闲着没事看郑光耀做菜而已,居然还有意外惊喜。
真没想到潜心好学这个技能如此的牛逼。
隔着网络视频居然也能学到。
得到白切鸡的技能之后,徐拙算是对这道菜的做法了然于胸了。
刚刚因为那小护士的手机放得比较远,加上小护士拍摄时候一直走动,所以一些小细节徐拙没注意到。
现在得到技能之后,他不仅知道了白切鸡的具体做法,而且还附带有好几种吃白切鸡用的蘸料。
赚了赚了!
这道菜可以当成新菜推出来,正好弥补一下店里荤类凉菜的不足。
四方面馆的凉菜虽然有皮冻鸡爪李庄白肉等菜品,但整体来说却略闲不足。
特别是喜欢喝酒的顾客,已经催好几次让徐拙做点新菜了。
翻来覆去都是这几样下酒菜,再好吃也会吃腻的。
现在有了白切鸡,倒是可以满足一下喜欢喝酒顾客的需求。
“小拙,你怎么在这晒太阳呢?今天破五,得请财神,赶紧的,别在这跟个老头儿一样躺着了……”
徐拙正拿着手机歪在门口的椅子上看郑光耀做菜的时候,冯卫国匆匆走过来,催徐拙请财神。
大年初五也称破五,这一天有很多讲究。
比如要请财神,要送穷,要开市,要放鞭炮,要吃饺子……嗯,北方人的春节,几乎都跟饺子有关。
除夕吃饺子,大年初一吃饺子,初五还要吃饺子。
反正过年就是个找理由吃好吃的的节日。
因为全市禁止燃放烟花爆竹,所以徐拙还真没注意到,今天居然已经大年初五了。
他放下手机,和冯卫国一块儿来到店里。
财神像前两天就已经摆好,还放着苹果香蕉等祭品。
“去洗洗手,请财神要心诚,不能马虎大意。这都几点了,人家的财神早就请到家了,你这居然还没开始……”
徐拙笑笑,往卫生间洗手去了。
国人真是有意思,虽然一直用中庸思想要求自己,但是具体到某件事上,却老喜欢抢第一。
烧香要抢头柱香,请财神也要争个先来后到。
按说请财神要去庙里的财神殿去请,不仅要摆上各种祭品,还需要三拜九叩来表达自己的诚心。
不过徐拙没这么多讲究。
他洗了手之后,抓一把香点燃,对着财神像拜一拜,然后把香插进财神像前面的香炉中,这就完事儿了。
对他来说,这就是走个流程。
要不是老爷子特意打电话要求,他根本不会摆财神像。
能不能赚钱,比的是手艺,而不是跟财神的远近亲疏。
“得先送穷,你这孩子,心一点都不诚!”
所谓送穷,就是打扫卫生。
按照老传统,从初一开始,家里是不允许打扫卫生的。
特别是农村的院落,鞭炮的红纸要等到初五才能扫去。
把家里打扫干净后,也就相当于赶跑了穷神,这样财神才会进来。
不过店里天天扫好几次,根本没任何需要打扫的地方。
徐拙拿着扫帚随意挥了两下,算是把送穷的步骤给补上了。
这么敷衍,让冯卫国忍不住摇头叹息。
他唠唠叨叨的说了徐拙两句,然后说道:“既然请了财神,就准备包饺子吧,今天想吃什么馅儿的?”
“素馅的吧,肉饺子吃得有点腻了。对了,石磊呢?他怎么没过来?”
这两天石磊跟冯卫国一直形影不离的。
今天居然没了人影。
“石磊跟着建国他们几个去关帝庙玩儿了,哪像你,天天窝在店里,比我这个老头子还像个老头子……”
冯卫国说完后,便去厨房准备做饺子了。
徐拙闲着没事,想到刚刚得到的白切鸡技能。
要不……做一只鸡尝尝?
这几天大鱼大肉吃个不提,确实想吃点爽口的菜品了。
但是又不想吃太素的。
所以白切鸡,正好符合自己的要求。
想到这里,徐拙冲冯卫国说道:“冯爷爷,你先忙,我去菜市场买只鸡回来,刚才看了一些坐白切鸡的视频,想试一下。”
冯卫国没想到徐拙这么爱学习,高兴的说道:“行行行,你去吧,包饺子的事儿交给我来做。”
徐拙没有开车,因为菜市场那边不太好停车。
而且开奔驰买菜,店家平白无故就会把价钱往上提三成。
还是低调点比较好。
他用手机扫了门口一台共享电动车,慢悠悠的直奔菜市场。
今天天气不错,逛菜市场的人不少。
嗯,除夕夜的剩菜总算是吃完,终于可以过来买点新鲜蔬菜了。
今天菜市场的店面几乎都开门了,徐拙放慢速度,骑着电动车穿梭在人群中,向着卖活禽水产的区域慢慢溜达着。
正走着的时候,突然闻到了一股诱人的香味儿。
徐拙扭脸一看,胡大宝的香油坊居然也开门营业了,这会儿两口子正在忙着做香油。
人家做香油都是关着门,毕竟要往里面掺食用油嘛,不能让人看到。
而胡大宝两口子却反其道行之,不仅开着门,连机器也都摆在门口。
大有一种敞开了让你们检验每个步骤的架势。
围观的人确实不少,但是买香油的人却不是很多。
“嘿,徐拙,你来买菜吗?想要什么,让我老婆给你买去。”
胡大宝瞅到徐拙后,赶紧凑过来打招呼。
徐拙笑笑:“不用不用,你忙你的,我随便转转,今天生意咋样?”
胡大宝满脸愁容:“还没开张呢,看得人不少,但是一问价格,就没下文了。”
菜市场的房租一个月交一次,马上又到交房租的时候了,两口子打算再试试,假如不行的话,就照徐拙说的,搬出去,一心一意给陈桂芳和姚美香供货。
反正有徐拙在,不用发愁销量。
不像现在,跟人一个劲儿的说好话,却没人真的掏钱买。
现在的生意可真不好做。
徐拙看着胡大宝问道:“找到做香油的地方了么?”
胡大宝摇摇头,这玩意儿需要炒制,需要有放烟的地方,市区适合的地方不错,最好去郊区做。
但是郊区又有点远,所以两口子有些纠结搬到哪里去。
徐拙笑着说道:“别急着搬,过两天我给你找个稳妥又安全的地方……”
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