素油也就是植物油脂，比如菜油、芝麻油、花生油等等。
用素油来煎炸鸡肉，把鸡肉炸成酥嫩的金黄色，再加上特制的调味酱，成为雄鹿城一道有名的荤菜小吃。
洛天叶和陆志天之前所呆的酒楼，名叫“三山酒楼”。
站在店门口的小二，看见陆志天这个小胖子从远处折返回来，挥手打招呼，道“客官，欢迎下次光临。”
炸鸡再怎么说也是一种荤菜，而且是用素油煎炸出来的，非常油腻。
在这炎热的夏末时节，上街的人不多，上酒楼吃饭的人也少，三山酒楼的生意处于淡季状态，购买素油炸鸡的客人更是少得可怜。
像小胖子这样，一次购买二十多只炸鸡的客人，已经属于大客户了。
“把下次两个字去掉。”陆志天说着，舔了一下嘴唇。
“啥”店小二明显听不懂。
“赶紧的。”陆志天不准备解释，“叫厨房上炸鸡，先来”
“十只”小菲大叫道。
洛天叶对店小二淡淡地说“那就先来十只吧。”
店小二听得目瞪口呆，敢情眼前这个小胖子还想吃炸鸡啊，等他反应过来，马上朝厨房边跑边跑，“炸鸡，十只。”
“等一下。”司徒芳柔叫住了店小二。
“客人还有什么吩咐”店小二的笑容非常灿烂，眼前这三人加只宠物，可是大主顾。
司徒芳柔随手指了指街对面的酒楼，问“这条街上有多少种调味酱”
“啊”店小二一时之间回答不了。
炸鸡是把肌肉放在素油里煎炸，香料和调料是无法大量添加进油锅里的，所以，鸡肉本身的味道，每一家酒楼店铺都差不多。
区别就在于每家酒楼用的调味酱不同。
不同的店家用的调味酱是不同的，而且是独家秘方，素油炸鸡流传无数年，调味酱的竞争才是知道菜品的精华所在。
三山酒楼的调味酱就有不下二十种，难怪店小二回答不了。
“原来这位小姐是行家，失敬失敬。”掌柜从柜台里走出来，对司徒芳柔行礼，“雄鹿城的酒楼，每年都会进行一次美食比赛，去年总共出现了三千六百七十二种调味酱。”
嘶陆志天忍不住咽了咽口水，三千六百七十二种调味酱，哇塞，这对吃货来说，就是一个天大的诱惑啊。
“三千多少”小菲掰着手指，半天也数不出来。
司徒芳柔问“掌柜的，去年有多少种调味酱成为精品”
“雄鹿城的规矩，百中取一，所以，一共有三十六种精品调味酱。”掌柜捋着胡须，骄傲地说，“我三山酒楼就有两种调味酱成为精品。”
“哇。”陆志天和小菲这一大一小两个吃货，已经张着嘴巴流口水了。
司徒芳柔看着他俩这样的表情，对洛天叶问“师兄，他们刚刚没品尝过调味酱吗”
“没。”洛天叶摇摇头，打趣道，“他们光顾着抢炸鸡了，装调味酱的碟子都被小菲踢翻了。”
呃真是浪费，这是司徒芳柔的第一个感觉。
不过，炸鸡本身也是一种香喷喷的美食，这就是素油炸鸡这道菜品的魅力所在。
“我要炸鸡，我要调味酱。”小菲知道自己刚刚错过了什么，大呼小叫跳上一张桌子。
陆志天学着她的样子，仿佛饿死鬼投胎一般，“对对对，再加十只，不，二十只炸鸡，调味酱，最好的调味酱。”
小儿欢快地跑到厨房门口，把客人的要求说了一遍。
洛天叶微微笑，轻声问“三十六种精品调味酱，要如何才能品尝得到”
司徒芳柔摇摇头，说“我小时候跟父母来过这座城市，在酒宴上品尝过所有的美味调味酱，那也是唯一一次。”
她的记忆里，那段时光是最幸福的，因为她那时候还很小很小，对父亲出行的排场已经记不清了，只记得美食留给她的甜美记忆。
洛天叶转过头，对掌柜的问道“有劳掌柜解说一下。”
“雄鹿城的规矩，只有最尊贵的客人，才能得到酱料外送的机会。”掌柜的微微欠身，“客人如果有时间，不妨每家酒楼都去坐一坐。”
言外之意，如果身份不够高，其他酒楼是不会送外卖的。
“有钱也不行吗”洛天叶走到陆志天对面，把袍子下摆一掀，坐了下来。
掌柜跟上来，还是那种欠扁的表情，语气缓缓地说“雄鹿城说大不大，说小也不小，本地居民三十多万，却有各种酒楼、客栈、娱乐场所五千余家，每天从日出到日落，前来雄鹿城的客人超过了十万。”
每天的游客量达到十万只巨，这是一座旅
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