“首先先把凤爪剪去指甲,清洗干净,用少量的盐和两勺米酒拌开。”
“哦哦,知道知道。”木绣点点头,搓了搓手,有些紧张的赶紧照着夏蝉衣的指挥去做。
“随后在锅中放入凉水,加入姜片,葱和少许的花椒煮开,然后再加入凤爪煮制大约三十分钟,鸡爪至少也半熟,不然后边不容易蒸烂。等时间到了之后切开两半,锅总放入少许油,放入一点豆豉炒香,再加入一勺白砂糖,一勺香油、一勺生抽、一勺蒜蓉、一勺干淀粉、一勺酒进行腌制”
随着夏蝉衣那叮咚如泉水般沁人心脾的声音有条不紊的指挥着,木绣也从刚开始的手忙脚乱到了后来的快速稳当。
夏蝉衣一边手指翻飞的包着虾饺,一边看着她的动作,心中满意的点头。木绣确实是挺有天分,也特别听指挥的一个小姑娘,只要她一直这么勤奋努力的下去,以后的厨艺肯定不会差。
于是她也不吝啬的将一些小技巧交给了木绣,“切凤爪的时候一定要跟我刚才交给你的一样,选用直刀,用适配适当的力道,这样凤爪的骨头才会断的干净利落;还有在炸制鸡爪之前,一定要将鸡爪晾干或者擦干,否则会有油星外溅的危险,你刚才就忘了这点,太急躁了些。”
木绣心虚的手指微顿,然后认真的点点头,“我知道了小师傅,我以后一定注意。”
“嗯,还有炸制鸡爪的时间一定要控制好,时间段了肉质不易烂,时间长了肉质又会变的干硬。这些刚才是靠着我的指挥把控时间的,不过以后我不可能会一直在你身边,具体的时间把握和火候把控还是需要你自己摸索。”
“嗯嗯嗯”木绣扎着丸子头的小脑袋连连直点,心中涌起了无限的感激,小师傅居然会这么精细的把技巧教给她,真的是太好了。她原先本着的是好奇和一颗爱好美食的心来的,但是这一刻,她又在心中加强了决心,一定不能让小师傅失望的决心。
于是,她原本还带着几分甜美淡笑的小脸彻底的严肃了起来。
听表哥说她跟小师傅才差一岁,但是小师傅现在已经能独当一面了,她却还在碌碌无为,想想她脸上就是一臊,努力,努力,她一定要努力,绝对不能让小师傅失望
眼看着这小姑娘板着张严肃的脸,神情肃穆的像是对待什么易碎的艺术品似的,精气神、注意力一下子就拔高了不少,夏蝉衣看的很是欣慰,这个小学徒不错
两个小时左右的时间,小师傅、小学徒在厨房里磨合的相当不错,小师傅欣赏小学徒的努力认真和厨艺天分;小学徒被小师傅那让人眼花缭乱的包饺子、做烧卖、做肠粉的速度惊艳的五体投地,这是什么神仙功夫,有人能包虾饺快的都包出残影的吗
有人能一眨眼做好一个烧麦,一眨眼做好一个烧麦吗
以前木绣会回答你怕不是白日做梦吧,但是现在她双眼大亮,能,能啊,简直太能了妈耶,她的小师傅真的炒鸡厉害的啊
“好了,虾饺还需要蒸五分钟,烧麦也五六分钟左右,糯米鸡再稍微久一点需要十分钟,肠粉已经做好了,可以跟你做的豉汁蒸凤爪一起先上了,你看着点时间,时间到了就上吧,我先下线去上课了。”
星际时早上七点半,距离上课的时间还有半个小时左右,夏蝉衣赶紧的将事情同木绣交代了一下就匆匆下线了。
“哎,蝉衣呢,蝉衣呢”当俞茶和南麒麟听到可以上菜了的铃声响起来的时候就快速的冲了进来,但是奈何夏蝉衣下线的速度快的不得了,这厨房内就只剩下木绣一个人了。
原本正兴致冲冲的南麒麟更是失落的抹了一把脸,好不容易才见一面,结果只说了两句话而已,哎,心上人变成女朋友的路看来还是路漫漫其修远兮啊。要不还是像俞茶说的先表白
可是他跟蝉衣说的话还没蝉衣跟俞茶那丫的说话多呢,蝉衣对他还不了解啊,会接受他吗
总觉得蝉衣不是现在星际上那些随随便便的女人。
一时间,南麒麟思绪翻飞。
