书中记载，说是有人买了一个蔡府厨房出来的丫头，让她做菜她却说不会，问为什么在厨房却不会做菜？丫头回答说：自己是蔡太师厨房里专门负责给包子“镂葱丝”的。
所谓的镂葱丝，指的是专门镂刻包子肉馅中的葱丝。如此做派，怕是已经能与赵佶的御厨房比肩了。
历史上的童贯与蔡京相互扶持、沆瀣一气，一个掌权一个掌兵，可以说是徽宗朝最有权势的两大奸臣。但在田十一看来，大宋朝的最终灭亡却不能完全归罪在他们两个身上，就算把梁师成、朱勔之流全加进来也不行。若把赵佶换成李世民你再看看，一百个蔡京和童贯也不够李世民砍的。
上梁不正下梁歪，这句话放在这里就是一条真理，就算没有大名鼎鼎的“六贼”，赵佶也能弄出个“七虎”、“八狼”出来。归根结底就一句话，赵佶就不适合当皇帝，也不该当皇帝。
在客堂里坐了一会儿就有仆役来请田十一，说是请田大家去书记叙话。
一句“田大家”再加上“书房叙话”，这已经表明了蔡京对田十一的态度。若只是普通客人，又哪里会有机会去到蔡京的书房。
本以为七十多岁的老头要么瘦小枯干，要么就是个痴肥的大肚腩，没想到却是个儒雅从容、疏朗俊秀的儒家老者，如此老的年纪竟还能看出美男子的味道。
历史上位高权重者，相当一部分都是才貌俱佳之辈，也不知是老天爷的偏爱，还是容貌和才华结成了一对亲家，让又丑又蠢笨者无地自容。对了，又丑又蠢笨者大多都觉得老子天下第一，只是被埋没了而已，才不会无地自容。
蔡京的年岁确实大了，眼睛早就花了，所以眯着眼睛打量着田十一。田十一同样在打量这个被流放时金银珠宝装了满满一大船，最后老百姓都不卖给他东西吃，活活饿死的蔡太师。
对于蔡京是因为老百姓不卖东西给他吃而饿死这件事，田十一持怀疑态度。若田十一是吃了上顿没下顿的平头老百姓，人家给一锭金子换手里的一张饼，就算手拿金子的是恶魔都换得。这里面肯定是有人在背后指使着的，史书这东西，很多内容都违背了人性与天理，连逻辑都不通，又怎能让人全信。
眼下的蔡京自然是不饿的，满脸的红润，满脸微笑接见了田十一。
田十一三揖到地，心里面想着啥时候能让蔡老头把这三个礼还回来。没办法，十一哥就是这么小气而且记仇的人，若不是从心底佩服的人，鞠个躬都感觉亏挺慌。等哪天要是迫不得已给赵佶磕个头，估计十一哥能记一辈子，除非赵佶能把那个头给磕回来。
蔡老头或说老蔡头先是夸赞了西楼先生的诸篇诗作，又取了份田十一的真迹出来，说是赵官家赐给他的。结果田十一看了一眼，立即就感觉脑瓜子嗡嗡的。
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红。白发渔樵江渚上，惯看秋月春风，一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中！”
这诗乃是明代三才子之首“杨慎”的佳作，当日田十一拗不过方百花，这才背了这首诗出来。当时因为陪着龙虎山天师张虚靖喝了酒，一时不慎连带着把原作者“杨慎”的名字一同背了出来，之后又以没吃饱想要吃火爆腰花为借口，躲过了百花的追问。
当时田十一心里也明白，一定是董小婉求着百花让自己写诗的，这诗会传到赵佶的手中也就顺理成章了。只是，诗下面附带的那一行字是啥意思？当时自己可没这么说过呀！
蔡京捧着他以为的“田十一真迹”，狠狠夸赞了一番，随即便问起为何“此诗当以羊肾佐酒诵之”。
田十一其实也能猜到，问题一定出在火爆腰花上面，肯定是董妖精会错了意。只是如今蔡京当面问起来了，这乌龙总要有个圆满的说法才好。
轻咳了一声，田十一胡诌八咧道：“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水。此诗中江属水、酒属水、肾亦属水，若以羊肾佐酒诵之便有了浩淼之意。”
说到这里，田十一无奈咬牙又背了朱熹的半阙诗出来。
“江水浸云影，鸿雁欲南飞。携壶结客何处？空翠渺烟霏。尘世难逢一笑，况有紫萸黄菊，堪插满头归。风景今朝是，身世昔人非。”
对于朱熹，十一哥向来是鄙视加憎恶，狠不得现在就找到朱熹的老爹给其做个绝育手术。偷朱熹的诗十一哥没有半点心理负担，但蔡京听了半阙诗却美得喜笑颜开，非让田大家再诵出下半阙来。
被老蔡头纠缠得不要不要的，田十一只好诵了下半阙出来。
“酬佳节，须酩酊，莫相违。人生如寄，何事辛苦怨斜晖。无尽今来古往，多少春花秋月，那更有危机。与问牛山客，何必独沾衣。”
听了下半阙本应心满意足的蔡京却突然沉吟起来，默默品味着诗中的意境，同时揣摩着田十一的心思。
文章尽显人心，诗词最表气节。蔡京和赵佶一样，都想从田十一的诗作中推断出十一哥的人品和胸怀来。历史上以文章见人心，以诗词证气节的事多了去了，绝不仅仅发生在田十一身上。
朱熹这《水调歌头·隐括杜牧之齐山诗》上半阙写景，下半阙却感悟起人生来。说的是人活着就如寄生一般，又为何要奔波劳碌怨恨人生苦短呢？你去问问齐景公，何必为人生短暂而泪沾衣襟。
品味了好一会儿，蔡京突然拍掌喝起好来。这声“好”却是蔡老头由心而发的，一来这诗确实好，二来田十一的诗中不仅没有野心，竟还透露出人生苦短当及时行乐的意味来。这正合蔡京的心意，正合赵佶的心意，甚至合了满朝“朱紫袍服”们的心意，自然应该高声叫“好”。
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