第119章 杀手去剔除鱼鳞

    沈青璃带着小安来到胡掌柜的酒楼时,胡掌柜刚好算好一批账。看见申请亲自来,自然是笑脸盈盈的迎了上去,这可是他的财神爷,不笑脸相迎,还待怒目相待?

    “哎哟,青璃妹子你怎么来了?有没有吃过晌午饭?要是没有的话就在叔这里吃了再说。这饿着肚子谈话始终不是一回事嘛。”

    胡掌柜一把接过小安手中的东西,这一提起来发现孩子还真的很沉,心里当场有点佩服这小子。随后他就叫来了小二把东西放到老地方去,他则陪着沈青璃到处走走看。

    自从烤鱼上了他们酒楼的菜单后,这生意又翻了一倍。不过沈青璃妹子说着还只是暂时的,等她向府衙大人申请的五只装烤鱼的简易铁碰做好后,可以一边吃烤鱼一边加热烤鱼里的汤汁,到时候生意还要更红火。

    更何况她沈青璃可是有秘密武器辣椒的,只要这个东西运用起来,他绝对相信不管是任何一个人,吃了他们家的烤鱼后绝对还想着来继续吃的。

    “掌柜的,今天晚上我要借你的厨房以用。我约了几个朋友晚上来你的酒楼吃烤鱼,当然还希望有掌柜的你来一起作陪。这顿烤鱼我要亲自下手,所以现在过来跟掌柜的你说一声,希望得到你的允许呢。”沈青璃咧着嘴笑道,将自己的来意直接说了出来。

    胡掌柜一听可以吃到沈青璃亲自下厨做的烤鱼,哪还有什么不愿意,连忙笑着说道:“青璃妹子是自己人,这酒楼的厨房就是你的厨房,你随便用,随便吆喝大家帮你打下手,我相信大家都非常乐意的。”

    这倒不是胡掌柜瞎说,而是他们酒楼的大厨们一天天的就盼着在厨房再次见到沈青璃了。有了沈青璃的私藏,他们这些大厨拿手好菜就多了好几个,这叫他们怎么不喜呢。

    小安目瞪口呆的看着自己的掌柜从布店讲价到粮种店给她优惠,现在到了酒楼还要用他们的厨房!不得不说他贺安云对沈掌柜的崇拜简直就快冲破云霄了。

    见胡掌柜同意,沈青璃来到后院厨房门口的一大口石锅里,那里装着的正是土乡堡的村民交上来的鱼和虾之类的。现在已经是下午所以里面剩下的鱼没有了几条,沈青璃微微有些可惜没有捉到早上那么新鲜活泼的草鱼了。

    但是这剩下的与看起来也很不错,于是她便挑了一条看起来差不多有四到五斤的草鱼,这鱼在水里看起来不是那么活泼好动了,但是沈青璃捉它的时候可是费了不少的力气。

    “现在鱼都这么狡猾了么?知道装作奄奄一息的样子来逃避我们将它放上餐桌的命运。”沈青璃微微笑道,然后将鱼放在案板上,就刀背直接将鱼的头拍了几下,那鱼瞬间就晕了过去,不在动弹了。

    旁边的大师傅一边看一边心里记着,就连小安都看的目不转睛的。

    趁着鱼晕过去,沈青璃拿起菜刀一阵手起刀落,行云流水间就将两面的鱼鳞全部剔除干净,连带鱼鳃都整理的干干净净。

    这手速连做了十几年厨师的李大厨都自愧不如。

    接着沈青璃拿刀将鱼麻利的开膛破肚,摘除内脏后,在两边的肉用十分熟练的手势将鱼肉从上而下的切了花刀以便入味。就这一手操作,将众人都看呆了。

    沈青璃轻轻哼了一声,她一个前世最爱用刀的杀手,这点简直就是小意思。就是现在给她一头牛,她都可以直接将骨头全部取出来,而完全保持一头牛的原样。

    庖丁解牛可不是传说。

    “青璃妹子,你露出来的这一手今天真是大家大开眼界了。”胡掌柜忍不住鼓起掌来,从心里由衷的赞叹道。

    “小意思。”沈青璃眨眨眼,接着又倒了盐粒轻轻在鱼身上搓了一遍,又撒了烈酒在鱼身上开始腌制。

    接下来将红薯切成大小一样的一片一片的圆形,也让沈青璃得到了不少的夸赞。等包县令带着县令夫人张秀兰来到酒楼的时候,沈青璃已经刚好将鱼下了锅。

    关键的时候到了,她从布兜子里掏出了两三颗干辣椒,将它们切碎以后直接扔进了在高汤中炖的烤鱼里。

    包县令和张秀兰都不是坐得住的人,他们在包厢没有见到沈青璃,打听之下见到他们的干妹妹在厨房,便也跟了过来。

    “青璃妹妹,快看,你姐夫给你带什么来了?”张秀兰高兴的拉出师爷,让他将铁匠们刚刚做好的一个烤鱼铁盆端了出来。

    沈青璃眼前一亮,立刻开心的笑了起来。她转身对着身后的几位厨娘说道:“几位大娘麻烦帮我洗一颗白菜,十颗左右的菠菜,一把芫荽,一把小葱。”她想了想,接着说道:“哦,对了,在给我将一颗白萝卜切成片。这些都直接端到二楼包厢去。”

    说完她才转身对着张秀兰笑道:“太感谢姐姐和姐夫了,正好今天用上呢。胡掌柜的,麻烦将上次我跟你说的黑炭稍后一起烧红,直接放进这个铁盆的下面。”沈青璃朝着胡掌柜露出个你懂的眼神后,这才洗洗手陪着包县令和张秀兰去了二楼包厢。

    他们到二楼包厢的时候,这才发现李铮已经来了。

    包县令只觉得眼前的人莫名的熟悉,但是他也没有吭声,他今天主要是应沈青璃的约来蹭好吃的烤鱼的。酒楼里的烤鱼已经推出好几天了,吃过的人都说好,但是他一直没时间来,今天才知道原来这烤鱼也是沈青璃捣鼓出来的。

    “哟,李铮你已经来了?大家快一起坐下,烤鱼马上好。”沈青璃微微笑道,让张秀兰和包县令坐上了主位,这里面也就他们二人身份要贵重一点了。

    因为其他人都是没有功名在身的白身而已,但是包县令和张秀兰就不一样了。在这虞城,他们俩就是上面的人了。

    “嗯。”李铮的眼神从沈青璃的脸上略过,他脸色复杂的看着沈青璃,随后就随意瞥了一眼县令和县令夫人后没有再说其他的话,直接坐了下来。
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