木绣无辜的眨眨眼,一张漂亮的鹅蛋脸上挂着甜美的微笑,“走了啊,小师傅还要赶着去上课呢。对了表哥,这次真谢谢你啊,小师傅真是我这活了十七年最厉害的一个美食大师了,相信她以后也能成为最厉害的鼎食师,要是真的能拜她为师就好了”
木绣叽叽喳喳,一脸兴奋的向着俞茶诉说着自己的激动和无以言表的崇拜之情。
说的俞茶也跟着得意上了,他眨着双桃花眼,下巴一扬,“那是,蝉衣那确实是非常厉害的,不过当初能在茫茫人海中一眼把她找出来,勾搭到店内的你表哥我也很是很厉害的,表妹我告诉你啊,当初在那街上”
俞茶巴拉巴拉巴拉的跟着木绣说起了自己当初慧眼识才的丰功伟绩,什么伯乐识得千里马啊,命中注定的天选之子啊,未来首富,未来顶级的高富帅啊全特么的不要脸的往他自己头上安。
听的原本正失落着的南麒麟嘴角抽抽,什么失落的情绪都没有了,全他丫的被俞茶那不要脸的自夸给震惊傻了。
关键的是小丫头木绣还特别捧场,在旁边直喊“表哥真厉害”、“表哥说的对”、“表哥好帅”
听的南麒麟老半天的都没合拢过嘴,看看正眉飞色舞说的唾沫翻飞,还沉浸在自己了不得人设中的俞茶,再看看激动的小脸通红,满眼崇拜的直拍手的木绣,心道果然不是一家人不进一家门啊,这两个表兄妹绝对是脑部零件出现了什么故障,例如发热智障
好在外边已经等不及了的食客们打断了他们。
“好香啊,老板,俞茶老板快上茶点啊,老子这肚子都快被茶灌饱了怎么还不快上啊
“就是这个香味,哈哈哈蝉衣女神终于回来了,嗷嗷。”
“是啊,蝉衣女神做的茶点,啊不,美食就是那么好吃。不知道今天早上做了些什么,我好像闻到了鲜美的虾仁味。”
“我知道我知道,虾饺,肯定是这茶楼的招牌虾饺啊,我还闻到了一股荷叶的清香,那一定是糯米鸡了。”
“哈哈哈两样我都爱,不过我还是最喜欢吃肠粉,那真的是晶莹剔透、q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜,又漂亮又美味啊”
“我觉的糯米鸡最好,糯米鸡清香扑鼻,糯米润滑可口,还有那肌肉的味道完全渗透到糯米之中还融合了蛋蛋的荷叶清香,风味独特,等吃完了之后仍有些回味悠长。”
“哈哈哈老哥啊,说实话我还是觉得虾饺最好,小小一只,皮薄馅鲜,好吃的不得了”
茶楼内吃货们嗷嗷直叫,以上是属于老熟客的嚷嚷声,当然还有一些新粉丝,例如檀雪号上摸过来的某些贵族少爷小姐们,还例如当初锅汽锅鸡积累的粉丝们,他们半信半疑的跟着排了队,现在坐在原位上安静如鸡,实则竖着耳朵听着周围的事,被老熟客们的形容听的他们口水直流,恨不得早点吃到那什么虾饺、糯米鸡的。
等服务机器人将蒸饺子、烧麦、糯米鸡等五种上上来之后,他们双眼就亮了,赶忙往嘴里送了一只最漂亮晶莹的虾饺,顿时他们脸上的表情就朝着享受,享受,太享受中一去不复返了。
“妈耶,果然是蝉衣女神做的茶点,和汽锅鸡一样的美味。”
“不枉费我跟着老粉丝一起摸过来,还早早起来排了两个多小时的队啊,这虾饺真特么的绝了。”
“管家,这次你做的很好,少爷我回去就给你涨工资。下次还盯着这家店,一有消息马上通知我,就算是凌晨三点,少爷我也要起床排队。”
眼看着外边热热闹闹的歌颂着夏蝉衣的美味,小厨房里的三人也开起了小灶,此时木绣拿着一笼烧麦,南麒麟拿着糯米鸡,俞茶一手肠粉,一手烧麦。
咬了一口之后,他们互相对视了一眼,齐齐感慨出声,“真的是太好吃了”
俞茶,“总觉得比之前做的还要好吃了”
南麒麟果断的点头附和,“对,蝉衣也是在进步的。”
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