第879章 无骨泡椒凤爪

    地三鲜确实费米,别看是一道素菜,但是下饭程度比一般的肉菜还猛。

    徐拙那盘地三鲜,让他愣是吃完了一大碗米饭。

    而孟立威,更是把一盆米饭吃了个底朝天。

    “好吃,真是太好吃了。”

    孟立威非常满足的打了个饱嗝,笑着对直播间的粉丝说道:“今天这道地三鲜,是我做过的那些菜里最成功的一道,我决定以后每周都做一次!”

    徐拙擦擦嘴,打算回后厨开始干活儿。

    吃饱喝足,不运动一下的话,是很容易长胖的。

    虽然自己不打算走偶像派路线,但也要注意形象不是。

    至于奖励什么的,徐拙是不想了。

    因为当孟立威把地三鲜盛出来的时候,他好奇瞅了一眼。

    那盘菜,说是地三鲜,其实更像是土豆和茄子炖的糊糊,看不出来地三鲜的影子。

    而且孟立威做的时候,还把老抽和生抽放反了,这颜色配上炖出来的糊糊……

    反正老孟开心就好,而且今天直播间也挺热闹的,大家都说有时间来四方酒楼打卡吃饭。

    也算是有收获。

    至于孟立威说的明天继续做直播的提议,徐拙很明智的拒绝了。

    “你回头还是跟郭兴旺一块儿做直播吧,他喜欢插科打诨,还老惦记找富婆的事儿,比较有话题热点。”

    接下来的几天,徐拙一些在后厨呆着。

    没事了就指点指点那些实习生和学徒工,还教他们做三不粘。

    主要是好多顾客都想尝尝,而店里这些人也觉得三不粘好神奇,想学一下。

    所以为了让自己松快些,徐拙就“大方”的教会了他们做三不粘。

    在后厨大部分人都学会的时候,三不粘这道美食,也正式登上了店里的菜单。

    接下来的几天,徐拙要么去联合会那边坐坐,跟赵金马和冯卫国聊聊过去的那些事儿。

    要么去老太太家,逗逗那只喜欢拦路打劫小鱼干的肥猫。

    要么就跟蒋大彪孟立威一块儿吃个烧烤喝点小酒,日子过得很惬意。

    不过就是蒋大彪那个粘豆包的支线任务一直还没什么眉目,这让徐拙有些头疼。

    连开车去林平市接于可可的时候,还在想着粘豆包的事儿。

    “我们要去见习,这周不能去省城了,你得给我做好吃的补偿我!”

    于可可搂着徐拙的脖子,提出了这个略显无理的要求。

    冷空气来了,这两天淅淅沥沥的小雨就没停过。

    徐拙搂着于可可,用夹克的衣襟罩在这丫头脑袋上,快步穿过一个小广场,来到了医学院五号教学楼前的停车场。

    两人快步来到车边,徐拙刚拉开车门,于可可就灵猫一样进了车里。

    车子开出校园的时候,徐拙拧开暖风:“我会在林平市呆两天,这两天你想吃什么就做什么。”

    于可可一听,歪着脑袋说道:“无骨泡椒鸡爪!”

    徐拙看了这丫头一眼:“这么冷的天,怎么想吃鸡爪了?店里一直有泡椒鸡爪,也没见你吃过几次啊?”

    那些都有骨头,我不喜欢,一边吃还得一边吐,好麻烦的。”

    徐拙心里嘀咕起来,无骨鸡爪吃的时候确实不麻烦,但是做的时候会超级麻烦好不好?

    车子来到川味小馆,徐拙停下来,和于可可小跑着进入了店里。

    “干娘好,咱们开饭吧?我好饿饿……”

    今天中午一家四口吃火锅,魏君明已经准备好了一切,就等于可可放学开吃了。

    “那就来吃嘛,你干爹啥子都准备好喽,专等你下课来吃。”

    今天吃的是姚美香各种不满的鸳鸯锅,她总觉得这样吃没得灵魂。

    但是于可可和徐拙的胃,真适应不了四川人口中的“稍微有点辣”。

    刚坐着来,徐拙又惦记起了粘豆包的事儿,他准备饭后找个东北菜饭店去问问,最好能偷师一下。

    为了确保潜心好学的技能没被浪费,徐拙进入系统,准备再确认一次。

    结果……

    “嗯?啥时候多了个指定菜品升级的奖励啊?”

    徐拙点开这个奖励一看,居然是教孟立威做地三鲜的奖励。

    这……

    难道系统的评判标准,是吃菜人的反应?

    不过不管如何,既然奖励拿到手,自然不会再退回去。

    徐拙点开后,看了看这个技能关联的菜品,然后就看到了泡椒凤爪这道菜。

    而泡椒凤爪升级后,就是无骨泡椒凤爪了。

    正是于可可点名要吃的美食。

    啧……

    还真是得来全不费工夫啊!

    要是粘豆包的技能也这么巧该有多好。

    确认升级后,徐拙吃完火锅就准备爪。

    这玩意儿需要浸泡后才能吃,今天下午做,基本上明天就能吃了,非常方便。

    把于可可送回去之后,徐拙就开车来到市场,买了十来斤鸡爪,然后来到了川味小馆,准备开始制作。

    泡椒凤爪升级后,其实做法还跟以前一样,就是多了个脱骨的步骤。

    鸡爪脱骨分为两种,一种是生鸡爪脱骨,一种是熟鸡爪脱骨。

    今天徐拙要做的无骨泡椒凤爪,用的就是熟鸡爪脱骨。

    先把买来的鸡爪进行浸泡,在浸泡的时候,清理掉那些没去干净的死皮,然后再用剪刀挨个儿剪掉鸡爪的爪尖部位。

    接着开始下锅煮。

    先焯一遍水,再下葱姜香料在锅里煮十五分钟。

    煮好后捞出来,放在水龙头下快速冲凉,这样能让鸡爪的肉质紧实爽脆,并且很有嚼劲。

    “店里有泡椒凤爪的,你怎么还自己动手做了?”

    魏君明凑过来看了两眼,有些不明所以。

    徐拙笑了笑:“可可想吃无骨泡椒凤爪,我闲着没事就给她做点。”

    魏君明一听,拿着一把尖刀凑了过来。

    徐拙以为他要帮忙,也没多说什么,虽然有技能在手,但是有人帮忙他也不会拒绝。

    毕竟十来斤鸡爪呢,光一个脱骨怎么也得三个小时。

    等到鸡爪彻底凉透的时候,徐拙把鸡爪捞出来,稍微控水后就放在工作台上,开始脱骨。

    魏君明笑着说道:“你干娘最喜欢在火锅里烫鸡爪吃,今晚就让她吃过瘾。”

    徐拙:“……”

    这碗麻辣味儿的狗粮,我先干为敬!
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