒有序不紊地洗菜,切台边一溜师傅剁剁剁地切菜,灶台边掌勺大厨正在看今晚客人订的菜单。
而此时,一个年轻人双手环胸站在一群白衣大厨身边,他的眼睛狭长一脸玩世不恭,那悠闲的模样和其他人的忙碌形成鲜明的对比。
江安之走进厨房看到的就是这一幕,不禁勾唇:“难得来一次就捉到你在摸鱼,别人都说你爱偷懒,今天可算坐实了。”
学徒们一听都捂嘴偷笑,大厨则是一脸您可终于知道了的神情。
被抓包的宁云倒是不慌不忙地走过来,在江澈的脸上掐了一把:“我们小垂钓也跟爸爸来巡视工作?”
宁云和江安之是发小,他的家在江心小筑旁边,江澈出去遛弯偶尔也会遇着他,故而对他并不陌生,只笑着打招呼:“小宁哥你好呀。”
宁云笑着揉揉他的脸蛋,随手从兜里掏出一颗糖递给他,江澈笑眯眯地接过也不吃,只是默默放进口袋。
他不爱吃糖,但是班里的兔萌萌喜欢。
荣宠了江澈后,宁云抬头看江安之:“今天是什么风把你吹过来?”
“我来打包。”江安之理所当然地回答。
宁云抽抽嘴角:“你劳师动众的过来就为了打包?”
江安之看他一眼:“顺便查岗。”
宁云无语地摆摆头:“跟我来罢,要吃什么赶紧点。”
厨房众人一听,馋巴巴地望着往小厨房去的两大一小,小宁又要做好吃的了吗?
好羡慕小江总是怎么回事!
宁云,食派世家嫡传继承人,从小在厨房长大,曾拿过许多国际知名厨艺奖,也是亚洲多项食王争霸赛的主评委,江湖人称黄金舌头,他堪称“中华小当家”,所做的菜真真是能让人在星海里徜徉的那种。
不过宁云不常下厨,大多数时候都是盯着他们做,今天江安之过来,宁云二话不说就去了小厨房,简直让他们泪流满面,好想跟着去呜呜呜。
小厨房是宁云一个人的地盘,这里井井有条纤尘不染,小江山的许多名菜就是在这个地方研发出来的。
厨房设了一个开放式小餐桌,是为了试菜用的,此刻父子俩自觉地做到试菜区同款眼巴巴地看着他。
宁云无语:“我说你们俩倒是挺自觉的啊,要吃什么?”
江安之挑挑眉在桌边一个笔记本上随意指了几道。
“就这些。”
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